Nesladený tvaroh a syrový koláč sa stanúskutočný objav mnohých mladých žien v domácnosti. Pripravuje sa podľa niekoľkých rôznych metód a ako základ sa používa droždie, lístkové alebo krehké cesto. V dnešnej publikácii nájdete viac ako jeden originálny recept na takéto pečenie.
Možnosť založená na piesku
Miska vyrobená podľa nižšie opísanej metódy,má neobvyklú chuť. Dokonale kombinuje drobivé krehké pečivo a jemnú slanú plnku. Preto bude slúžiť ako dôstojná dekorácia pre každú hostinu. Pretože tento recept na koláč s tvarohom a syrom zahŕňa použitie konkrétnej súpravy jedál, vopred si pozrite, či nájdete:
- 100 gramov masla.
- Pár vajec.
- 250 gramov múky.
- ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva.
- Štipka soli.
Všetky tieto komponenty sú potrebné na miesenie krehkého cesta. Ak chcete urobiť náplň koláča s tvarohom a syrom a bylinkami, budete navyše potrebovať:
- Žiarovka.
- 250 gramov čerstvého tvarohu.
- Pár vajec.
- 150 gramov ľubovoľného tvrdého syra.
- Zelení a rafinovaný rastlinný olej.
Popis procesu
V počiatočnej fáze výroby koláča na cestoz tvarohu so syrom, je potrebné vyriešiť pieskový základ. Za týmto účelom v čistej nádobe skombinujte potrebné množstvo rozpusteného a vychladnutého masla, vajec, soli, preosiatej múky a prášku do pečiva. Z výslednej hmoty vypracujte elastické, ľahko formovateľné cesto, ktoré sa nelepí na dlane.
Teraz môžete venovať pozornosť plnidlu.Na jeho vytvorenie sa v jednej miske spojí strúhaný syr, predsmažená cibuľa, nasekané bylinky a tvaroh. Vrážajú sa tam surové vajcia a pridáva sa korenie. Všetko dobre premiešame a na chvíľu odstavíme.
Potom natrieme v vymastenej formepieskový základ, nezabudnite na vytvorenie malých strán. Na vrch rovnomerne rozložíme náplň a celé to pošleme do predhriatej rúry. Takýto koláč so syrom a tvarohom a bylinkami sa pečie pri štandardnej teplote štyridsať minút. Potom je mierne vychladnutý, nakrájaný a podávaný. Hodí sa k dobrým vínam alebo zeleninovým šalátom.
Možnosť založená na pita chlebe
Dávame vám do pozornosti ďalší jednoduchý azaujímavý recept, pomocou ktorého môžete pomerne rýchlo pripraviť aromatické domáce koláče. Keďže sa pripravuje taký koláč s tvarohom a syrom lavash, nemusíte miesiť cesto navyše. Tentokrát by ste určite mali mať po ruke:
- Pár veľkých listov chleba pita.
- 300 gramov domáceho tvarohu.
- 3 vajcia.
- 150 gramov syra feta a tvrdého syra.
- ¼ balíček dobrého masla.
- Soľ, kopa kôpru a korenia.
Pokiaľ ide o tvaroh, v tomto prípadeje žiaduce použiť na trhu čerstvý výrobok. Nemalo by to byť príliš sladké ani príliš kyslé. Vajcia by tiež mali byť domáce, pretože ich chuť sa výrazne líši od továrenských vajec.
Postupnosť krokov
Od tohto koláča s tvarohom a syrompripravený na základe zakúpeného pita chleba, môžete okamžite začať plniť. Na jeho vytvorenie sa v jednej miske spojí rozdrobený syr feta a nasekaný kôpor. Pridáva sa tam aj strúhaný syr, roztlačený tvaroh, vajcia, korenie a soľ. Všetko dobre premiešame a odstavíme.
Lavash je položený na stole a nanesený na nehorovnomerná vrstva náplne. Potom sa plech zvinie a rozreže na približne rovnaké kúsky, ktorých hrúbka je asi štyri centimetre. To isté sa deje s druhým chlebom pita. Výsledné kúsky sú umiestnené blízko seba v tepelne odolnej forme, vystlané pergamenom a vymastené maslom. Takýto koláč sa pečie pri štandardnej teplote nie dlhšie ako pol hodiny. Potom ju vyberú z rúry, trochu ju ochladia a nakrájajú na porcie.
Vrstvená možnosť
Tento koláč s tvarohom a syrom sa stane skutočnýmdar z nebies pre pracujúce ženy. Je pripravený z lístkového cesta zakúpeného v obchode, a preto celý proces trvá minimum času. Ak chcete urobiť takúto pochúťku, vopred sa uistite, že máte všetky potrebné ingrediencie po ruke v pravý čas. Tentokrát budete potrebovať:
- 400 gramov lístkového cesta.
- Pár vajec.
- 200 gramov čerstvého tvarohu.
- Pár strúčikov cesnaku.
- 200 gramov ľubovoľného tvrdého syra.
- Kopa byliniek a soli.
Algoritmus varenia
Surové kuracie vajcia kombinujte vo vhodnej nádobea tvaroh vopred pretretý cez jemné sitko. Všetko je dôkladne premiešané do hladka. Potom sa do výslednej hmoty naleje strúhaný syr, nasekané bylinky a pretlačený cesnak. Znova všetko dobre premiešame a odstavíme.
Teraz je čas podstúpiť test.Je položený na rovnom povrchu, posypaný malým množstvom pšeničnej múky a vyvaľkaný na tenko. Výsledná vrstva sa vloží do žiaruvzdornej formy, potrie sa rastlinným tukom a pokryje sa rovnomernou vrstvou tvarohu a tvarohovej náplne. Okraje cesta sú opatrne preložené dovnútra tak, aby boli na vrchu plnky. Hneď potom sa forma vyberie do rúry.
Taký koláč s tvarohom a syrom sa pečie sštandardná teplota. Spravidla doba tepelného spracovania nepresahuje štyridsať minút. Preto sa po uplynutí tejto doby skontroluje pripravenosť produktu pomocou dreveného špáradla. Ak sa ukáže, že má stopy nepečeného cesta, potom sa koláč krátko vráti do rúry. Ak je špáradlo úplne suché, potom sa zhnednutý koláč vyberie z rúry, mierne ochladí a podáva. Používa sa s rovnakým úspechom ako plnohodnotné teplé jedlo a ako studené občerstvenie.
