Žiadna chuť na sladké určite nemôžedržte ďalej od čerstvých a voňavých donutov. Myslíte si, že máte len chuť na sladké? Ale nie. Aj ten, kto tvrdí, že mu sú najrôznejšie sladkosti úplne ľahostajné, ťažko odolá tomu, aby nezhltol aspoň jeden šišku pripravenú podľa našich receptov.
Vzduchové šišky na kefíre
Požadované prísady pre koblihy:
• 250 ml kefíru;
• jedno vajce;
• päť polievkových lyžíc polievkovej lyžice cukru (trochu viac alebo menej, v závislosti od vašich chuťových preferencií);
• štipka soli;
• pol čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
• tri polievkové lyžice stolového slnečnicového oleja;
• dva a pol až tri poháre múky;
• olej na vyprážanie šišiek;
• práškový cukor (ako prášok).
Ako sa šišky pripravujú s kefírom:
1. Spojte kefír, vajce, soľ a cukor a všetko dobre premiešajte.
2. Ďalej pridajte sódu bikarbónu a trochu rastlinného oleja.
3. Potom pridáme múku (preosiatu) a vypracujeme cesto. Vďaka tomu by sa vaše cesto malo odlepiť od rúk.
4. Teraz si cesto rozdelíme na dve časti a každú rozvaľkáme na vrstvu hrubú približne jeden centimeter.
5. Vezmeme hrnček a z cesta ním vykrojíme kruhy a vo vnútri kruhu pomocou pohára urobíme zárez. A tak dovtedy, kým nepoužijeme všetko cesto.
6. Predhrejte panvicu a pridajte olej asi jeden centimeter od spodnej časti panvice.
7. Šišky vložíme do rozpáleného oleja a na strednej a druhej strane ich na strednej teplote dobre osmažíme.
8. Vyberte koblihy a posypte práškom (je to možné aj bez neho).
9. Takto ľahko a jednoducho sme pripravili vzdušné šišky na kefíre!
Túto príchuť šišiek mnohí poznajú už od detstva. Takže ak sa chcete opäť cítiť ako dieťa, vbehnite do kuchyne a začnite vyrábať pudingové šišky.
Custard Donuts
Nevyhnutné zložky:
• pol kilogramu múky;
• dve vajcia;
• pol litra mlieka;
• asi sedem gramov droždia (suché);
• 250 gramov cukru;
• sto gramov čokolády (biela);
• zeleninový olej;
• prášok;
• soľ;
• vanilka;
• dve polievkové lyžice lyžice koňaku (je to možné aj bez toho).
Spôsob výroby pudingových šišiek.
Vezmeme hlbokú misu a zmiešame v nej mlieko(250 gramov), cukor (150 gramov), soľ, jedno vajce, brandy, droždie, vanilka a pár lyžíc rastlinného oleja. Potom pridajte múku a môžete cesto hniesť. Cesto nechajte asi pol hodiny.
Keď sa cesto blíži, zmiešajte 50 gramov mlieka (studeného), sto gramov cukru a jedno vajce. Potom pridajte dve polievkové lyžice stolovej múky a všetko dobre rozšľahajte.
Varte sto gramov mlieka a pridajte ho do zmesi mlieka a vajec. Miešame do zhustnutia. Potom pridáme čokoládu a miešame, kým sa nerozpustí. Krém nechajte vychladnúť.
Z cesta musíte namotať guľky podobné veľkosti ako kuracie vajce.
Potom z guľky vytvarujeme koláč, do stredu dáme lyžičku smotany a okraje jemne uzavrieme, opäť urobíme guľku.
Smažte koblihy na slnečnicovom oleji.
Hotové koblihy je možné podľa želania posypať práškom.
A najmä pre tých, ktorí milujú jarnú zelenú cibuľu, vám prezradíme, ako si uvariť kefírové koláče v rúre s vajíčkom a zelenou cibuľkou.
Ak chcete pripraviť kefírové koláče s vajcom a zelenou cibuľkou, budete to potrebovať.
Prísady do cesta:
• 700 gramov múky;
• 350 gramov kefíru;
• 3-4 lyžice rastlinného oleja;
• jednu čajovú lyžičku soli a cukru;
• 25 gramov droždia.
Prísady na plnenie:
• päť až šesť vajec;
• zväzok zelenej cibule;
• soľ.
Proces výroby koláčov:
1. Pridajte droždie na mierne teplý kefír, potom cukor, trochu soli a rastlinný olej.
2. Potom postupne pridávame múku (preosiatu). Vymiesime vláčne cesto. Miesenie cesta trvá asi desať minút, aby sa ukázalo byť elastické a nelepilo sa na vaše ruky.
3. Výsledné cesto stočte do guľky, vložte do hlbokej misy a zakryte filmom. Cesto necháme asi jeden a pol až dve hodiny.
4. Zatiaľ čo si môžete pripraviť náplň. Varte vajcia uvarené natvrdo, potom ich ošúpte a nakrájajte na kocky.
5. Nakrájajte cibuľu a pridajte ju k vajciam. Osolíme podľa svojej chuti. Môžete dokonca pridať trochu korenia.
6. Keď cesto vyjde, musíte ho položiť na stôl a desať minút ho roztlačiť. Potom cesto stočíme do škrtidla a nakrájame na rovnaké kúsky.
7. Ďalej z každého kúska urobíme koláč, do stredu dáme plnku a okraje zovrieme.
8. Koláče dáme na plech švom nadol, potom ich vymastíme olejom a necháme asi pol hodiny. Potom ho ešte trochu naolejujte olejom a pošlite do rúry.
9. Koláče musíte piecť do zlatista pri teplote 180 stupňov (je lepšie rúru predhriať).
S našimi receptami budete určite chcieť variť koblihy z kefíru čo najčastejšie.
