Ako urobiť šišky doma: tipy a recepty

Keď v kaviarni počuli vôňa sladkého pečeného cestahlboké vyprážané, dokonca aj najoddanější prívrženci diéty cítia nutkanie k jedlu. Ale v miestach verejného stravovania nie je vždy možné byť istí, že olej na vyprážanie sa často mení a prísady pre výrobky sú vybrané najlepšie. Príprava koblihov doma vám umožní jesť nie najužitočnejšie, ale veľmi chutné jedlo v najlepšom. Po prvé, zistite, ako pripraviť fritézu.

Ako variť koblihy doma? Príprava tuku na praženie

Pri hlbokom fritovaní môžete pripraviť výrobky z rôznych druhovtest - droždie, koláč, varené a dokonca aj rezance. Môžete použiť špeciálny stroj na vyprážanie. Ale ako variť koblihy doma, ak nemáte fritézu? Odľahčená panvica alebo kozák pomôže. Potom sa zmes rastlinného oleja a bravčovej masti alebo rastlinného čistého (tiež dobre hodí arašidy, hroznových jadier). Výrobky musia byť úplne ponorené do oleja. A to znamená, že bude potrebovať aspoň štyrikrát viac ako produkt, ktorý bude vyprážaný. Tuk vložte do riadu a zohrejte tak, aby bol mierne dym. Skontrolujte, či je teplota dostatočná oleja môže byť znížená doňho mokrej vidlice alebo malého kúsku cesta.

Mala by byť syčať a tiež začaťaktívne sa objavujúce bubliny. Vďaka nedostatočnej zahriatie produkt tuku bude nasiakli príliš veľa oleja a stáť bez chuti, a to aj v prípade, že šišky recept doma vám pomôže pripraviť perfektné cesto. V prípade, že tuk na vyprážanie k prehriatiu, čo má za následok jej teplota bude viac ako sto deväťdesiat stupňov Celzia, vaše šišky môžete ľahko spáliť, ale zostávajú v ťažký a vlhký. Ak budete mať akýkoľvek iný tuk, s výnimkou rafinovaného rastlinného oleja, to dáva zmysel, že zapálil počas dvadsiatich minút na čistenie nečistôt. Ležala v kontajneri ropných produktov potrebných v malých dávkach - kedysi veľké množstvo testov môže ochladiť svoj vyprážanie. Počas fritovania musia byť koblihy otočené, pripravené na to, aby boli rozložené na papier, aby sa zásobník prebytočný tuk. Nie je odporúčané používať fritézu niekoľkokrát.

Ako variť koblihy doma?

Teraz urobme test.Znížený počet výrobkov je postačujúci pre desať stredných koblihov. Musíme vziať dvesto šesťdesiat päť gramov prvotriedne múky, osem gramov sušených kvasníc, malú štipku soli a tridsať gramov cukru, sto päťdesiat päť gramov vody, pätnásť gramov margarínu a desať gramov vajec (to je polovica z jedného žĺtka). Pripravte si rovno cesto a nechať to na dobu štyroch hodín (obmyje potrebovať dvakrát alebo trikrát). Potom by ste mali urobiť turnaj, rozdeliť na desať kusov, vytvoriť gule. Po krátkej kontrole je potrebné dať im tvar prstencov alebo guľôčok. Predtým, ako budete môcť urobiť šišky doma, môžu byť plnené džemom. Po vyprážaní posypte práškovým cukrom, zmiešajte s vanilkou alebo škoricou.