Asi neexistuje taký človek, ktorý by nemilovalby boli vynikajúce sladkosti „Rafaello“, ktoré sa chvália doslova v každom obchode. Táto pochúťka je však dosť drahé potešenie a nie každý si ju môže dovoliť.
Ale ukázalo sa, že tieto mimoriadne cukríky sNajjemnejšiu náplň si ľahko pripravíte aj doma. Navyše sa ukázalo, že nie sú o nič horšie ako tie v obchode, navyše bez akýchkoľvek farbív a škodlivých látok zvyšujúcich chuť. To je však obzvlášť dôležité pre tých, ktorí sa obávajú o zdravie svojich detí. Recept na sladkosti Rafaello je dosť jednoduchý a nezaberie vám príliš veľa času. A výsledná pochúťka je takmer na nerozoznanie od originálu, takže sa bude určite páčiť všetkým vašim rodinným príslušníkom.
Požadované komponenty
Na výrobu slávnych sladkostí Raffaello vo vlastnej kuchyni budete potrebovať:
- 150 g krémového syra mascarpone;
- 50 g mandlí;
- 50 ml silného krému;
- 100 g kokosových vločiek;
- 3 lyžice kondenzovaného mlieka;
- 150 g bielej čokolády;
- 50 oblátkových hemisfér.
Jediná ťažkosť, ktorá môžeodradenie hostesky nákupom vaflových guličiek. Koniec koncov, tento produkt sa na trhu až tak často nenachádza. Preto je najlepšie hľadať vaflové orechy vo veľkých supermarketoch.
Ale aj keď ste ich nenašli, nezúfajte, možno je to ešte lepšie. Nakoniec si môžete chrumkavé oblátkové orechy uvariť vlastnými rukami, najmä preto, že tento proces nie je taký zložitý.
Tento domáci recept „Rafaello“ sa čo najviac približuje skutočným sladkostiam. Takáto ľahko pripraviteľná pochúťka je úplne totožná s originálnou, a možno ešte lepšou.
Podrobný recept "Rafaello"
Príprava by mala začať krémom do budúcnostisladkosti. Krémový syr preložte do dostatočne hlbokej nádoby a nalejte do nej kondenzované mlieko. Zmes šľahajte mixérom alebo mixérom, kým nezískate mäkký objem.
Roztopte tretinu pripravenej čokoládymikrovlnná rúra alebo vodný kúpeľ. Potom k nej pridajte lyžicu smotany. Po čakaní na mierne vychladnutie rozpustenej čokolády ju pridajte do tvarohovej zmesi. Zmes znovu vyšľahajte do hladka, potom krém dajte na hodinu do chladničky. Mimochodom, malo by sa to ukázať ako veľmi bujné.
Rovnomerne natrieme vychladnutý krémvaflové guľky, do polovice ktorých musíte vložiť jeden olúpaný oriešok. Mimochodom, aby ste sa zbavili kože mandlí, malo by to byť ľahko vyprážané na suchej horúcej panvici. Po takejto jednoduchej manipulácii sa matice veľmi ľahko vyčistia.
Z polovičiek vaflí zbierajte guľky taktoaby každá z nich obsahovala mandle. Teraz je tu posledná fáza výroby domáceho „Rafaella“ podľa receptúry. Zvyšnú čokoládu rozpustíme v mikrovlnnej rúre alebo na vodnom kúpeli, pridáme smotanu. Vďaka tomu získate pomerne viskóznu hmotu, do ktorej musíte každú guľku namočiť. Potom by sa sladkosti mali valiť v kokosových vločkách, akoby sa trhali. A aby mäkké oblátky z tukovej smotany nezmäkli, každú guľku zabaľte do fólie a vložte asi na hodinu do mrazničky.
Vyberte cukrík z chladu 15 minút pred podávaním.Aj keď v skutočnosti sa tento dezert dá jesť hneď po mrazničke, ale potom bude vyzerať skôr ako jemná zmrzlina. Mimochodom, domáce sladkosti sa najlepšie uchovávajú v chladničke.
Recept na tortu Rafaello
Chuť týchto sladkostí je mnohým známa už od samého začiatkudetstva. A teraz viete, ako si za pouhých pol hodiny uvaríte jemnú, úžasne chutnú pochúťku vlastnými rukami. A hostesky, ktoré sa vôbec neboja ťažkostí a rady rozmaznávajú svoju rodinu neobyčajnými zákuskami, budú určite potrebovať recept na doma pripravenú tortu Rafaello.
Zvažuje sa hlavná vlastnosť tohto dezertuskutočne jemná, jemná chuť jedinečného krému v kombinácii s chrumkavým základom posypaným kokosovými vločkami. Táto pochúťka si vás navždy zamiluje svojou lahodnou, bohatou arómou vanilky a krému. Takéto pochutiny môžete pripraviť rôznymi spôsobmi, ale nech už si vyberiete ktorúkoľvek možnosť, dezert sa určite ukáže byť nepredstaviteľne jemný a chutný. Jednoduchý recept Raffaello s fotografiou vám pomôže ľahko pripraviť kokosové kulinárske majstrovské dielo.
štruktúra
Mimochodom, na výrobu takéhoto koláča niebude to trvať veľa výdavkov a všetky potrebné súčasti sa určite dajú nájsť v najbližšom obchode. Je potrebné len trochu vašej pozornosti, času a úsilia pri príprave skutočného cukrárenského výrobku.
Aby ste vytvorili voňavé majstrovské dielo, budete potrebovať:
- 6 vajec;
- štipka soli;
- 350 g cukru;
- rovnaké množstvo kokosových vločiek;
- 0,5 kg bielej čokolády;
- 0,7 litra hustej smotany.
Proces varenia krok za krokom
Najskôr by ste si mali pripraviť krém nabudúci koláč. Za týmto účelom nalejte smotanu do hrnca, položte na sporák a priveďte do varu. Ihneď potom ich zalejte čokoládou, za stáleho miešania, kým sa zmes úplne nerozpustí. Potom hmotu prikryte a dajte na pár hodín do chladničky. Po vychladnutí krému môžete začať vyrábať základ pre tortu.
Okamžite pripravte plech na pečenie:vyložte ho cukrárenským pergamenom a potrite ho hrudkou masla. Teraz môžete začať pripravovať kokosové cesto na sušienky. Za týmto účelom kombinujte cukor, vajcia a soľ v hlbokej nádobe. Suroviny premiešajte a vložte do vodného kúpeľa. Zmes za stáleho miešania dobre zahrejeme. Potom odstavíme zo sporáka a mixérom šľaháme, kým nevznikne vzdušná pena.
Teraz by mala byť hmota ochladená na izbovú teplotu.teplota. Do spracovanej zmesi po malých častiach pridáme kokosové vločky. Na záver zostáva iba opatrné premiešanie hmoty, aby sa dosiahla potrebná homogenita.
Registrácia a predloženie
Po uvarení cesto vylejeme na plech.a rovnomerne rozotrite po celej ploche. Vložíme do rúry a piškóty pečieme 15 minút pri 180 stupňoch. Upečená kôrka by mala po uvarení vychladnúť.
Do tejto doby, krém v chladničkeby už mal zamrznúť. Vyberte ho a rozšľahajte mixérom do nadýchaného stavu. Teraz zostáva koláč jednoducho správne tvarovať. Krém a cesto by mali byť rovnako rozdelené. Sušienku je možné nakrájať na niekoľko krehkých tvarohov a každú z nich namazať sladkou hmotou. Alebo môžete vytvoriť koláč vo forme pologule. Všetko záleží na vašej fantázii.
Recept na vanilkový krém
Takto pripravený koláč určite budebudete milovať jeho jemnú, sofistikovanú chuť a sušienku, ktorá sa jednoducho topí v ústach. Na výrobu tohto kulinárskeho diela s vôňou kokosu budete potrebovať:
- 5 proteínov;
- 250 g cukru;
- 100 g múky;
- pohár mlieka;
- 100 g kokosových vločiek;
- 2 lyžičky prášku do pečiva.
A na výrobu lahodného vanilkového krému si pripravte:
- 5 žĺtkov;
- 150 g cukru;
- 2 lyžice múky;
- 4 poháre mlieka;
- 2 vrecká vanilínu;
- 3 lyžice kukuričného škrobu
- 250 g masla.
Všeobecne sú všetky tieto výrobky pomerne lacné a zvyčajne sa predávajú v každom obchode.
Príprava kokosového koláča
Mali by ste samozrejme začať s keksom.V hlbokej miske zmiešajte oddelené bielkoviny s cukrom a dôkladne ich rozšľahajte mixérom. Vo výsledku by ste mali mať stabilnú a hustú hmotu. Potom sem pošlite prášok do pečiva, preosiatu múku a kokosové vločky. Všetky ingrediencie dobre vymiešame dohladka.
Zapekaciu misu vymastíme kúskom maslamaslo a nalej do neho uvarené cesto. Vložíme do rúry na 20 minút na 180 stupňov. Pripravenosť sušienky sa dá určiť špáradlom alebo zápalkou, ktorá prepichne jej jadro. Majte na pamäti, že horná časť sušienky by mala počas pečenia získať krásny zlatý odtieň, nikdy však nie hnedý. Ak sa vaša kôra zreteľne spáli, zakryte ju pergamenom alebo fóliou.
Po uvarení nevyberajte sušienku zformy a naplňte ju mliekom. Je to nevyhnutné, aby bol koláč čo najjemnejší a najjemnejší. Ale keď je sušienka vychladnutá, preložte ju do misky. Teraz zostáva pripraviť vanilkový krém.
V hlbokej nádobe zmiešajte predtým oddelenéžĺtky a cukor, vyšľaháme do mäkka. Potom do misy pridajte polovicu mlieka, vanilín a škrob. Poriadne premiešajte a pridajte sem preosiatu múku. Zvyšné mlieko zohrejte v mikrovlnnej rúre alebo na vodnom kúpeli a za stáleho miešania vlejte do vaječnej hmoty. Počkajte, kým zmes nebude hustá a vláknitá.
Na urýchlenie procesu môžete umiestniť nádobuso smotanou v studenej vode. Maslo rozpustíme a pridáme k vychladnutej zmesi. Nakoniec krémeš opäť rozšľaháme a začneme tvarovať koláč.
Montáž a kŕmenie
Uvarenú vanilkovú hmotu preložíme dovychladnutý keks a posypeme kokosom. Týmto je dokončená príprava najjemnejšieho koláča. Ako vidíte, recept na Rafaello je v skutočnosti veľmi jednoduchý. Mimochodom, svoj výtvor môžete ozdobiť aj pomocou mandlí, ktoré dodajú dezertu ďalšiu príchuť. Ak aspoň raz použijete jednoduchý recept Raffaello, vaša rodina bude určite potešená.
