Z dôvodu večného nedostatku času sú ženy v domácnosti čoraz častejšiezáujem o jedlá z kategórie „jednoduchý recept“. Pumpkin Pie patrí do tejto kategórie. Väčšinu variácií zvládne v každom prípade aj začínajúci kuchár. A výsledky tvorivosti kuchára oslovia aj členov rodiny, ktorí nemajú radi slnečnú zeleninu.
Zaujímavá možnosť
Ak ste začali piecť tekvicový koláč, najviacjednoduchý recept nevyžaduje veľa času a dostatok prísad. Pokiaľ nemusíte čakať, kým sa nevylúhuje: na druhý deň bude koláč oveľa chutnejší. Tekvica sa musí brať zo sladkých odrôd. Zvyčajne má jasne oranžovú farbu. Zelenina je olúpaná a hrubo sa trení; niečo menej ako tretina kilogramu pôjde do dezertu.
350 gramov múky sa preoseje a zmieša sa s nimipol lyžice sódy (nemusíte hasiť), kôru z malého citróna a pol balenia masla. Výsledok bude ako strúhanka. Teraz pridajte tekvicu, trochu čerstvého nastrúhaného zázvoru a citrónovú šťavu, z ktorej bola odstránená kôra. Dve vajcia dobre porazia štyri lyžice cukru (množstvo sa môže líšiť v závislosti od sladkosti tekvice). Obe hmoty sú opatrne kombinované zdola nahor.
Forma je natretá kúskom olejacesto sa rozdelí a posype drvenými orechmi. Za hodinu a tretiu budete mať na stole nádherný tekvicový koláč. Jednoduchý recept, nie? A pre väčšiu zvodnosť ho môžete ozdobiť aj bobuľami z džemu alebo posypať práškovým cukrom.
Ďalší tekvicový koláč: jednoduchý recept s fotografiou
Aj pre tento dezert nie je potrebných veľa zručností.Bude však potrebných ešte trochu prípravných prác. Stále je to však veľmi jednoduchý recept. Tekvicový koláč sa ukáže byť veľmi jemný, s bohatou chuťou. Zelenina v množstve tristo gramov sa vtiera do misky, kde sa bude miesiť cesto. Polovica pohára hrozienok sa podusí s vriacou vodou do mäkka, ale bez roztierania, vysuší sa a pridá sa k tekvici. Po medziľahlom hnetení sa do hmoty vtlačia dve vajcia, pol pohára cukru a dve múky sa zalejú lyžicou prášku do pečiva, pol pohára tučnej kyslej smotany. Cesto by malo byť tekuté, ale veľmi husté. Zapekacia miska je natretá a posypaná krupicou, naleje sa do nej budúci koláč a vyrovná sa, rúra sa zahreje na 180 stupňov Celzia. Pol hodiny - a môžete nalákať deti na chutné pochúťky.
Americké koláčové cesto
Tekvicový koláč sa považuje za klasiku.Amerika. Nedá sa však povedať, že má taký jednoduchý recept. Tekvicový koláč sa však dá aj tak upiecť čo najbližšie k prototypu, ale bez zbytočných ťažkostí: naši vynaliezaví kuchári svojim nasledovníkom výrazne uľahčili život. Cesto sa zaobíde bez zložitých manipulácií šéfkuchára a vyjde tak, ako by malo byť: drobivé, natenko valiace sa, ale nedrobivé. A robí sa to elementárnym spôsobom: do misky sa pridá pohár múky (neúplný) a plná lyžica práškového cukru, plus pol balenia masla (len dobré, nie nejaká nátierka), potrie sa maslom a dve vajcia. vrazený. Kôru je tiež dobré nastrúhať s polovicou citróna. Komponenty sa hnetú do hladka, cesto sa zabalí do fólie a presne na hodinu sa skryje v chlade. Potom sa z neho vyvalí tenká vrstva, s ktorou sa forma rozširuje - so zachytením strán.
Výplň je hlavná vec!
Použitím takého jednoduchého receptu tekvicový koláčuž sme z polovice hotoví. Ide o správne vypchávanie. Malo by toho byť veľa, aby bola celá miska cesta naplnená kopcom. Preto sa odoberie celý kilogram tekvice, nakrájaný na malé kúsky a asi tretinu hodiny sa varí do mäkka. Keď zelenina vychladne a prebytočná voda odtečie, vytvorí sa z nej nadýchané pyré s prídavkom cukru (približne 80 gramov), polovičného množstva prírodného medu, troch vopred rozšľahaných vajec a škorice s muškátovým orieškom. Po dôkladnom hnetení sa naleje pol pohára smotany, najtučnejšieho, čo si môžete kúpiť, a plnka sa opäť zmieša. Naleje sa do formy pokrytej cestom a koláč je schovaný v rúre asi štyridsať minút. Rúra by mala byť vyhriata na 200 stupňov.
Multivarkár ide do boja!
Majitelia úžasného pomocníka v kuchyni to majú ešte jednoduchšieupiecť tekvicový koláč. Jednoduchý recept na túto jednotku navrhuje poraziť štyri vajcia pohárom cukru, postupne pridávať kyslú smotanu a múku s práškom do pečiva (obe sú tiež v pohári). Keď sú výsledky šľahania uspokojivé, pridajte pohár strúhanej zeleniny. Teraz musíte miesiť lyžičkou. Miska na varenie je namazaná kúskom oleja a posypaná krupicou. Cesto sa naleje do nádoby, zvolí sa program pečenia, časovač sa nastaví na 50 minút. Nemôžete ju hneď vytiahnuť, koláč by mal vychladnúť postupne, priamo v miske. Pred podávaním dezertu pre deti s čajom ho posypte práškovým cukrom.
