Tekvica je svetlá jesenná zelenina s jemne sladkastou chuťou.dužina. Vzhľadom na to, že tento produkt má veľmi špecifickú chuť, zriedka sa konzumuje v čistej forme. Používa sa najmä na prípravu šalátov, polievok, dusených pokrmov a všetkých druhov dezertov. Dnešný príspevok predstavuje zaujímavý výber jednoduchých receptov na pečenie tekvice.
Puff roll
Tento aromatický dezert sa pripravuje tak rýchlo,že sa to dá urobiť po návrate z práce. Recept vyžaduje použitie lístkového cesta z obchodu, čo značne zjednodušuje proces. Na pečenie lístkového cesta budete potrebovať:
- 300 gramov tekvicovej dužiny.
- Balenie kysnutého lístkového cesta.
- 100 gramov orechov.
- 4 jablká.
- 150 gramov cukru.
- Lyžica škorice.
- 50 gramov masla.
- Vajíčko (na vyčesanie)
Pretože tento recept na pečenie s tekvicouzahŕňa použitie hotového základu, môžete okamžite začať plniť. Na jeho vytvorenie roztopte maslo na panvici a zohrejte ho. Potom sa tam posielajú kúsky jabĺk a plátky tekvice. To všetko dusíme na miernom ohni, kým ingrediencie nezmäknú. Pár minút pred koncom tepelnej úpravy pridáme do panvice škoricu a cukor. Všetko dobre premiešame, odstavíme zo sporáka a necháme vychladnúť.
Rozmrazené cesto sa rozvaľká na obdĺžnikovú vrstvu.Na vrch rovnomerne rozotrieme plnku a všetko zvinieme. Výsledný produkt sa potrie rozšľahaným vajíčkom a vloží do teplej rúry. Pečieme pri teplote 200 stupňov tridsať minút.
Voňavý koláčik
Do pozornosti dávame ďalší originálrecept na pečenie s tekvicou. Koláč pripravený pomocou neho dokonale spája drobivý základ a jemnú, šťavnatú náplň. Na prípravu takéhoto dezertu budete potrebovať:
- 250 gramov sušienok a smotanového syra.
- 2 veľké lyžice cukru.
- 70 gramov masla.
- Lyžička vanilkového extraktu.
- 200 gramov tekvicového pyré a práškového cukru.
- 150 mililitrov 33% smotany.
V hlbokej nádobe skombinujte rozdrobenésušienky, cukor a rozpustené maslo. Výsledná zmes sa rozdelí na dno tepelne odolnej formy a umiestni sa do rúry. Pečte výrobok pri 160 stupňoch nie dlhšie ako sedem minút. Potom sa nechá vychladnúť.
Na vychladnutú kôru natrieme plnku.pozostávajúce zo šľahaného tvarohového krému, práškového cukru, tekvicového pyré a vanilkového extraktu. Takmer hotový koláč sa umiestni na niekoľko hodín do chladničky. Potom sa ozdobí šľahačkou a podáva sa s čajom.
Sladké koláče
Pomocou technológie opísanej nižšie sa ukáže nielenchutné, ale aj zdravé pečivo s tekvicou. Samotný proces je veľmi jednoduchý a nezaberie veľa času. Na prípravu týchto koláčov budete potrebovať:
- 650 gramov chlebovej múky.
- 250 mililitrov kefíru.
- 150 gramov krémového margarínu.
- 4 vajcia.
- 270 gramov cukru.
- 100 ml mlieka.
- 350 gramov tekvicovej dužiny.
- 7 g sódy (zarovnaná čajová lyžička).
- 40 gramov prášku do pečiva.
Skombinujte kefír a rýchlu sódu v jednej nádobe.Pridáva sa tam aj prášok do pečiva a rozšľahané vajcia. Výsledná kvapalina sa zmieša s cukrom, roztaveným margarínom a múkou. Hotové cesto prikryjeme obrúskom a dáme na pol hodiny do chladničky. Potom sa odtrhnú malé kúsky, sploštia, naplnia strúhanou tekvicou ochutenou rastlinným olejom a tvoria sa karbonátky. Každý z nich potrieme žĺtkom zmiešaným s mliekom a položíme na plech. Dezert pečieme pri teplote 185 stupňov tridsať minút.
Koláč z ovsených vločiek
Tieto diétne pečivo s tekvicou určite osloví tých, ktorí si sledujú postavu. Má jemne vlhkú textúru a obsahuje minimum cukru. Na jeho prípravu budete potrebovať:
- 300 gramov tekvice.
- Pohár ovsených vločiek.
- Veľká mrkva.
- ½ šálky pasterizovaného mlieka.
- Pár kuracích vajec.
- 3 veľké lyžice kyslej smotany.
- 50 mililitrov rastlinného oleja.
- 5 veľkých lyžíc cukru.
- Pohár chlebovej múky.
- 150 gramov akéhokoľvek sušeného ovocia.
- ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny.
- Balíček vanilínu.
- Lyžička prášku do pečiva.
- Štipka soli.
Ovsené vločky sa zalejú zohriatym mliekom ana chvíľu odložiť. Potom sa kombinujú s rozšľahanými vajcami, soľou, rastlinným olejom, kyslou smotanou, cukrom, vanilkou, predduseným sušeným ovocím, strúhanou tekvicou a nakrájanou mrkvou. Výsledná hmota sa zmieša s múkou, nehaseným vápnom a práškom do pečiva a potom sa umiestni do ohňovzdornej formy a odošle sa do predhriatej rúry. Koláč pečieme pri teplote 180 stupňov asi hodinu. Hotový výrobok sa ochladí a podáva sa s čajom.
Vegetariánsky koláč
Tento nezvyčajný dezert neobsahuje maslo, vajcia ani mlieko. Ale napriek tomu sa ukazuje ako celkom sýte a chutné. Na prípravu pôstneho pečiva s tekvicou budete potrebovať:
- ¾ šálky hnedého cukru.
- 400 gramov tekvicovej dužiny.
- 1,5 šálky chlebovej múky.
- Pár veľkých lyžíc jablčného octu.
- ½ šálky ľanového semienka.
- Veľká lyžica prášku do pečiva.
- Škoricová palička.
- ½ čajovej lyžičky soli.
- ¼ šálky rastlinného oleja.
V hlbokej nádobe kombinujte strúhanú tekvicu, cukor,soľ, sóda a jablčný ocot. Pridáva sa tam aj rastlinný olej, mletá škorica a dva druhy múky. Hotové cesto sa umiestni do žiaruvzdornej formy a odošle sa do teplej rúry. Produkt pečieme pri teplote 180 stupňov 45 minút.
Tekvicový hrozienkový koláč
Tento jednoduchý, ale celkom chutný dezert vám...zvládne pripraviť aj ten, kto ešte nikdy nepracoval s cestom. Má príjemnú, sladkastú chuť a výraznú korenistú vôňu. Na pečenie takéhoto koláča budete potrebovať:
- 180 gramov tekvice.
- 4 veľké lyžice rumu.
- 50 gramov hrozienok.
- 120 mililitrov rastlinného oleja.
- 130 gramov cukru.
- Pár vajec.
- 1,5 lyžičky prášku do pečiva.
- 220 gramov chlebovej múky.
- ½ čajovej lyžičky škorice, mletého muškátového orieška, zázvoru a soli.
Keďže tento recept s tekvicou zapečenou vrúre, musíte začať proces prípravou tohto produktu. Zelenina sa umyje, ošúpe a nakrája na kocky. Potom sa kúsky tekvice pečú v horúcej rúre a nakrájajú pomocou mixéra. Výsledné pyré sa spojí s vajcami, ktoré sa predtým rozšľahali s cukrom, a potom sa zmiešali so sypkými prísadami a hrozienkami, ktoré boli predtým namočené v rume. Hotové cesto sa prenesie do žiaruvzdornej formy a odošle sa na tepelné spracovanie. Tento koláč sa pečie pri teplote 190 stupňov 45 minút.
Dezert s citrusovým krémom
Recepty na tekvicové koláče sú také rozmanité,že každý z vás si určite nájde to, čo má rád. Napríklad milovníci pečiva s citrusovou vôňou určite ocenia dezert pripravený nižšie popísaným spôsobom. K tomu budete potrebovať:
- 400 gramov tekvicového pyré.
- Veľká lyžica citrusovej šťavy.
- 100 gramov smotanového syra.
- Veľká lyžica citrónovej kôry.
- 60 gramov práškového cukru.
- Egg.
- 130 gramov masla.
- Lyžička prášku do pečiva.
- 250 gramov chlebovej múky.
- 50 mililitrov vody.
- 200 g tekutého medu.
- Korenie.
Tekvicová buničina sa naleje s požadovaným množstvom vody.a varíme do zmäknutia. Potom sa kvapalina scedí a zelenina sa vysuší, rozomelie na pyré a ochladí. V samostatnej nádobe zmiešajte múku, maslo a korenie. Vzniknuté omrvinky zmiešame s medom, tekvicovým pyré a citrónovou kôrou. Hotové cesto vložíme do formy a pečieme pri teplote 180 stupňov 35 minút. Zhnednutý koláč sa úplne ochladí a pokryje sa plnkou zo smotanového syra vyšľahaného s práškovým cukrom a citrusovou šťavou.
Šunkový koláč
Upozorňujeme na jednoduchý recept na pečenies tekvicou. Zahŕňa použitie nesladenej náplne, čo znamená, že osloví znalcov koláčov. Na prípravu takejto pochúťky budete potrebovať:
- 600 gramov tekvice.
- 4 vajcia.
- 200 gramov šunky.
- ½ šálky pasterizovaného mlieka.
- 120 gramov margarínu.
- 280 g chlebovej múky.
- Soľ.
Margarín sa nakrája na kúsky a zmieša sa s múkoua žĺtok z jedného vajca. Výslednú hmotu prikryte obrúskom a vložte na pol hodiny do chladničky. Cesto sa potom rozotrie na dno ohňovzdornej misy a zaleje sa plnkou zo strúhanej tekvice, ktorú sme predtým uvarili v mlieku, zvyšných vajec, soli a nakrájanej šunky. To všetko sa pečie pri teplote 180 stupňov po dobu 35 minút.
Jemný tekvicový koláč
Recept na tento dezert nezahŕňa použitie múky. Preto ho možno považovať za diétny. Na prípravu jemného nízkokalorického koláča budete potrebovať:
- 400 gramov tekvice.
- 4 vajcia.
- 80 gramov krupice.
- Lyžička pomarančovej kôry.
- Škorica (podľa chuti).
Ošúpaná a nakrájaná tekvica sa naleje s malýmmnožstvo vody a varíme do mäkka. Zmäkčená zelenina sa ochladí, rozmixuje na pyré pomocou mixéra, spojí sa s vajcami a ľahko smaženou krupicou, škoricou, pomarančovou kôrou a pošle sa do ohňa. To všetko sa varí do zhustnutia a potom sa rozdelí na dno tepelne odolnej formy. Dezert pečieme pri teplote 180 stupňov 30 minút.
