Ako variť chutné kurča v rúre? Dve možnosti

Uvažujete o tom, ako uvariť chutné kurčarúra? Najprv si musíte odpovedať na jednu otázku: uprednostňujete tohto vtáka s celou jatočným telom alebo sa vám páči filé nakrájané na kúsky? V prvom prípade je vynikajúca verzia misky pripravená na sklenenej nádobe. A v druhej - môžete variť kebab v rúre. Obidve sú chutné a ľahko sa používajú.

Ako uvariť chutné kurča v rúre?

kebab

Toto jedlo bude vynikajúcim občerstvenímbufety a deti ich budú mať radi aj ako denné jedlo alebo ako súčasť slávnostného menu pre deti. Každý, kto vie, ako uvariť chutné kurča v rúre, ho vopred drží v marináde. Existuje niekoľko druhov, ktoré sa dobre hodia na jemné hydinové mäso. Prvou je zmes sójovej omáčky so sezamovými semienkami a rastlinným olejom.

Druhým je strúhaná cibuľa, citrónová šťava a maslo.Bude to fungovať dobre, ak pridáte horčičné semienko alebo papriku (neprepĺňajte to korením, ak varíte pre deti). Môžete pridať citrónovú kôru, ale v marináde ju už dlho nemôžete udržať - rozvíja sa horkosť. Predhrejte rúru a na pekáče položte čisto umyté drôtené stojany. Rezané drevené špajle nakrájajte na požadovanú dĺžku. Ak varíte na otvorenom ohni alebo na grile, namočte ich do vody. Potom nebudú horieť. Kuracie kúsky v rúre varia dostatočne rýchlo av tomto prípade špízy nemusia byť navlhčené. V extrémnych prípadoch sa takéto mäso môže vyprážať dokonca aj na panvici, lisovaním lisom (v tomto prípade je lepšie prelínať kúsky slaniny). Marinované kurča utrite z tekutiny, navlečte na špajdle a varte čo najmenej, pokiaľ je to možné, asi dvadsať päť minút. Pokúste sa toto suché mäso nepresušiť.

Kuracie mäso s pivom na plechovke

Ak máte celú šťavnatú hydinu, potommôžete z nej rýchlo urobiť elegantný pokrm takmer bez námahy. Chcete vedieť ako? Môžete si uvariť chutné kurča v rúre tak, že ho budete trieť trochou majonézy a svojim obľúbeným korením soľou. Vezmite sto päťdesiat gramov ľahkého piva, nalejte do plechovky a položte rozmrazeného vtáka na plechovku. Vložte do rúry, grilovajte päťdesiat minút, ak je to potrebné, zakryte hornú časť kurča fóliou. Hotový vták z nádoby vyberajte veľmi opatrne. Vo vnútri by mala byť šťavnatá a nežná, s ľahkou vôňou piva. Kôra bude veľmi chrumkavá a červenkastá. Je dobré podávať toto jedlo s dusenou alebo čerstvou zeleninou, hranolkami.

Kuracie mäso s citrusom

Na jedno jatočné telo vtáka potrebujete jedného citróna,mandarinka a pomaranč, pár polievkových lyžíc rastlinného oleja, liter mlieka, soľ, múka. Najskôr nakrájajte kurča a potom mäso na pár hodín namočte do mlieka. Vypustite mlieko, osolte kurča, nakrájajte na múku, trochu osmažte, až kým nedôjde k ľahkej kôre. Ošúpané citrusové plody, krájané. Vezmite 2-litrovú sklenenú nádobu a položte kurča a ovocie do vrstiev. Postavte do studenej rúry, zakrytej železným vekom bez gumených pásov. Nechajte pôsobiť hodinu a pol a zapnite mierne teplo. Ochladí sa bez dosiahnutia asi dvadsiatich minút. Potom podávajte so zemiakmi alebo ryžou.