Vyprážané kuracie mäso je samozrejme taká pochúťkaak je uvarené správne, budete si prsty olizovať viackrát. Niekedy chcete kuracie mäso tak veľmi, že v očakávaní sliníte a nemáte chuť na varenie. Čo robiť? Teraz sa naučíme, ako rýchlo a chutne upiecť kurča v rúre.
Začnime tým, že si kúpime celé kurča, prinesiemedomov a začať strihať. Nie, trvá to dlho. Lepšie vezmite buď kuracie stehná alebo stehná. Hneď si pripravíme korenie. Kto má čo rád. Môžete použiť čerstvo mleté korenie, bazalku, šafran a rastlinný olej.
Kuracie mäso sa musí potom dobre umyťUvarené korenie a soľ vtrieme do korpusu. Vezmeme plech na pečenie, položíme naň materiál, ktorý odolá spáleniu, a vyložíme naň boky. Nezabudnite ich zaliať rastlinným olejom, aby počas varenia nevyschli. Takmer sme prišli na to, ako upiecť kurča v rúre. Stále existujú určité nuansy. Teplotu v rúre nastavíme na 200 stupňov a kuracie mäso opekáme, kým nie je pokryté zlatohnedou kôrkou. Akonáhle z mäsa vytečie po prepichnutí číra šťava, znamená to, že je kuracie mäso pripravené, ak je šťava červenkastého odtieňa, teda krvi, musíte ju v rúre ešte trochu držať. Tento recept je, ak môžem povedať, trendom vo všetkých druhoch vyprážania kuracieho mäsa.
Poďme na to, ako upiecť kurča v mikrovlnke, aby to nebolo horšie ako z rúry. Potrebujeme nasledujúce komponenty, okrem samotného kuracieho mäsa: soľ, korenie, lavrushka, korenie.
Vezmite celé kuracie mäso, ošúpte, opláchnite a potomosušte obrúskom. To znamená, že prebieha prípravný proces. Po potretí korpusu korením a soľou vložíme dovnútra plnku. Môže obsahovať niekoľko strúčikov cesnaku. Ďalej vezmeme tašku, zabalíme do nej kurča a konce ohneme hore. Ako sa pečie kurča v rúre, sa zdá byť jasné, ale nie každý vie, na čo je potrebné vrecko pri varení v mikrovlnnej rúre. Najskôr sa tam vytvorí prírodná šťava a po druhé, aj keď bude kurča ležať na tanieri, výsledná šťava bude pri absencii balenia nastriekaná cez mikrovlnnú rúru. Pri ukladaní kuracieho vrecka na plech nechajte vo vrecku malý otvor pre lepšie pečenie. Taška by tiež nemala prísť do styku s kuracím mäsom. Nastavíme teplotu na maximum a pečieme malé kura 20 minút alebo veľké kura 30 minút. Po uvarení kurčaťa nalejte tekutinu z vrecka rovno do taniera. Šťava je horká, takže buďte opatrní. Na spodnej časti vrecka urobte otvor a nechajte tekutinu odtekať. To je všetko, kura je pripravené, môžete začať jedlo. Teraz, keď vieme, ako sa pečie kurča v rúre a v mikrovlnnej rúre, poďme na ryby.
Zoberme si napríklad riečne ryby, napríklad karasalebo kapor. Nie je ťažké uvariť kapra, ale aké bude vynikajúce, to vedia len tí, ktorí to už vyskúšali. Takže, ako smažiť ryby v rúre, poďme na to práve teraz. V prvom rade ideme do obchodu a kúpime si dobrého kapra, v obchodných akváriách ich je pomerne dosť. Môžete to samozrejme chytiť aj na jazere. A ak je zima? A ak nehryzie, ale loví vyprážané ryby? Potom - do obchodu. Rybu očistíme, zbavíme vnútorností a rozdelíme ju na dve polovice, nie naprieč, ale pozdĺž. Potom nakrájame na rovnaké kúsky a naplníme ich slaninou, najlepšie údenou. Osolíme, okoreníme, pridáme bylinky a na zemiaky poukladáme pekáč, ktorý sme nakrájali na okrúhle plátky. Rybu obložíme paradajkami, nakrájanými kruhmi, cibuľou a paprikou. Ukázalo sa, že to bol akýsi kožuch. Potom vložíme do rúry a pečieme. Uprostred varenia by sa kúsky ryby mali poliať zmesou múky a kyslej smotany. Pečieme ďalej. Rúra by nemala byť veľmi horúca. Ryba je jemná, môže sa pripáliť. A teraz, keď sú zemiaky upečené, kapor dosiahol stav, vyberieme ho z rúry a necháme trochu vychladnúť. Potom pokračujeme k obedu.
