S výskytom konzervovaných potravín na regáloch obchodovkukurica, krabí šalát sa stal populárnym, ktorý je spolu so sleďom pod kožuchom prítomný takmer na každom novoročnom stole. V poslednej dobe sa objavujú nové recepty na klasický krabí šalát. Najobľúbenejšie a najchutnejšie sú:
- s kukuricou a uhorkou;
- s prídavkom ryže;
- s kapustou;
- s kyslou uhorkou.
1 porcia šalátu obsahuje 520 kcal a 31 gramov tuku. Všetky ingrediencie potrebné na varenie nájdete v každom obchode.
Recept 1. Šalát z krabích tyčiniek
Na klasický recept na krabí šalát na 6 porcií budete potrebovať:
- 600 g krabích tyčiniek alebo krabieho mäsa;
- 350 g konzervovanej kukurice;
- 6 kuracích vajec;
- 120 g varenej ryže;
- 250 g majonézy;
- 2 malé cibule;
- pár štipiek soli;
- zeleň na servírovanie.
Na prípravu budete potrebovať asi 40 minút voľného času a produkty uvedené vyššie.
Príprava klasického krabieho šalátu
Celý proces varenia teda možno rozdeliť do etáp:
- Najprv musíte uvariť ryžu.Umyté cereálie nasypte do hrnca, pridajte 1 liter vody a pridajte soľ. Musíte variť asi 25 minút od vriacej vody v nádobe za stáleho miešania, aby sa nič nepripálilo a nebol nepríjemný zápach. Aby ryža dostala snehovo bielu farbu, na konci varenia nalejte do kaše 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy. Akonáhle je ryža pripravená, kvapalina sa musí vypustiť a cereálie opláchnuť prevarenou teplou vodou.
- Na klasický šalát s krabovými tyčinkami aVajíčka pred varením dobre prepláchneme vodou (možno aj mydlom) a vložíme do nádoby so studenou vodou. Musia sa variť asi 10 minút od varu, kým žĺtok úplne nestuhne. Užitočný tip: po uplynutí času vložte horúce vajcia pod ľadovú vodu. Vďaka tomu sa škrupina veľmi ľahko oddelí a proces čistenia bude oveľa jednoduchší.
- Krabie tyčinky musia byť odstránené z obalu a celofánového obalu. Nakrájajte na malé kúsky spolu s vajíčkami, ošúpte ich.
- Cibuľa v klasickom krabovom a kukuričnom šaláte dodáva šťavnatosť a dokonale sa spája so zvyškom ingrediencií a dodáva pikantnú chuť. Je potrebné ho nakrájať na veľmi malé kocky.
- Plechovky s konzervovanou kukuricou treba otvoriť otváračom na konzervy a šťavu vypustiť. Pred pridaním kukurice do šalátu je lepšie ju roztriediť a odstrániť zlé zrná.
- Posledným a posledným krokom je spojiť všetky nasekané ingrediencie vo veľkej mise. Ďalej je potrebné všetko ochutiť majonézou, soľou, korením a ozdobiť bylinkami.
Recept 2. Klasický krabí šalát s ryžou
Toto jedlo je univerzálne.Hodí sa ako na slávnostnú hostinu, tak aj na každodenný stôl. Šalát je tiež veľmi jednoduchý na prípravu, napriek tomu je chutný a výživný. Živé farby ingrediencií z neho robia hviezdu každej večere či obeda. Na prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 250 gramov krabových tyčiniek;
- 5-7 vajec;
- 150 gramov ryže;
- 200 gramov konzervovanej kukurice;
- majonézy;
- soľ;
- 1 stredne veľká cibuľa.
Príprava klasického krabieho šalátu si vyžaduje trochu času a kreativity.
Príprava šalátu s ryžou
- Najprv musíte kraba rozmraziťpalice. Kým sa rozmrazujú, môžete pracovať na vajciach. Po dôkladnom umytí ich treba vložiť do nádoby s vodou a položiť na sporák. Musíte ich uvariť na tvrdo (asi 10 minút). Keď sú vajíčka hotové, zalejeme ich studenou vodou na ďalšie čistenie.
- Ďalej musíte urobiť ryžu.Do panvice sa naleje asi 1,5 litra vody, pridá sa trochu soli a zapáli sa. V okamihu varu sa obilnina, niekoľkokrát premytá, naleje do vriacej vody. Za stáleho miešania varíme 17 minút. Ryža by nemala byť lepkavá. Na klasický krabí šalát potrebujete drobivý.
- Varená ryža sa umiestni do cedníka a premyje sa teplou prevarenou vodou a potom sa ochladí na izbovú teplotu.
- Rozmrazené krabie tyčinky sa nakrájajú na kúskymalé kocky. Vajíčko je tiež nakrájané veľmi jemne. Môžete použiť krájač na vajcia. Dôležité je, aby šalát neobsahoval najmenšie úlomky škrupiny, ktoré budú nepríjemne chrumkať na zuboch.
- Všetky nasekané produkty sa nalejú do veľkejnádoba (umývadlo, kastról, šalátová misa). Pridáva sa k nim kukurica. Šťavu z konzervovanej kukurice treba scediť a kukuricu skontrolovať, či neobsahuje pokazené zrná.
- Zelená a cibuľa sa nakrájajú na malé kúsky a pridávajú sa do tyčiniek, kukurice a vajec. Ochladená ryža sa tiež zmieša s inými výrobkami.
- Zostáva už len ochutiť šalát majonézou a nechať uvariť v chladničke.
- Pred jedlom môžete časť misky ozdobiť vetvičkou byliniek.
Recept 3. Krabí šalát s uhorkou
Táto variácia známeho šalátu je veľmi jednoduchá arýchlo pripraviť. Jeho príprava trvá doslova 10 minút. Toto jedlo je vhodné, ak potrebujete rýchlo a chutne nakŕmiť hostí. Prísady na varenie sú nasledovné:
- 240 gramov krabových tyčiniek;
- 4 kuracie vajcia;
- pol plechovky konzervovanej kukurice;
- 1 PC. čerstvá uhorka;
- pár stoniek zelenej cibule;
- majonéza podľa chuti;
- soľ korenie;
- 2-3 zväzky kôpru.
Najlepšie je nechať si krabie tyčinky pre každý prípad.mrazničky a neustále si dopĺňať zásoby pre prípad nečakaných hostí. Pred prípravou šalátu musíte mrazený produkt naliať vriacou vodou.
Príprava uhorkového šalátu
- Krabie tyčinky sa vyberú z obalu a celofánovej škrupiny a nakrájajú sa na väčšie ako stredne veľké kocky.
- Zelená cibuľa a kôpor sa nakrájajú veľmi jemne a pridávajú sa k tyčinkám. Stojí za to pamätať, že by nemalo byť veľa zelene, pretože sa môže objaviť nepríjemná horkosť.
- Varené vajcia musia byť olúpané a nakrájané na kocky.
- Vložte kukuricu z nádoby do nádoby s nakrájanými prísadami. Predtým sa musí kvapalina z nádoby vypustiť. Kukuricu je potrebné kupovať nesladenú, aby sa nepokazila chuť šalátu.
- Ďalej nakrájajte čerstvú uhorku na malé kúsky.
- Všetky nasekané produkty sa zmiešajú a osolia. Šalát je oblečený s majonézou. Ak sa šalát pripravuje niekoľko dní, je potrebné okoreniť iba časť.
Recept 4. Recept na šalát s nakladanou uhorkou
Tento šalát má veľmi zaujímavú chuť, keďže okrem čerstvých uhoriek pridávajú aj uhorky solené. Paprika tiež dodáva vôňu a pikantnú chuť. Na šalát potrebujete:
- 230 gramov krabových tyčiniek;
- 1 plechovka kukurice;
- pol pohára ryže;
- 2 kusy slaných a čerstvých uhoriek;
- 1 veľká paprika;
- majonéza, soľ, korenie a bylinky podľa chuti.
Príprava tohto šalátu je veľmi podobná príprave klasického krabieho šalátu s kukuricou.
Príprava šalátu z nakladaných uhoriek
Tento recept pripomína klasický krabí šalát s uhorkou.
- Ryža sa musí umyť a uvariť.
- Krabie tyčinky sa musia rozmraziť a nakrájať na malé kúsky. Potom musíte paličky a ryžu zmiešať v jednej veľkej nádobe.
- Ďalej musíte nakrájať papriku, nakladané uhorky a čerstvé uhorky na malé plátky a pridať ich do šalátovej misy.
- Kukurica sa vyleje z nádoby spolu s nasekanými bylinkami spolu so zvyškom ingrediencií. Šalát je veľmi farebný a aromatický!
- Nakoniec jedlo dochutíme majonézou, soľou a korením. Časť môžete podávať v špeciálnej forme.
Recept 5. Krabí šalát "Nežnosť"
Tento šalát je obdobou bežného šalátu z krabích tyčiniek, ale jeho trik spočíva v usporiadaní ingrediencií vo vrstvách ako súčasť jedla. Na šalát potrebujete:
- 180 gramov tyčiniek krabieho mäsa;
- 0,5 plechovky kukurice;
- 2 uhorky;
- 3 varené vajcia;
- 160 gramov tvrdého syra;
- majonéza na dresing;
- korenia.
Ak chcete pripraviť šalát, musíte postupovať podľa pokynov:
- Vajcia musia byť uvarené a potom jemne nakrájané spolu s krabovými tyčinkami a uhorkami, ale potom ich nemiešajte.
- Keďže šalát bude rozložený vo vrstvách, prvou vrstvou bude uhorková vrstva.
- Ďalej musíte namazať majonézou a rozložiť krabie tyčinky.
- Pred položením ďalšej vrstvy musíte povrch vrstvy znova namazať majonézou.
- Na sieťku majonézy potrieme vajíčko a navrch syr.
- Posledná vrstva je vyrobená z kukurice, na ktorej môžete urobiť krásny vzor majonézy a vetvičiek bylín.
- Jedlo môžete podávať na tanieri ako kúsok koláča.
Tipy na prípravu krabieho šalátu
- Po prvé, krabie tyčinky na šalát sú potrebnénakrájame na väčšie kúsky. Je to potrebné, aby ste lepšie cítili štruktúru produktu a kládli maximálny dôraz na hlavnú chuť krabov.
- Po druhé, na šalát je najvýhodnejšou možnosťou použiť dlhozrnnú ryžu, pretože sa nezlepuje do hrudiek, ale zostáva drobivá.
- Aby mala ryža bielu farbu a nezožltla, je potrebné počas varenia pridať trochu citrónovej šťavy, ktorá zrno vybieli.
- Ak chcete dať šalátu sviežejšiu, ale zároveň ľahkú chuť, musíte pridať čerstvú uhorku.
- Pre tých, ktorí majú radi nezvyčajné jedlá, môžete do šalátu pridať jablko pokvapkané citrónovou šťavou, aby sa zachovala farba. Z tohto receptu môžete vylúčiť ryžu.
- Ak chcete pridať pikantnosť a zvýrazniť chuť, pri podávaní jedlo posypte mletým čiernym korením.
- Ak hostia alebo rodina nemajú radi obilniny z ryže, môžu sa nahradiť varenými zemiakmi nakrájanými na malé kocky.
