Diétne rezne sú skvelou voľbou pre tých, ktorí sa rozhodnú doplniť svoj jedálny lístok o chutné a zdravé jedlá. V tomto článku sa dozviete, ako jednoducho pripraviť chutnú večeru pre seba a svojich blízkych.
Diétne rezne z kuracích pŕs
Jedlá z kuracích pŕs sú snáď najviacobľúbený medzi športovcami a tými, ktorí sa chystajú zhodiť pár kíl navyše. Faktom je, že kuracie filé obsahuje veľa bielkovín, ale prakticky v ňom nie je žiadny tuk. Bohužiaľ, zdravé varené mäso rýchlo omrzí a musíte neustále vymýšľať nové recepty. Diétne rezne z kuracích pŕs sú skvelým riešením, ktoré vám pomôže spestriť váš obvyklý jedálniček. Recept na toto jedlo je pomerne jednoduchý:
- Štyri kuracie prsia a jednu strednú cibuľu nakrájame na malé kocky.
- Nalejte 70 gramov pšeničných otrúb s kefírom a počkajte, kým úplne neabsorbujú tekutinu.
- Skombinujte produkty, pridajte k nim jedno kuracie vajce, soľ a mletú papriku. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame.
- Predhrejte rúru a plech vyložte papierom na pečenie.
- Rukami vytvarujte kotlety a podľa potreby ich vyvaľkajte v otrubách.
- Pokrm pečieme v rúre bez pridania oleja.
Ak chcete, aby bola vaša večera naozaj zdravá a nízkokalorická, potom pridajte diétne rezne so šalátom alebo dusenou zeleninou.
Diétne rybie koláčiky
Toto jedlo je ideálne nielen pretých, ktorí sa rozhodnú schudnúť, ale aj tých, ktorí sa rozhodnú zaradiť do svojho jedálneho lístka chutné a zdravé jedlo. Diétne rybie koláčiky pripravíme bez masla, chleba a vajec, čím znížime ich kalorický obsah a množstvo tuku.
- Vložte 700 gramov filé do misky mixérachudé ryby. Napríklad merlúza, treska alebo treska jednoškvrnná. Pridajte k tomu 100 gramov mastného rybieho filé (losos alebo losos bude stačiť). Výrobky pomelte, výsledné mleté mäso ochuťte soľou a mletým korením.
- Ošúpanú cibuľu a mrkvu nakrájajte nožom alebo prejdite cez mlynček na mäso.
- Suroviny spojte a pridajte k nim päť polievkových lyžíc ovsených vločiek a počkajte, kým napučia.
- Mokrými rukami formujeme guľky a ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Rezne pečieme v predhriatej rúre asi 20 minút a potom podávame s ryžou a dusenou zeleninou.
Chudé kapustové rezne
Hoci toto jedlo neobsahuje ani mlieko, ani vajcia, ani mäsové výrobky, chuťovo poteší aj toho najprísnejšieho labužníka. Prečítajte si, ako variť kapustové diétne kotlety. Recept je nasledovný:
- Jednu malú hlávku kapusty nakrájajte čo najtenšie a potom rez zalejte vriacou vodou. Dusená kapusta by mala stáť pod vekom najmenej jednu hodinu.
- Dve stredné cibule ošúpeme z plevy, nakrájame na malé kocky a opražíme na rastlinnom oleji do zlatista.
- Vo veľkej mise skombinujte dobre vytlačenú kapustu, cibuľu, tri polievkové lyžice krupice, soľ a korenie podľa chuti. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame.
- Po štvrťhodine, keď sa mleté mäso usadí, vytvarujte z neho guľky. Vyvaľkajte polotovary v múke a potom ich opečte v rastlinnom oleji do zlatista.
Diétne rezne môžeme podávať s domácou paradajkovou omáčkou, ryžou alebo pohánkou.
Morčacie rezne
Doprajte svojim blízkym lahodný pokrm a nízkokalorické jedlo z mletého morčacieho mäsa. A v rúre uvaríme diétne kotlety takto:
- Prejdite 600 gramov filé z hydiny cez mlynček na mäso spolu s jednou strednou cibuľou a tromi strúčikmi cesnaku.
- Namočte 300 gramov starého bieleho chleba do mlieka.
- Potraviny kombinujte so surovým vajcom, soľou a mletým korením.
- Mleté mäso dôkladne premiešajte a ak chcete, pridajte k nemu nasekanú petržlenovú vňať alebo kôpor.
Odrezky poukladáme na plechpapier na pečenie a pečieme, kým nebude hotový, asi 20 minút. K tomuto jedlu si môžete pripraviť akúkoľvek prílohu, ale najlepšia je zelenina alebo ľahký šalát.
Rezne z pohánkovej kaše
Toto jedlo sa môže konzumovať počas pôstu,ak z receptu vylúčite vajcia. Pomôže to spestriť jedálniček aj tým, ktorí sa rozhodnú na chvíľu držať diétu. Diétne rezne z pohánkovej kaše uvaríme takto:
- Uvarte pohár pohánky vo vode a nechajte kašu mierne vychladnúť.
- Nakrájajte zelenú cibuľu, pridajte ju k pohánke spolu s dvoma surovými vajíčkami.
- Mleté mäso ochutíme soľou, korením a dobre premiešame.
- Vytvorte úhľadné gule, rozvaľkajte ich v múke a pošlite ich na vyprážanie v rastlinnom oleji.
Akonáhle sa na kotletách objaví chrumkavá kôrka, mali by sa obrátiť, potom vybrať a mierne vychladnúť. Ak chcete, môžete toto jedlo variť v dvojitom kotli alebo rúre.
Repné rezne s mäsom
Napriek nezvyčajnej kombinácii ingrediencií má toto jedlo príjemnú chuť a vôňu. Ako variť diétne kotlety z repy a mäsa, prečítajte si nižšie:
- Jednu stredne veľkú cviklu a jeden zemiak uvarte do mäkka bez odstránenia šupky.
- Ochlaďte zeleninu, ošúpajte a nakrájajte na strúhadle.
- Prejdite 500 gramov mäsového filé cez mlynček na mäso.
- Suroviny zmiešame, pridáme jedno vajce, nasekaný cesnak podľa chuti, mletú papriku a soľ.
- Mleté mäso premiešajte, vytvorte z neho kotlety a opečte ich na predhriatej panvici, kým sa neuvaria.
Podávame horúce so zemiakovou kašou, opraženou cibuľkou a kyslou uhorkou.
