Každý z nás v akejkoľvek podobe neskúsilkapusta: varená, pečená a vyprážaná a kyslá kapusta a nakladaná. V druhom prípade si zachováva maximum svojich užitočných vlastností, pretože počas procesu varenia nepodlieha silnému tepelnému spracovaniu. Kapusta s instantnou repou je veľmi chutná a pri podávaní vyzerá celkom originálne a jasne. Dnes sa teda pozrieme na niekoľko rôznych spôsobov jeho prípravy.
Prvý recept na nakladanú kapustu
Potrebujeme nasledujúce produkty:dva kilogramy bielej kapusty, repa, jeden pohár octu (9%), liter vody, soľ (dve polievkové lyžice), pohár cukrového piesku, pol pohára slnečnicového oleja, červená paprika (jedna) a hlava cesnaku. Teraz vám povieme, ako urobiť kapustu s instantnou repou. Zeleninu umyjeme, ošúpeme a nakrájame na polovice. Potom každú polovicu pozdĺžne prerežeme tak, aby hrúbka bola asi dva centimetre, potom urobíme kocky. Sterilizujte a vysušte sklenenú nádobu. Vložíme do nej kocky kapusty v dvojcentimetrovej vrstve. Cviklu sladkú a červenú umyjeme, očistíme a nakrájame na tyčinky. Dáme tenkú vrstvu do pohára, potom - červenú feferónku nakrájanú na krúžky a hlavu cesnaku, pričom každý strúčik nakrájame na štyri časti. Dokončite opäť dvoma vrstvami – kapustou a cviklou.
Vyrábame marinádu a ingrediencie sú uvedené natrojlitrový pohár. V hrnci zmiešame vodu, kryštálový cukor a soľ. Za stáleho miešania rozpustite, počkajte, kým zovrie, pridajte slnečnicový olej a potom odstráňte z tepla. Kapustu naplníme horúcou marinádou a prikryjeme pokrievkou. Po ochladení počas štyroch až piatich dní ho pošleme do chladničky. Prvý recept na kapustu s repou bude úplne hotový, keď sa namočí do korenia a cesnaku, marinuje a môže sa podávať.
Recept na šťavnatú nakladanú kapustu
Tento recept je veľmi podobný kórejskému jedlumá jasnú, výraznú chuť. Môžete ho variť po celý rok. Potrebujete na to tieto suroviny: jednu dvojkilogramovú hlávku kapusty, jednu cibuľu, cviklu, štyri strúčiky cesnaku. Na marinádu: liter vody, cukrový piesok - 130 gramov, soľ - dve polievkové lyžice bez vrchnej časti, rastlinný olej - 150 ml, ocot (9%) - 50 ml, bobkový list a nové korenie. Recept na varenie kapusty s repou je nasledujúci. Tentoraz začneme variť s marinádou. Nalejte vodu do hrnca, nalejte cukor a soľ, vložte bobkový list a dva alebo tri kúsky nového korenia. Tekutinu prevarte, pridajte rastlinný olej a ocot. Varíme ďalšiu minútu, soľanka je hotová. Kapustu v tvare, ktorý máte radi, nakrájajte napríklad na štvorce alebo pásiky. Vložte do širokej misy alebo hlbokého hrnca.
Veľmi rýchly recept na kapustnicu
Produkty:dva kilogramy bielej kapusty, 150 gramov mrkvy, 100 gramov repy, liter vody, cukrový piesok - 150 gramov, soľ - dve a pol polievkovej lyžice, korenie - dve veci, ocot - 150 gramov, cesnak - jedna hlava. Ako sa v tomto prípade vyrába kapusta s instantnou cviklou? Nasledujúcim spôsobom. Nakrájajte kapustu na kúsky, tri repy a mrkvu na strúhadle, premiešajte tieto prísady a vložte ich do fľaše. Varenie soľanky.
Recept na gruzínsku nakladanú kapustu
Toto jedlo je skvelým predjedlom aveľmi dobre sa uchováva v chladničke. Požadované prísady: vidličky na kapustu (o niečo väčšie ako stredne veľké), jedna repa a jedna mrkva, cesnak - tri strúčiky, horká paprika - tri kusy. Na marinádu: voda - liter, soľ - dve polievkové lyžice, granulovaný cukor - jedno sklo, rovnaké množstvo - 9% ocot, pol pohára rastlinného oleja. Teraz recept na kapustu s repou v gruzínčine. Nakrájame ho na štvorce veľké tri až štyri centimetre. Nakrájajte repu na tenké plátky, tri mrkvy na strúhadle, nakrájajte korenie a cesnak.
Varenie nakladanej kapusty s repou v pohároch
Na desať porcií lahodného jedla potrebujemepripravte si: jednu vidličku bielej kapusty, jednu repu a hlavičku cesnaku, štyri vavrínové listy, nové korenie, jednu lyžičku korenia (mleté čierne), dva klinčeky, dve polievkové lyžice soli, pohár octu a cukrový piesok. V tomto recepte nie je potrebné strúhať kapustu. Bude stačiť, že každú polovicu hlávky kapusty nakrájate na niekoľko malých kúskov.
Proces varenia
Takže vložte malé kúsky kapusty do pohára.Teraz musíte uvariť repu. Aby sme dosiahli konzistenciu, ktorú potrebujeme, bude stačiť 30 minút. Necháme vychladnúť a tiež nakrájame na štvorce, ale trochu menšie. Časť repy posielame do kapusty a začíname vytvárať vrstvy týchto produktov, pričom medzi ne nezabudneme vložiť cesnak a bobkový list. Keď je naša nádoba plná, zelenina musí byť utlačená tak, aby tesne ležala v nádobe. Ďalším krokom je soľanka.
Ako uvariť veľké množstvo nakladanej kapusty
Niekedy je potrebné rýchlo variťveľké množstvo kapusty. Ak to chcete urobiť, môžete použiť veľmi bežný recept. Potrebujeme: tri a pol kilogramu bielej kapusty, 200 gramov repy, dve hlávky cesnaku, 200 gramov mrkvy, 200 ml 9% octu, 100 ml rastlinného oleja, 170 gramov cukru a päť lyžičiek soli. Ponúkame vám spôsob výroby kapusty s instantnou repou a vo veľkom množstve. Dostanete veľa občerstvenia, ale verte, že to u vás dlho neostane. Kapustu nakrájame na trojcentimetrové štvorce, cviklu na tenké plátky, cesnak len ošúpeme, a na hrubom strúhadle tri mrkvy. Vezmeme veľkú panvicu a dáme ju do vrstiev: kapusta, mrkva s repou a cesnakom, opäť kapusta atď. Celkovo sú štyri až päť vrstiev. Navrchu by mal byť náš hlavný produkt.
Po naplnení panvice pokračujte v marináde.V samostatnej nádobe zmiešame kryštálový cukor, 9% ocot, rastlinný olej a soľ, zalejeme vriacou vodou (asi jeden liter) a dobre premiešame. Touto soľankou naplníme kapustu a pritlačíme. Za dve hodiny marináda pokryje naše predjedlo a za tri dni bude hotová. Dali sme ich do pohárov a poslali do chladničky.
Recept na kapustu nakladanú s repou na zimu
Ingrediencie:kapusta - dva kilogramy, mrkva - dva alebo tri kusy, repa - jeden, cesnak - štyri strúčiky. Na marinádu: voda - jeden liter, jeden pohár rastlinného oleja a cukrového piesku, 9% ocot - 130 ml, soľ - tri polievkové lyžice, bobkový list, nové korenie, klinčeky (podľa chuti). Varenie kapusty s repou je veľmi jednoduché. Kapustu nastrúhame, cviklu a mrkvu nastrúhame, cesnak nakrájame na plátky. Pripravíme štandardnú marinádu, pričom v čase varu pridávame ocot.
