Ako pripraviť studený boršč s nakladanou repou?

V podstate studený boršč s nakladanou repouje okroshka, ktorá nie je vyrobená zo štandardnej sady výrobkov, ale používa nezvyčajné prísady. Je potrebné poznamenať, že táto polievka v horúcom letnom období ideálne uspokojuje hlad a smäd. Z tohto hľadiska je obľúbená najmä medzi milovníkmi ľahkých a zdravých jedál.

Ako variť studený boršč s nakladanou repou

Nevyhnutné zložky:

• čerstvé pór - veľká partia;
• veľké kuracie vajce - 3 ks;
• kefír 1% - 450 ml;
• malá čerstvá uhorka - 4 - 5 ks;
• čerstvé stredne veľké reďkovky - 9-10 ks;
• teľacie mäso bez tuku - 200 g;
• hotová nakladaná repa - 2 fazety;
• petržlen a kôpor - pol banda;
• minerálna voda (bez plynu) - 1 l;
• horčica - 1 dezertná lyžička;
• mletý čierny korenie - pár špendlíkov.

Hlavný proces spracovania prísad

Pred vyrobením takého ľahkého studeného jedlaurčite by ste sa mali postarať o prítomnosť konzervovaného produktu v dome. Môžete si to sami uvariť alebo si ho kúpiť v obchode. V tomto prípade by mali byť nakladané repy na studený boršč nakrájané na tenké kocky alebo nasekané na hrubom strúhadle.

Okrem červenej zeleniny obsahuje letná polievkaa ďalšie prísady. Teľacie mäso a kuracie vajcia varte, žĺtky a bielky rozdeľte na rôzne jedlá a mäsový výrobok nakrájajte na malé kocky.

Proces varenia

Na výrobu studeného borše s nakladanou repouukázalo sa, že nie je len uspokojujúci a chutný, ale je tiež krásny. Každá zložka sa musí podľa receptu starostlivo a prísne spracovať. Žĺtky rozdrobte malou lyžičkou, pridajte horčicu a jemne nasekaný pór. Potom je potrebné zmiešať 1% kefír, čierne korenie a soľ v samostatnej miske, potom naliať do horčičnej omáčky a dôkladne premiešať.

Rozmiešajte vaječné bielky v miske vidličkou apridajte k nim nakrájané čerstvé uhorky, reďkovky, kôpr, petržlen, varené mäso a nakladanú repu. Všetky zložky by sa mali premiešať a potom na ne naliať predtým pripravenú omáčku kefíru a vaječného žítka. V tomto prípade by mal byť studený boršč s nakladanou repou trochu hrubý. Na jeho mierne riedenie sa odporúča použiť chladenú minerálnu vodu. Malo by sa to však urobiť pred priamym podávaním.

Správna prezentácia na večeru

Nakladaná červená repa, najlepšie podávanáhostia alebo členovia rodiny iba za studena. Koniec koncov, takáto miska by mala uspokojiť nielen osobu, ale aj uhasiť smäd. Za zmienku tiež stojí, že ak si budete priať, môžete spolu s chladenou polievkou podávať aj kyslou smotanou alebo majonézu.

Užitočné tipy

1. Ak takáto studená múka nie je pripravená v lete, potom sa namiesto čerstvých uhoriek odporúča použiť solené alebo nakladané uhorky. Urobia polievku uspokojivejšou.

2. Konzervované nakladané repy sa môžu pridávať nielen k prvotnému chladu, ale tiež k pravidelnému boršču vyrobenému z hovädzieho mäsa, zemiakov, kapusty atď.