Získate neporovnateľné potešeniez návštevy reštaurácie, najmä ak ste foodie. Všetky tieto jedlá pripravené z najzaujímavejších ingrediencií z celého sveta, jedinečnej technológie tepelného spracovania a samozrejme originálnych jedál šéfkuchárov. Niekedy sa chcete správať k podobným doma, ale obávame sa, že nie sme na takéto potešenie dosť kompetentní. Exotické potraviny sú drahé a niektoré recepty zaberajú príliš veľa času. Ale nebuďte naštvaní, môžete variť gurmánske jedlo bez akýchkoľvek špeciálnych kulinárskych schopností. Stojí za to poznať pár trikov, ako premeniť najbežnejšiu večeru na jedlo hodné kráľov.
Príslušenstvo, riad a technológia
Použili sme obmedzenú kuchyňupočet nástrojov, ale je čas zmeniť svoje návyky. Teraz vám obchody môžu ponúknuť veľký výber spotrebičov, s ktorými radi varíte nielen radi, ale aj pridáte do tohto podnikania niečo úplne nové. Vezmite si napríklad najjednoduchšie miešané vajcia. Zdá sa, že to nemôže byť nijako vylepšené a zaujímavé. To však vôbec nie je pravda. Vaječné formy na vyprážanie vajec sú už dlho v predaji, pomocou ktorých si môžete pripraviť vyprážané vajíčka v tvare kvetu, srdca alebo dokonca tváre mačiatka. Zostáva pridať pár toastov na tanier a slúžiť. Deti budú s touto rozmanitosťou obzvlášť spokojné. Môžete ich prilákať do procesu varenia a ich nevyčerpateľná fantázia pomôže vytvoriť skutočne chutné jedlo. Ak máte vo svojom arzenáli špeciálne zariadenia, môžete z každého umeleckého diela urobiť všetko. V predajni nájdete formovacie krúžky alebo ich vyrobte z plastovej fľaše. Za týmto účelom opatrne odrežte krúžok požadovanej výšky z fľaše. Pomocou tohto prsteňa si môžete pripraviť veže zo šalátov, ktoré budú vyzerať obzvlášť krásne, ak rozložíte ingrediencie vo vrstvách. Naplňte vrecko na pečivo so zemiakovou kašou a na plech na pečenie položte prúžky alebo kučery, pečte nie dlhšie ako 10 minút a potom s nimi ozdobte šalát alebo ho použite ako desiatu. Existuje veľa podobných zariadení, kde je možné rozvíjať svoju fantáziu.
Dekorácie a podávanie
Dôležitý bod pri servírovaní reštauráciísvetová trieda je odbavenie. Náradie kuchára sú viacfarebné omáčky, obrazne nakrájaná zelenina, bylinky a oveľa viac. Gurmánska miska by sa mala zbierať opatrne, pričom treba venovať pozornosť každému detailu. Môžete vytvoriť celú kompozíciu alebo zvýrazniť jeden dôležitý prvok. V reštauráciách sa jedlo spravidla podáva na veľkých, často bielych tanieroch, takže všetka pozornosť klienta je zameraná na tvorbu kuchára. Dojem sa často vytvára priamo procesom podania. Napríklad, vyprážanie steaku na panvici, nalejte malé množstvo whisky alebo brandy priamo pred hostí a pretrepte. Poskytuje sa vám ovacia, ale buďte opatrní pri požiari. Pri príprave akéhokoľvek jedla venujte osobitnú pozornosť krájaniu na plátky, snažte sa zabezpečiť, aby všetky kusy boli rovnakej veľkosti. Vytvorte si svoje gurmánske jedlo s použitím nových exotických surovín a nezabudnite, že dokonalosť pozostáva z detailov.
