Jablká sú nielen chutné ovocie, ale aj skvelézdroj obrovského množstva vitamínov a minerálov, ktoré sú jednoducho potrebné pre naše telo. Sú obzvlášť potrebné v zime a skoro na jar, keď je oslabený imunitný systém a človek je náchylný na všetky druhy chorôb. A vzhľad jabĺk - červenkastý, voňavý - pobaví oko, poteší chuť a na zdravie.
Základné pravidlá obstarávania
- Na uskladnenie sa berie iba zima a neskoro v zimeodrody s hustou pokožkou a hustou dužinou. Letné nie sú na tieto účely vhodné, rýchlo strácajú svoju šťavnatosť a sú náchylné k rozkladu. Ak hovoríme o konkrétnych menách, potom odrody „Richard“, „Semirenko“, „Jonathan“, „Golden“, „Starking“ a ďalšie dokonale „prežijú“ do jari.
- Druhé pravidlo o tom, ako ukladaťjablká na zimu - vyberať ich správne a včas. Ideálny čas je posledný septembrový týždeň - prvý štvrťrok októbra. Dovtedy plody už dosiahli požadovaný stupeň zrelosti, ale boli zdravé a nezačali hniť. A počasie ešte nie je mrazivé, čo môže vyradiť ovocie.
- Tento bod je tiež veľmi dôležitý:musíte z konárov odobrať ovocie spolu s rukoväťou. Voskový film neumývajte z pokožky. Opatrne zložte do vedier, bez toho, aby ste zasiahli alebo poškodili boky. Zozbierané by mali zostať v suteréne 10 dní - na „kal“ a potom ho vyriešiť.
Základné pravidlá ukladania
A teraz konkrétne o tom, ako skladovať jablká na zimu. Existuje niekoľko spôsobov, z ktorých každý môžete vyskúšať.
- Zoradiť jablká podľa typu a veľkosti.So škvrnami, stopami modrín sú okamžite odmietnuté. Zvyšok by mal byť usporiadaný do lepenkových škatúľ, drevených škatúľ alebo paliet. Do každého kontajnera nie je potrebné vkladať príliš veľa riadkov, najmä ak ide o veľké a šťavnaté ovocie. Jablká sú často pokryté hoblinami. To určite pomáha udržiavať ovocie čerstvé a šťavnaté. Pri dlhodobom kontakte však získavajú nepríjemný zápach. Preto je dôležitá podmienka, ako týmto spôsobom uchovávať jablká počas zimy: udržujte ich v hoblinách dlhšie ako 2 mesiace. A pred použitím dobre umyte a nechajte niekoľko hodín, aby ovocie získalo svoju prirodzenú arómu.
- Výhodnejším spôsobom je naolejovaný papier.Pomáha udržiavať prirodzenú vlhkosť ovocia, zabraňuje pokrčeniu a zvädnutiu. Zabalené ovocie sa ukladá odrezkami nahor. A tie, ktoré boli počas zberu a skladovania trochu nazelenalé, bezpečne dorazia.
- Ďalší spôsob skladovania jabĺk v zime jeigelitky. Vložte do nich 2 kg, zaviažte ich a vložte do škatúľ. Film zabráni, aby vzduchové baktérie kazili ovocie, a oxid uhličitý, ktorý uvoľňujú, bude dokonale hrať úlohu prírodného konzervačného prostriedku.
- Takéto rady týkajúce saako uchovávať jablká: chladná atmosféra, suchý vetraný vzduch, žiadna vlhkosť. Aby sa tomu zabránilo, je možné nádoby s páleným vápnom umiestniť blízko nádob s ovocím.
