Tradične ako základ na pečeniepoužívajú sa mliečne výrobky. A nedávno kulinárski experimentátori odvážne začali používať sýtené nápoje. Mnoho gazdiniek už vyskúšalo úžasný recept na palacinky na sýtenej minerálke a spôsob výroby cesta z piva je pomerne známy.
A čo keď sa pokúsite variť na sóde asladké pečivo? Verte mi, výsledok vás poteší! Svieže vzdušné cesto, vôňa známa z detstva, úžasná chuť bude odmenou za vaše úsilie. Domácnosti určite ocenia limonádový keksík, jeho receptúra zaujme miesto vo vašom kulinárskom prasiatku. Okrem toho proces varenia nevyžaduje špeciálne zručnosti, čas a náklady na prácu. A nákladová cena sa nemôže radovať - tento recept, ako sa hovorí, nezasiahne vrecko.
Základy technológie
Takže pripravujeme sušienku s limonádou, recept s fotografiouvám pomôže pochopiť všetky zložitosti procesu. Prečo limonáda? Nie je to len o chuti – hlavné procesy prebiehajú na molekulárnej úrovni. Vysoko sýtený nápoj funguje na rovnakom princípe ako zmes octu a sódy. Je to vďaka bublinám oxidu uhličitého, že cesto je také jemné.
Úloha chuti nebola zrušená. Len si to predstavte: sušienka na limonáde v rúre sa stále pečie a po dome sa už bude šíriť lákavá vôňa, ktorú každý pozná od detstva.
Len jedna podmienka - limonáda musí byťnajčerstvejšie. Ak fľaša stála otvorená aspoň niekoľko hodín, radšej to neriskujte. Oxid uhličitý má tendenciu rýchlo erodovať a procesy, ktoré k výsledku potrebujeme, jednoducho nenastanú.
Požadované produkty
Na varenie sušienky na limonáde v rúre je potrebné prísne dodržiavať recept. Potrebujeme nasledujúcu sadu produktov:
- vysoko sýtený nápoj - 1 šálka 250 ml;
- kuracie vajcia - 4 ks;
- granulovaný cukor - 1,5 lyžice;
- vanilkový cukor alebo vanilín - 1 lyžička;
- rastlinný olej (rafinovaný) - 1 polievková lyžica;
- múka - 3 polievkové lyžice;
- prášok do pečiva - 10 g.
Na prípravu limonádovej sušienkynepoužívajte voňavý domáci slnečnicový olej. Jeho bohatá vôňa zablokuje akúkoľvek inú, vrátane dosť výraznej vône sýteného nápoja. Preto je lepšie brať neutrálny rafinovaný slnečnicový, kukuričný alebo olivový olej. Aby sa vajíčka lepšie šľahali, treba ich pred varením nechať krátko v chladničke.
Vajcia, cukor a vanilku dôkladne vyšľaháme mixérom.Bez zastavenia šľahania nalejte rastlinný olej a potom ihneď limonádu. Postupne pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva a ďalej miešame mixérom. Hotové cesto má konzistenciu podobnú hustej kyslej smotane. Zostáva presunúť cesto do vymastenej formy a poslať piecť.
Varenie v rúre
Limonádovú sušienku môžete upiecť v rúre.Recept bol pôvodne vyrobený pre ňu. Odporúča sa zapnúť rúru vopred, aby sa stihla zohriať na 180 stupňov. Môžete použiť akúkoľvek formu na pečenie: silikón, kov, liatinu. Hlavnou podmienkou sú vysoké strany. Nezabudnite, že oxid uhličitý urobí svoju prácu a cesto veľmi nakysne.
Sušienka na limonáde je upečená pomerne rýchlo -asi pol hodiny. Ďalšou dôležitou podmienkou dobrého výsledku je nevyberať hotové pečivo hneď, ale nechať ho odstáť v chladnúcej rúre asi 20 minút.V tomto čase by ste nemali otvárať dvierka rúry.
Potomok pokroku
Šťastní majitelia multivariek a chlebníkovvedia pripraviť aj tento druh jedla. Sušienka na limonáde, ktorej recept je už odskúšaný na rúre, sa dá upiecť aj modernou technológiou. S pekárňou je všetko jasné a zrozumiteľné bez ďalších okolkov: výrobky vložíme priamo do mixovacej nádoby, zvolíme program „Sušienka“ alebo „Cupcake“ (v závislosti od modelu rúry), podľa pokynov stlačíme tlačidlo potrebné tlačidlá a počkajte.
S multivarkou tiež nebudú žiadne ťažkosti. Vymiesené cesto posielame do misy, čas pečenia nastavíme na 60 minút. Po dokončení pridajte rovnaké množstvo.
V oboch prípadoch po dokončení vypnite zariadenie a nechajte sušienku na limonáde v rúre 20 minút, keď vychladne, vyberte ju z misy a položte na misu.
Rôzne príchute
Na prípravu lahodnej sušienky podľa tohto receptu môžete použiť nielen limonádu. Nebojte sa experimentovať s inými príchuťami!
Coca-Cola dáva veľmi nezvyčajný efekt.Takáto sušienka zožne nebývalý úspech napríklad na tínedžerskom večierku. "Fanta", braný ako základ, dodá pečeniu jasnú a výraznú citrusovú chuť a farba cesta bude len slnečná. Vo všeobecnosti, na prípravu lahodnej sušienky, pokojne použite ktorýkoľvek z vašich obľúbených nápojov. Hlavnou podmienkou je, aby boli sýtené oxidom uhličitým.
Zdobíme a podávame
Ak dodržiavate všetky pravidlá varenia, sušienkuna limonáde sa ukáže svieža a vysoká. Cesto dobre nakysne a vo vnútri sa vytvoria vzduchové bubliny. Farba samotného cesta závisí od toho, aký nápoj sa použije na základ. Napríklad čerešňová alebo malinová limonáda dodá piškóte ružový nádych.
Vysoká sušienka sa dá ľahko nakrájať na koláčedlhý ostrý nôž alebo linka na varenie. Môžu sa namočiť do sirupu, potrieť krémom, navrstviť na suflé, dať ovocnú plnku. Všetko závisí od vašej fantázie.
Toto pečivo sa hodí k maslu a čokoládovému krému. Vhodné pre ňu a ľahké pusinky.
Keďže chuť sušienky je dosť výrazná a bohatá, dá sa pripraviť nielen na bežný rodinný čajový večierok, ale aj na dovolenku.
