Вкусный и ароматный пирог “Зебра” на сметане sa stane skutočnou ozdobou každej dovolenky. Môže sa variť nielen v rúre, ale aj vo viacvrstvovom variči. Po prečítaní dnešného príspevku sa naučíte, ako upiecť podobný dezert.
Klasická možnosť
Treba poznamenať, že taká sušienka sa stanevynikajúci základ pre vytvorenie narodeninovej torty. Ukazuje sa, že je to neuveriteľne ľahké a vzdušné. Recept na "Zebra" na kyslej smotane zahŕňa použitie určitej sady komponentov. Preto skôr, ako s cestom začnete pracovať, skontrolujte, či má vaša kuchyňa všetko, čo potrebujete. Tentokrát budete potrebovať:
- Dvesto gramov cukru.
- Tri kuracie vajcia.
- Dvesto gramov kyslej smotany.
- Štvrtina balíka zmäknutého masla.
- Pol lyžičky sódy bikarbóny.
- Tristo gramov pšeničnej múky.
- Tri polievkové lyžice kakaa.
Aby bola vaša „Zebra“ (s kyslou smotanou) chutnejšia a aromatickejšia, odporúča sa do cesta pridať trochu kuchynskej soli a vanilínu.
Popis procesu
Surové kuracie vajcia sa kombinujú v jednej miske,vanilín, cukor a soľ. Všetko dobre šľahajte, kým nezískate nadýchanú hmotu. Do výslednej zmesi sa pošle uhasená sóda, zmäkčené maslo a kyslá smotana. Postupne sa tam pridá vopred preosiata múka a dôkladne sa premieša.
Takmer hotové cesto je rozdelené na dve častizhruba rovnaké diely. Do jedného z nich sa naleje kakaový prášok, druhý sa nechá tak, ako je. V strede predtým pripravenej formy, vystlanej pergamenom, striedavo rozložte dve polievkové lyžice svetlej a tmavej hmoty. Budúca „Zebra“ (s kyslou smotanou) sa pečie v rúre vyhriatej na sto osemdesiat stupňov štyridsať minút.
Možnosť s bobuľovou vrstvou
Tento dezert je zaujímavý, pretože pre tovarenie bude vyžadovať nie celkom štandardnú sadu prísad. Bobule prítomné v kompozícii dodajú pochúťke neopísateľnú chuť a arómu. Predtým, ako začnete miesiť cesto, mali by ste skontrolovať obsah svojej vlastnej kuchyne, či neobsahuje všetky potrebné súčasti. Tento recept na "Zebra" na kyslej smotane zahŕňa použitie pomerne jednoduchých výrobkov. Vo vašom dome určite je:
- Dvesto gramov čučoriedok alebo ríbezlí.
- Pohár cukru.
- Sedemdesiat gramov kakaového prášku.
- Pol balenia masla.
- Osemsto mililitrov nízkotučnej kyslej smotany.
- Šesťsto gramov pšeničnej múky.
- Stopäťdesiat mililitrov cukrárskeho krému.
- Dvesto gramov horkej čokolády.
Na pečenie chutného a nadýchaného koláča Zebra s kyslou smotanou je vhodné doplniť vyššie uvedený zoznam práškom do pečiva a vanilkou. Vďaka týmto prísadám bude vzdušnejší a aromatickejší.
Technológia prípravy
Pšeničná múka sa spojí s práškom do pečiva apreosiate, aby sa nasýtil kyslíkom. Potom sa dôkladne rozomelie so zmäknutým maslom. Do výslednej hmoty pridajte polovicu dostupného cukru, štyristo mililitrov kyslej smotany a vanilín. Všetko sa dobre premieša a rozdelí na dve približne rovnaké časti, do jednej sa naleje kakao.
Uprostred pripraveného formulárastriedavo natierame na polievkovú lyžicu čokolády a obyčajné cesto. Potom, čo je v ňom polovica celkového objemu, sú umyté a sušené bobule rozložené na povrch budúceho dezertu. Zhora sú pokryté zvyškami cesta. Vyplnený formulár sa vloží do rúry. „Zebra“ na kyslej smotane sa pečie na sto päťdesiat stupňov.
Hotový koláč sa vyberie z rúry, mierne sa ochladía ozdobíme polevou. Na prípravu fondánu je rozpustená čokoláda vyšľahaná a vložená na niekoľko hodín do chladničky. Potom sa zmieša s dvoma pohármi kyslej smotany, kombinuje sa s vanilkou a zvyškom cukru.
Multicooker možnosť
Koláč vyrobený s týmto spotrebičomukazuje sa, že je veľmi jemný a mäkký. Navyše sa zje oveľa rýchlejšie, ako sa upečie. Predtým, ako začnete vytvárať taký dezert, mali by ste skontrolovať obsah svojej špajze a v prípade potreby kúpiť chýbajúce výrobky. Dnes by ste mali mať:
- Dva poháre pšeničnej múky.
- Dvestopäťdesiat gramov cukru a kyslej smotany.
- Pár polievkových lyžíc plných kakaa.
- Pol balenia masla.
- Päť čerstvých vajec.
- Jedna a pol lyžičky prášku do pečiva.
Aby bolo cesto chutnejšie, pridajte do neho trochu vanilínu. Pokiaľ ide o kyslou smotanou, môže mať akýkoľvek obsah tuku.
Postupnosť krokov
V jednej miske sa vajíčka spoja s cukrom ašľahajte ich, kým sa neobjaví nadýchaná pena. To sa dá urobiť nielen mixérom, ale aj obyčajným šľahačom. Do výslednej hmoty sa pridá mäkké maslo a kyslá smotana. Odporúča sa vybrať druhú z chladničky vopred, aby sa stihla zahriať na izbovú teplotu.
K výslednej bielej sypkej hmote, kúsok po kúskuNalejte vopred preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva. Hotové cesto je rozdelené na dve približne rovnaké časti, z ktorých jedna je tónovaná kakaom.
Misa multivarkára je namazaná olejom a zľahkaposypeme múkou. Potom do stredu nádoby striedavo rozložte dve polievkové lyžice obyčajného a čokoládového cesta. Zariadenie sa zapne do režimu „Pečenie“. Asi za hodinu bude „zebra“ na kyslej smotane v pomalom hrnci úplne pripravená. Ak je to žiaduce, naleje sa glazúrou z rozpustenej čokolády a pár polievkových lyžíc masla.
