Lievance sú v ponuke už dávno zafixovanékaždá rodina. A tu nejde len o jednoduchosť prípravy, ale aj o malý čas, ktorý proces zaberie. Navyše produkty, z ktorých si môžete pripraviť skvelé palacinky na raňajky, nájdete v chladničke priemernej rodiny kedykoľvek počas roka. Napríklad palacinky z kyslej smotany sa dajú pripraviť z "improvizovaných prostriedkov" za pár minút.
Každá žena v domácnosti má svoje tajomstvá varenia.- niektorí radšej varia palacinky na kyslej smotane a niektorí kyslú smotanu nepoužívajú vôbec a nahrádzajú ju kefírom. Preto toto jedlo jednoducho nemá univerzálny recept - každý kuchár môže použiť svoje vlastné jedinečné prísady a pomery. Pozrime sa však na možnosti varenia, ktoré sa stali klasickými - na tomto „základe“, ktorý sa považuje za základ, si každý môže vytvoriť svoj vlastný ideálny recept.
Frittery na kyslej smotane budú vyžadovať malú súpravuProdukty. Sú to múka, kyslá smotana, vajcia, sóda a cukor, pričom posledný sa pridáva podľa potreby. Niektoré recepty používajú aj prášok do pečiva, maslo a pomerne veľa soli.
Pozrime sa na niekoľko možností varenia, ale vezmeme do úvahy, že aj keď sa v procese odchýlime od „kánovníkov“ opísaných nižšie, výsledkom bude rovnaké jedlo - palacinky na kyslej smotane.
Možnosť jedna. Najprv vezmite dve vajcia a oddeľte vajciaproteínové žĺtky. Potom sa žĺtky musia zmiešať s malým množstvom cukru (nie viac ako štyridsať gramov) a výsledná látka sa dôkladne premieša s pohárom kyslej smotany (nie viac ako sto dvadsaťpäť gramov). K výslednej zmesi pridajte sódu (asi pol čajovej lyžičky) a pohár múky (sto gramov). Vzniknutú hmotu dobre premiešame a pridáme do nej bielka, ktoré treba najskôr vyšľahať. Potom smažte palacinky na dobre vyhrievanej panvici z oboch strán, kým sa neuvaria.
Možnosť dva. Táto možnosť je vhodná pre tých, ktorí chcúochutnajte palacinky na kyslej smotane pred rušným pracovným dňom, ale nechce sa zobudiť skôr - varenie nebude trvať dlhšie ako dvadsať minút. Na základe štyroch porcií odoberieme dve poháre múky a rovnaké množstvo kyslej smotany, lyžičku cukru, pol lyžičky soli a rovnaké množstvo sódy, ako aj jednu lyžičku prášku do pečiva. Najprv zmiešajte všetky suché prísady a potom do výslednej zmesi pridajte zvyšné produkty. Ešte raz poriadne premiešame a do tejto masy pridáme dve polievkové lyžice rozpusteného masla. Palacinky vyprážame na kyslej smotane rovnakým spôsobom ako v prvom prípade - z oboch strán.
Pri vyprážaní tohto jedla je ich tiež niekoľkonuansy. Cesto, z ktorého sa palacinky vyrábajú, celkom dobre absorbuje olej pridaný do panvice počas varenia. Preto treba pamätať na to, že bez ohľadu na to, koľko masla alebo rastlinného oleja pridáte, väčšina z nich bude na vašom rannom stole spolu s raňajkami. Pre tých, ktorí sledujú postavu, je na vyprážanie preferovaný olivový olej. Pre optimálnu chuť vareného jedla je možné použiť takmer akýkoľvek olej - všetko závisí od vašich osobných preferencií.
Hotové jedlo môžete podávať rôznymi spôsobmi.Niekto uprednostňuje jednoducho posypať lievance na kyslej smotane s práškovým cukrom, niekto si toto jedlo nevie predstaviť bez džemu alebo džemu a niekomu bude stačiť, ak si takéto raňajky doplníme šálkou silnej čiernej kávy. Kyslú smotanu, ktorá zostala po uvarení, môžete použiť ako korenie na palacinky – raňajky sa tak premenia na uspokojivejšie a kaloricky bohatšie jedlo.
Palacinky, ktoré zostali po raňajkách, môžete nielen nechať v chladničke až do večera, ale aj vziať so sebou do práce - tam budú vynikajúcou náhradou za rýchle občerstvenie, ktoré je v našej dobe známe.
