Клубника, пожалуй, самая вкусная из всех ягод.Uprostred letnej sezóny sa z nej pripravuje veľa rôznych jedál. Medzi nimi patrí špeciálne miesto osviežujúce leto a nápoje v zime v zime. V tomto článku nájdete potrebné a užitočné tipy a rady o tom, ako uzavrieť kompot jahôd a ako ho uvariť na čerstvé použitie. Zdravý vitamínový nápoj je možné získať rôznymi spôsobmi, pričom sa kombinuje iné ovocie s aromatickými bobuľami.
Ako variť jahodový kompot "Vanilla": recept
Varte 2 litre vody so pohárom cukru.Nalejte vrece vanilínu, nalejte šťavu z polovice citróna a vyberte z tepla. 1 kg jahôd rýchlo umyte pod tečúcou vodou v cedníku. Veľké bobule môžu byť nakrájané na plátky, celé malé. Ovocie preneste na varený sirup a za stáleho miešania pevne prikryte vekom. Po trvaní pol hodiny sa kompot môže naliať do pohárov na ochladenie a podávanie. Všetky živiny a vitamíny sú úplne konzervované, pretože bobule neboli tepelne spracované.
Ako uzavrieť jahodový kompot sterilizáciou?
Akékoľvek bobule potrebné na zimnú konzerváciuUistite sa, že s ňou manipulujete horúco. Ako to urobiť opatrne, aby sa zachovalo čo najviac vitamínov? Vezmite liter pohárov a naplňte polovicu bobúľ. Nalejte cukor do každej nádoby podľa chuti (napríklad ½ šálky) a nalejte studenú vodu na plecia. Sklo vložte do veľkého hrnca a sterilizujte, postupne zohrejte do varu. Po objavení bublín detegujte 10 minút. Potom plechovky okamžite prevráťte vekom. Musíte ich tiež prevrátiť, položiť na mäkkú handričku a zabaliť. Po dvoch dňoch odložte konzerváciu na chladnom mieste (suterén, pivnica). Bobule s týmto spôsobom spracovania zostávajú nedotknuté a sirup je priehľadný.
Ako uzavrieť jahodový kompot naliatím?
Máte radi nápoje bohaté na buničinu? Potom môžete použiť nasledujúcu technológiu na uzavretie jahodového kompotu bez sterilizácie. Pre tento spôsob varenia existujú dve možnosti.
Prvý spôsob
Bobule sa hádžu do vriaceho sirupu. Potom sa roztok s bobuľami po 5 minútach pomalého varenia naleje do pohárov a utiahne viečkami.
Druhý spôsob
Aranžujte jahody do zaváracích pohárov a dolejte vriacou vodou.Okamžite preneste kvapalinu späť do panvice pomocou špeciálneho veka s otvormi na odtok roztoku na hrdle plechoviek. Do hrnca s tekutinou dáme cukor a opäť necháme všetko zovrieť. Nalejte sirup cez sparené bobule a utiahnite viečka.
Pri obidvoch metódach je nevyhnutné zabaliť obrátené plechovky kompótu. To sa robí pre dodatočné tepelné ošetrenie bobúľ.
Ako uzavrieť kompót z rôznych komponentov?
Musíte konať úplne inak, keďkombinácia niekoľkých zložiek. Použité výrobky sa nakoniec môžu úplne líšiť svojou konzistenciou (hustotou, tvrdosťou) a stupňom zrelosti. Preto sa technológia výroby nápojov „Assorted“ bude výrazne líšiť. Pretože jahody majú dosť jemnú textúru, zvyčajne sa pridávajú do vriaceho roztoku ako posledné.
