Jednoduché recepty na domáce koláče sú známe mnohým gazdinkám. V tomto článku si predstavíme niekoľko spôsobov prípravy takýchto pochúťok.
Dezert z kyslej smotany "Kučeravý chlapec"
Toto je možno najjednoduchší recept na koláčdomáce podmienky. Na jeho prípravu potrebujete minimum jedla. Ak dodržíte všetky nižšie uvedené požiadavky, získate nielen veľmi krásny, ale aj jemný, prekvapivo chutný dezert.
Na implementáciu jednoduchého receptu na koláč doma potrebujeme:
- hustá 30% kyslá smotana (bez kyslosti) - asi 500 g (na smotanu);
- potravinová želatína - 1 dezertná lyžica (na smotanu);
- veľké vajcia - 4 ks. (ak je malý, potom 5 ks.);
- pitná voda - 2/3 pohára;
- cukor - 1 šálka cesta a 1 šálka smotany;
- prémiová múka - asi 1-1,3 šálky;
- mliečna čokoláda - 1,5 dlaždíc (na polevu);
- tučné mlieko - asi 3-4 veľké lyžice (na glazúru);
- jedlá sóda - malá lyžička;
- rastlinný olej - 1 veľká lyžica (na vymastenie misy).
Varenie jemného a vzdušného sušienka
Jednoduché recepty na domáce koláče, ktoré môžetepoužitie na rôzne príležitosti. Napríklad dezert "Curly Khlopets" je ideálny pre slávnostný stôl. Na jeho prípravu je potrebné miesiť sušienkové cesto.
Z bielkov vyšľaháme pevnú penu spolu s ½pohár cukru. Čo sa týka žĺtkov, tie sa melú na bielo s druhou polovicou sladkého produktu. Potom obe časti spojte, uhaste v nich sódu bikarbónu a pridajte svetlú múku.
Hneď ako je vzdušné cesto hotové, rozložíme ho do vymastenej misky a pečieme v rúre asi 45-55 minút (pri teplote 200 stupňov).
V priebehu času sa svieža a jemná piškóta úplne ochladí.
Príprava krému z kyslej smotany a cukru
Jednoduché recepty na domáce koláče môžu zahŕňať použitie rôznych krémov. Rozhodli sme sa použiť kyslú smotanu.
Potravinová želatína sa naleje vodou a nechá sa v nejstrane, kým sa nenafúkne. Potom sa zahrieva nad ohňom a mierne sa ochladí. Pokiaľ ide o kyslú smotanu, šľaha sa mixérom po pridaní granulovaného cukru.
Na samom konci sa všetok želatínový roztok naleje do hotového krému a dôkladne sa premieša.
Tvorba domácich pochúťok
Dokonca aj neskúsený kuchár bude schopný implementovať jednoduchý recept na koláč doma.
Hneď ako sušienka vychladne, rozrežeme ju pozdĺžne.na polovicu. Okrem toho by mal byť jeden koláč veľmi tenký. Bude slúžiť ako základ. Rozloží sa na tortovú misku a vymastí 3-4 veľkými lyžicami kyslej smotany.
Pokiaľ ide o druhý koláč (hrubší), potom je náhodne rozbitý rukami na nie príliš veľké kusy. Následne sa striedavo namáčajú v smotane a krásne vyskladajú na podložku (v podobe hora).
Výroba polevy a zdobenie dezertov
Jednoduché recepty na domáce koláče sú nevyhnutnosťou vo vašej kuchárskej knihe.
Po kyslej smotane dezert jeformované, začnú ho zdobiť. Na tento účel sa vyrába glazúra. Mliečnu čokoládu nalámeme na plátky, pridáme mlieko a pomaly roztopíme. Výsledná zmes sa naleje na celý povrch dezertu, ktorý sa ďalej vyberie do chladničky.
Podávanie koláča z kyslej smotany na stôl
Než začnete jesť domáci koláč,mala by sa uchovávať v chladničke najmenej 12 hodín. Dezert "Curly Cotton" sa ukáže ako veľmi jemný, nasýtený a chutný. Podáva sa na stôl spolu so šálkou horúceho čaju.
Jednoduchý recept na domáci medovník
Na prípravu takejto pochúťky musíte pripraviť:
- maslo a kvalitnejší margarín - asi 125 g;
- veľké vajcia - 2 ks;
- čerstvý alebo kandizovaný med - 1 veľká lyžica;
- repný cukor - 2 veľké lyžice;
- biela múka - 2 poháre;
- hasená stolová sóda - ½ dezertnej lyžice;
- čerstvá kyslá smotana bez kyslosti - 400 g.
Výroba medovníkov
Recept na prípravu ľahkého koláča doma je obľúbený najmä medzi tými, ktorí si radi pochutnajú na zákuskoch, no nechcú zostať dlho pri sporáku.
Ak chcete pripraviť lahodný "Medovik", prvým krokom je pečenie koláčov.
Maslo alebo margarín sa zmieša s pohárom cukru a potom sa umiestni do vodného kúpeľa. Potom sa k nim pridajú vajcia a med.
Hneď ako sa získa homogénna hmota, odstráni sa zo sporáka a silne sa šľaha mixérom. Na samom konci sa k prísadám pridá hasená sóda a múka.
V dôsledku dlhého miesenia základne simalo by vám vzniknúť sypké, husté cesto. Je rozdelená na 6-8 častí a valcovaná do okrúhlych vrstiev. Každý koláč sa pečie asi 20-25 minút. Potom ho vyberú a hneď odrežú okraje, pričom plech použijú ako šablónu.
Variaci krém
Impregnácia na takýto dezert je veľmi jednoduchá. Za týmto účelom porazte pohár cukru a kyslej smotany. V prípade potreby môžete do krému pridať kondenzované mlieko.
Proces formovania pochúťky
Na vytvorenie dezertu použiteveľký koláčový tanier. V ňom sú koláče striedavo rozložené a namazané kyslou smotanou. Na samom konci je vytvorený dezert posypaný omrvinkami, ktoré sú vyrobené zo zostávajúcich okrajov.
Hotový koláč necháme cez noc v chladničke. Ráno sa podáva so šálkou čaju.
Jednoduchý recept na domácu čokoládovú tortu
Určite neexistujú ľudia, ktorí by nemilovali čokoládové dezerty. Ak sa rozhodnete urobiť tmavý koláč, mali by ste si kúpiť nasledujúce produkty:
- hustá 30% kyslá smotana (bez kyslosti) - 170 g;
- repný cukor - 1 sklo;
- ľahká múka - asi 1-1,2 šálky;
- mliečna čokoláda - 1,5 dlaždíc (na polevu);
- veľké vajcia - 4 ks. (ak je malý, potom 5 ks.);
- tučné mlieko - asi 3-4 veľké lyžice (na glazúru);
- kakaový prášok - 4 veľké lyžice;
- kondenzované mlieko (nie varené) - 1 plechovka;
- maslo - 180 g;
- jedlá sóda - malá lyžička;
- rastlinný olej - 1 veľká lyžica (na vymastenie misy).
Pečieme čokoládovú tortu
Piškóta na takýto koláč je celkom jednoduchá.Vaječné žĺtky pomelieme s cukrom a potom k nim pridáme hustú kyslú smotanu a silno vyšľahaný sneh. Po získaní homogénnej hmoty sa do riadu postupne naleje ľahká múka, práškové kakao a hasená sóda. Potom sa čokoládové cesto rozloží do vymastenej misky a pečie asi hodinu.
V priebehu času sa sušienka ochladí a rozreže na dva rovnaké koláče.
Proces prípravy kondenzovaného krému
Môže sa použiť čokoládový krémakýkoľvek. Rozhodli sme sa urobiť to kondenzované. Aby ste to dosiahli, dobre rozšľahajte maslo pomocou mixéra. Potom pridajte jednu plechovku kondenzovaného mlieka. Ak je to žiaduce, takýto krém môže byť vyrobený z čokolády. Za týmto účelom pridajte práškové kakao alebo strúhanú čokoládu.
Formovanie torty a jej zdobenie
Na prípravu takéhoto dezertu sa na veľkú tortovú misku položí čokoládová kôrka a potom sa bohato namaže smotanou. Potom položte druhú sušienku a dobre ju stlačte.
Na konci sa vytvorený dezert prikryjezvyšky smotany a čokoládovej polevy. Ten sa pripraví nasledovne: plátky mliečnej čokolády sa vložia do misky, pridá sa mlieko a pomaly sa zahrieva, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
Pred podávaním takejto nezvyčajnej a veľmi chutnej pochúťky sa musí uchovávať v chladničke (najmenej dvanásť hodín). Potom sa hosťom podáva s pohárom čaju.
