Z pohánky sa dá vyrobiť veľachutné a zdravé jedlá. Najčastejšie sa varí alebo dusí vriacou vodou, používa sa ako príloha. Ale dnes sa chceme rozprávať o tom, ako sa pripravuje vyprážaná pohánka.
Pohánková kaša s mrkvou a cibuľou
Toto jednoduché jedlo sa dá použiť ako príloha alebo sa môže podávať v rýchlych dňoch ako hlavné jedlo.
zloženie:
- Krúpy - 300 gramov.
- Rastlinný olej.
- Jedna mrkva.
- Jedna cibuľa.
Ako sa pripravuje vyprážaná pohánka? Recept s fotografiou nájdete nižšie:
- Prejdite a opláchnite obilniny.
- Zahrejte olej a potom niekoľko minút pražte cereálie. Potom do nej nalejte pohár vody.
- Umiestnite veko na panvicu. Nezabudnite kašu pravidelne miešať a podľa potreby doliať vodou.
- Olúpte, nakrájajte a osmažte zeleninu do mäkka na samostatnej panvici.
Kombinujte jedlo a podávajte. Vyprážaná pohánka, ktorej obsah kalórií je asi 108 kcal na 100 gramov, sa ukáže ako veľmi chutná a perfektne sa hodí k mäsovým a hydinovým jedlám.
Boyar pohánka
Toto jednoduché jedlo ozdobí vašu rodinnú večeru. Potrebujete na to nasledujúce produkty:
- Jeden pohánkový pohárik.
- 400 gramov mletého mäsa.
- 100 gramov húb.
- Dve cibule.
- Zelené cibule.
- Soľ.
- Zmes papriky.
Vyprážaná pohánka na panvici sa pripravuje takto:
- Jednu cibuľu nakrájajte nadrobno a osmažte na panvici do priehľadnosti.
- Olúpte čerstvé šampiňóny, náhodne nakrájajte a pošlite na cibuľu. Jedlo osmažte do zlatista, posolíme a odstavíme zo sporáka.
- Nakrájajte druhú cibuľu mixérom a premiešajte s mletým mäsom. Pridajte k nim soľ a korenie. Jedlo poriadne premiešajte.
- Pripravte zrazu z mletého mäsa s použitím vyprážaných húb a cibule na plnenie.
- Smažte obrobky z oboch strán až do polovice varenia.
- Nalejte spracované obilniny do panvice medzi fašírky a chvíľu ich zohrejte.
- Nalejte do jedla vodu a jedlo osolte. Kašu privedieme do varu, potom znížime teplotu.
Po 20 minútach vyberte panvicu zo sporáka, zakryte ju čistým uterákom a nechajte stáť asi hodinu. Podávame s nakrájanou zelenou cibuľkou.
Pohánka s orechmi a brusnicami
Neobvyklá kombinácia chutí vám umožní vytvoriť nové originálne jedlo. Môže sa podávať ako príloha v bežný deň a variť na štíhlu večeru.
zloženie:
- Jeden pohár suchej pohánky.
- Dve cibule.
- Dva poháre vody.
- Soľ.
- Dve lyžice píniových orieškov.
- Päť lyžíc rastlinného oleja.
- Dve lyžice brusníc.
Ako sa pripravuje chutná vyprážaná pohánka? Recept si môžete prečítať tu:
- Zapnite multivarkár a nastavte režim „Fry“. Potom pridajte do misy orechy. Vysušte ich a potom preložte do samostatnej misy.
- Cibuľu olúpte a nakrájajte na kolieska.
- Nalejte rastlinný olej do misky prístroja. Na ňom osmažte kolieska cibule, ktoré potom položte na tanier.
- Prilejte pohánku, orestujte ju a potom podlejte vodou. Nastavte režim "Kaša" na pol hodiny.
Keď je pohánka hotová, zmiešajte ju s orechmi, cibuľou a bobuľami.
Vyprážaná pohánka s cibuľou a korením
Aromatické korenie dodá známemu jedlu novú príchuť.
Požadované výrobky:
- Polovica pohánky.
- 300 gramov šampiňónov.
- Lyžica masla.
- Soľ.
- Dve cibule.
- Štvrtina čajovej lyžičky kmínu.
- Dve štipky kurkumy.
- Štipka červenej feferónky.
- Ďumbier a škorica podľa chuti.
- Dve polievkové lyžice rastlinného oleja.
Vyprážaná pohánka s korením sa pripravuje takto:
- Huby olúpte a nakrájajte na plátky.
- Huby na pár minút osmažte na rastlinnom oleji a potom k nim pridajte pohánku.
- Po ďalších pár minútach nalejte do panvice jeden a pol pohára vody a kašu uvarte do mäkka.
- Cibuľu olúpte, nakrájajte na kolieska a smažte do priehľadnosti. Pridajte doň potrebné korenie a smažte ho do zlatista.
Na taniere poukladáme kašu s hubami a na vrch dáme cibuľu.
Vyprážaná pohánka s liškami v poľštine
Toto sezónne jedlo si môžete vychutnať počas pracovných dní a sviatkov. Pre neho budete potrebovať nasledujúce produkty:
- 100 gramov pohánky.
- 100 gramov lišajníkov.
- Jedno kuracie vajce.
- Polovica cibule.
- 50 gramov masla.
- 100 gramov kyslej smotany.
Recept na jedlo:
- Krúpy umyjeme, roztriedime a pár minút ich opekáme na panvici. Naplňte ju vodou a povarte ju do polovice varenia.
- Kuracie vajce rozšľaháme s kyslou smotanou, pridáme soľ a mleté korenie.
- Pohánkovou zálievkou zalejeme pohánku a premiešame. Dusíme do mäkka.
- Cibuľu a šampiňóny olúpte, nakrájajte najemno a vložte do samostatnej panvice. Smažte jedlo do zlatista.
Rozložte jedlo po vrstvách na taniere. Najskôr kaša, potom huby, opäť pohánka a na samom konci vrstva líšok.
Grécki ľudia
Toto ukrajinské jedlo sa ukazuje ako veľmi uspokojivé a chutné. Tentokrát použijeme pohanku ako mleté mäso.
zloženie:
- 300 gramov mletého kuracieho mäsa.
- 200 gramov mletého mäsa.
- Dva poháre pohánky.
- Dve cibule.
- Dve kuracie vajcia.
- Múka.
- Soľ.
- Mleté čierne korenie.
- Maslo a rastlinný olej.
recept:
- Cereálie uvaríme do mäkka a zmiešame s osmaženou cibuľkou.
- Vychladnutú kašu zmiešame s mletým mäsom, maslom, vajcami, soľou a korením.
- Z výslednej hmoty vytvarujte rezne a rozvaľkajte ich v múke.
Opečte pohánku na rastlinnom oleji, až kým nebude jemná. Podávame so šalátom alebo s dusenou masou.
Ako vidíte, vyprážaná pohánka sa pripravuje rôznymi spôsobmi a je vhodná na prípravu chutných a výdatných jedál. Vyberte si recepty, ktoré vám chutia, a pokojne začnite s kulinárskymi experimentmi.
