Ruky hore, ktorý nemá rád vyprážané koláče.Je ťažké uveriť, že to niekto vyzdvihne. Pretože je to chutné. Je pravda, že nie každý vie, ako piecť koláče v rúre, a mnohí o tom ani neuvažujú. Hlavná vec je, že by mali byť na stole. Koláče sa môžu pripraviť rôznymi spôsobmi. Môžete vyprážať na panvici v rastlinnom oleji alebo si môžete piecť v rúre. Ako si želáš.
Zvážte, ako pečieme koláče v rúrerôzne náplne. Najprv musíte pripraviť cesto, ktoré je dôležitým bodom pri pečení koláčov. Tento proces je pomerne komplikovaný, ale stojí za to. Dobre uvarené cesto je zárukou chutných koláčov bez ohľadu na to, aké sú plnky.
Vezmite jednu lyžicu cukru a zomletie 30gramov droždia. Trieť, kým nezmiznú kryštály cukru. V prípade, že droždie je vybraté z chladničky, malo by samo dosiahnuť teplotu miestnosti. Nie je potrebné ich nútiť, aby sa zahrievali. Toto je jedno z pravidiel, ako piecť koláče z riadne pripraveného cesta.
Potom nalejte mlieko do misky s droždím adajte múku. Počet ingrediencií bude závisieť od toho, koľko koláčov pečíte. Obsah nádoby pomaly premiešajte a miešajte v jednom smere bez zmeny smeru. Potom jedlo odložíme, necháme ho prísť a teraz rozbíjame kuracie vajcia v inom šálke alebo tanieri, množstvo opäť závisí od toho, koľko varíte. Napríklad rozbijeme tri vajcia, pridáme jednu čajovú lyžičku soli a tri polievkové lyžice cukru. Zmiešajte všetko a pridajte do prvej nádoby droždie, mlieko a múku. Po premiešaní nalejte múku, postačí 700 - 800 g. A teraz začíname miesiť túto omšu rukami.
Akákoľvek žena v domácnosti, ako piecť koláče v rúreto vie určite, ale nie všetci sa s testom úplne vyrovnajú. Preto je cesto niekedy tvrdé, niekedy "gumovité". Aby sme tomu zabránili, dodržiavame pravidlá. Potom rozpustite maslo, 200 - 300 gramov, pridajte zeleninu (aby koláče nevysychali) a celú túto zmes postupne pridajte do cesta. Hotové cesto uzavrite vekom a uložte na teplé miesto, najlepšie na batériu. Počas dozrievania sa musí cesto niekoľkokrát stlačiť, pretože začne teplo stúpať.
После того как тесто подошло, на стол насыпаем trochu múky. Prečo trochu? Aby koláče nestratili svoju vzdušnosť. Teraz o tom, ako piecť koláče v rúre potom, čo boli úplne pripravené. Položíme obrobky na plech, namažeme ich mliekom a vložíme do rúry. Z času na čas sa pozrieme na pozorovacie okno. Ak máte dobrú rúru, placky budú hnedé rovnako. Hlavnou vecou je nevynechať ju, ale zároveň ju vopred nevyberať z rúry. Závisí to opäť od rúry.
Ako sa pečú koláče so zemiakmi, je myslím známeveľa. Najskôr sa pripraví aj cesto, ako je uvedené vyššie. Potom plnka. Potrebné množstvo zemiakov sa očistí a uvarí. Na konci varenia podľa chuti osolíme. Potom pripravíme jedlá a dáme tam varené zemiaky. Pridajte do nej mlieko a rozbite jedno alebo dve kuracie vajcia. Začneme drviť obsah nádoby. Je potrebné zemiaky hniesť do takej miery, aby neboli žiadne zrná a hrudky, od toho bude závisieť kvalita koláčov. Po príprave náplne začneme tvarovať pirohy a ukladať ich na plech. Tiež ich vymastíme mliekom alebo zmesou vajec a vody, necháme trochu usadiť, aby boli premočené, a začneme piecť.
Teraz, keď viete, ako piecť koláče v rúre, môžeteorestujeme a na panvici. Niekto má rád koláče vyprážané na panvici viac. Sú šťavnatejšie, vzhľadovo krajšie. Ich kôra je chrumkavá. Inými slovami, neexistujú súdruhovia pre vkus a farbu. Kto má aké preferencie.
A napriek tomu, bez ohľadu na to, ako sú koláče varené, nikdy nevydržia dlho. Pretože chutí dobre.
