„Ruský šalát“ sa z nejakého dôvodu považuje za všeobecne uznávanýkráľ národnej modernej kuchyne. Existuje veľa spôsobov, ako ju pripraviť. Každá gazdinka vnáša do receptu niečo svoje, pridáva chuť k jedlu. Recept „Olivier s jablkami“ je práve tým variantom, kde toto zdravé a chutné ovocie pôsobí ako niečo originálne. Sú to jablká, ktoré dodávajú konečnému výrobku sladkú a kyslú chuť. Skúsme variť?
Olivierový šalát. Recept na jablká a kuracie prsia
Princíp varenia je rovnaký ako v prípadeklasický šalát, v ktorom sa tradične používajú uhorky a varené klobásy. Potrebujeme: jedno kuracie prsia, tri stredne veľké zemiaky, tri vajcia, malú mrkvu, dve čerstvé uhorky, kyslé jablko, majonézu s nízkym obsahom tuku na zálievku.
príprava
Recept na „Olivier s jablkami“ je celkom jednoduchývarenie. Najskôr uvarte kuracie prsia (vývar sa dá použiť aj na prípravu prvých chodov). Chladné, zbavené kostí a nakrájané na kocky. Varíme zemiaky a mrkvu, ochladíme, očistíme. Nakrájame na kocky. Vajcia uvarené natvrdo, ošúpte, nakrájajte na kocky. Rovnakým spôsobom nakrájajte čerstvé uhorky. Jablká olúpte a nakrájajte na kocky. Zmiešajte všetky pripravené ingrediencie a dochuťte majonézou. Podľa chuti osolíme a okoreníme. Pred podávaním ozdobíme nasekanými bylinkami a petržlenovými vetvičkami. Navrch môžete posypať strúhaným žĺtkom. Tu je jednoduchý recept na „Olivier s jablkami“. Pre milovníkov cibule: jednu cibuľu môžete nakrájať na jemno (jemne) a pridať k celkovej hmote. Takto dodáte šalátu pikantnosť a doplníte ho pikantnosťou.
Ďalšia možnosť: s kyslou uhorkou a jablkom
Zloženie:varená klobása - 400 gramov, niekoľko mrkvy, tri zemiaky, tri nakladané uhorky, tri vajcia, dve jablká, plechovka konzervovaného zeleného hrášku (100 gramov), majonéza na zálievku.
Zeleninu uvarte v šupke, ošúpte, nakrájajte na kocky.Klobásu nakrájajte najemno. Tiež - vajcia uvarené natvrdo. Nakladané uhorky a jablká nakrájame na kocky. Hrášok preceďte. Všetky ingrediencie zmiešajte vo veľkej nádobe a dochuťte majonézou. Paprika, podľa chuti soľ. Podobný recept na „Olivier s jablkami“ je rýchly a svojou chuťou i vzhľadom pripomína klasiku. Jablká však dodávajú jedlu určitú pikantnú a jemnú arómu, ktorá zvyšuje chuť do jedla. Vyskúšajte a urobíte niečo podobné! Dobrú chuť, všetci!
