Charlotte je považovaná za vynikajúci dezertpodáva sa v mnohých reštauráciách. Ale jeho príprava nie je taká náročná, navyše sú pre charlotte potrebné najbežnejšie produkty. Preto toto jedlo už dávno presiahlo vynikajúce reštauračné kuchyne a dostalo sa do bežných kuchýň - do našich, domácich. A teraz je charlotte s jablkami v rúre pomerne častým receptom a obľúbeným všetkým. Skúsme to uvariť.
Charlotte s jablkami v rúre
Klasický recept je dosť jednoduchý.Na prípravu charlotte budete potrebovať 5 vajec, pohár kryštálového cukru a jeden a pol pohára múky. A samozrejme jablká. Urobí to takmer každý, iba vy musíte odstrániť pokožku z hrubej. Jablká môžete nakrájať, ako sa vám páči - na kocky, tenké plátky, polkrúžky. Na prípravu cesta vyšľaháme vajcia s cukrom do tuhej peny a po častiach pridáme múku. Najlepšie je pripraviť také cesto pomocou mixéra, potom získate bujný charlotte s jablkami. Ovocie môžete pridať priamo do cesta alebo ho dať do pekáča a cesto vyliať na vrch. Forma musí byť dôkladne vymastená olejom a je tiež vhodné ju posypať krekry alebo krupicou. Musíte piecť charlotte v predhriatej rúre a skontrolovať pripravenosť pomocou tyčinky. Koláč sa pečie asi 50 minút. A aby ste ľahšie vybrali charlotte, zabaľte formu mokrým uterákom a nechajte pôsobiť niekoľko minút.
Neobvyklá charlotte s jablkami v rúre - recept s korením
Pre tých, ktorí milujú neobvyklé korenie, môžetediverzifikovať klasický recept s rôznymi príchuťami. Hodí sa k jablkám, škorica je jednoducho kulinárska klasika! Na charlotte môžete pridať trochu vanilkového cukru, podrvené vlašské orechy, aníz, hrozienka. Ďalším skvelým spôsobom, ako urobiť šarlotku skutočne slávnostnou, je pridať do cesta pol šálky kakaa.
Rýchla charlotte s jablkami
Ak nemáte čas cesto dlho šľahať, šarlotkusa dá uvariť o niečo rýchlejšie. Za týmto účelom sa v hlbokej miske všetky ingrediencie kombinujú súčasne a rýchlo sa premiešajú a aby sa cesto zdvihlo, vloží sa do neho neúplná lyžica sódy, ktorá sa uhasí citrónovou šťavou.
Exotická charlotte
Kto povedal, že tento koláč môže byť iba sjablká? Samozrejme, charlotte s jablkami v rúre je recept známy a milovaný mnohými, ale kulinárske experimenty majú niekedy vynikajúce výsledky. Preto môžete do náplne pridať hrušky alebo broskyne, slivky alebo marhule. Charlotte je dobrá aj k exotickému ovociu: kivi, banánom, plátkom mandarínky. Na toto cesto sa výborne hodia aj bobule: čierne ríbezle, čerešne, maliny, jahody. Ďalším skvelým spôsobom je sušené ovocie: sušené marhule, hrozienka, sušené slivky. Ale napriek tomu nezabudnite, že hlavnou ingredienciou sú jablká a zvyšok ovocia môže iba doplniť a zdôrazniť chuť koláča, ale nie ho brzdiť.
S čím podávať charlotte
Tento dezert sa hodí k aromatickému čaju ahorúca čokoláda. Charlotte sa môže podávať na peknom plochom tanieri, posypaná práškovým cukrom, mandľovými lupienkami alebo kakaovým práškom. Ak bola charlotta upečená do štvorca, môže sa pred podávaním nakrájať na porcie. Dokonale zdôrazňuje chuť tohto koláča a čokoládový poťah.
