Väčšina ľudí sa teší na teplodaždivé jesenné dni. A to nie je náhoda, práve v tomto období sa v lese začínajú objavovať huby. Lesné darčeky si môžete vychutnať v akejkoľvek podobe. Pečene z čerstvých pňov sa nevzdá nejeden labužník. Mäsiarske huby sú najbežnejšie a nenáročné na spracovanie. Z nich môžete variť polievku, pečienku a kaviár, sušiť, nakladať a zmraziť.
Ale kým je na stole čerstvá úroda, je to nevyhnutnévychutnajte si jedlá z nich. Zaujíma vás, ako smažiť huby? Existuje množstvo receptov. Najjednoduchším a najobľúbenejším spôsobom je vyprážanie s kyslou smotanou. Budete potrebovať: asi kilogram húb, strednú cibuľu, pohár kyslej smotany, soľ podľa chuti, rastlinný olej. Čerstvé pne dôkladne očistíme od trosiek, nečistôt, opláchneme pod tečúcou vodou a nakrájame na plátky. Nalejte rastlinný olej do hrnca a zohrejte ho. Ďalej položte naše polotovary a za stáleho miešania smažte. Keď sú huby napoly hotové, pridajte cibuľu nakrájanú na polovičné krúžky. Všetko premiešame, opäť dusíme. Asi po piatich minútach osolíme, ešte trochu podusíme. Päť minút pred varením pridajte kyslú smotanu a všetko znova premiešajte. Dáme malý oheň a zatvoríme veko. Asi za päť minút je všetko pripravené, všetkých môžete pozvať k stolu. Mäsiarske huby majú nielen špeciálnu chuť, ale aj veľmi príjemnú vôňu. Tieto vlastnosti sa nestrácajú ani po tepelnom spracovaní.
Pre tých, ktorí sa riadia svojou postavou alebo preferujú ľahšie jedlo, môžete
Varené huby môžete použiť na šaláty alebo zložité prílohy. Po
