Leto je najteplejší čas pre ženy v domácnosti, ktoré chcúurobiť čo najviac rôznych prírezov na zimu. V súčasnosti je zelenina najlacnejšia. A ak teraz dáte tomuto procesu maximálnu silu, potom v zime bude na vašom stole veľa rôznych konzervovaných pochúťok. Ale nie každý vie, ako uvariť chutné lecho na zimu.
Lecho je vyrobené zo zeleniny s prídavkom sladkéhokorenie. Toto úžasné jedlo sa podáva samotné alebo ako príloha k prílohe. Mnoho gazdiniek pripravuje polievky s lechom, ktoré je neskutočne chutné. Existuje jednoducho nespočetné množstvo receptov na toto jedlo. A všetky sú také odlišné. Niekto varí tekuté lečo, niekto husté, niekto sladký, iný pikantný, ale každý z receptov je jedinečný a nenapodobiteľný. Chutné lečo na zimu môže pozostávať dokonca z rôznych výrobkov. Šikovná hosteska ľahko zmení chladený zimný večer z pohára lecha na slávnostné jedlo.
Celkom trochu histórie
Mnoho ľudí si myslí, že lecho je bulharské jedlo.Ale toto je klam. Jedlo patrí k maďarskej kuchyni. Pôvodný recept sa veľmi líši od toho, čo si myslíme, že je tradičné. Ponúkame niekoľko receptov a už sa rozhodnete, ako uvariť na zimu chutné lečo.
Pravé maďarské lečo
Požadované produkty:
- zelené papriky - 1,4 kg;
- zrelé paradajky - 600 g;
- cibuľa - 2 ks .;
- bravčový tuk - 90 g;
- údená masť - 60 g;
- sladká paprika - 5 g;
- soľ.
Moje korenie, odstráňte semienka a nakrájajte na dlhétenké prúžky. Ďalej uvaríme paradajky: obarené vriacou vodou, zbavíme šupky. Nakrájajte cibuľu náhodne. Na panvici rozpustíme bravčovú masť a orestujeme na kocky nakrájanú údenú masť. Keď je slanina uvarená, pridáme na panvicu cibuľu, orestujeme spolu. Do výslednej hmoty nalejte papriku, paradajky a korenie. Miešajte a duste do mäkka. Je to tento recept, ktorý je autentický, aj keď sa málo podobá tým, ktoré sú nám známe.
Recept na chutné lečo na zimu
Pre priaznivcov klasiky ponúkame ďalší recept, ktorým potešíte zimné večery.
Požadované produkty:
- sladká paprika - 1 kg;
- paradajková pasta - 1 kg;
- cukor - 2 l. jedálne;
- soľ - 2 l. jedálne.
Proces varenia tohto lecha je veľmi jednoduchý.Vezmite si viacfarebné korenie a ľubovoľne ho nakrájajte. Teraz pripravujeme domácu paradajkovú pastu. Za týmto účelom nechajte paradajky prejsť cez mlynček na mäso alebo mixér. Výslednú hmotu dáme na oheň a 2-krát ju povaríme. Do hotovej pasty pridáme korenie, soľ a cukor. Varte za stáleho miešania asi 30 minút, potom vložte zmes do pripravených sterilizovaných nádob a zrolujte. Lahodné lečo na zimu je pripravené. Všetko je mimoriadne jednoduché!
A na záver
Je dosť ťažké povedať, ktorý recept je najlepší. Takže stojí za to vyskúšať niekoľko. Všetky prípravy sú vynikajúce a v chladný zimný večer je zelenina na stole veľmi vhodná.
