O výhodách tvarohu sa už popísalo veľa.Rovnako ako akýkoľvek iný fermentovaný mliečny výrobok je pre telo každého človeka, najmä pre deti a starších ľudí, mimoriadne nevyhnutný, pretože je bohatý na vápnik, ktorý je užitočný pre kostný systém a duševný vývoj. Nie každý však bude mať rád tvaroh každý deň v čistej podobe a deti, ako viete, sú v jedle veľmi rozmarné. V takýchto prípadoch príde na pomoc recept na kastról z tvarohu.
V skutočnosti existuje veľa takýchto receptov, ale stojí za to venovať sa najjednoduchším z nich, čo vám umožní ľahko získať jemné a aromatické jedlo.
V súlade s tým, základ tvarohuurobí tvaroh. Môžete si vziať produkt s nízkym obsahom tuku, ktorý je teraz prezentovaný vo veľkom sortimente. Jedinou, ale dôležitou podmienkou je trvanlivosť tvarohu, mal by byť čo najčerstvejší. Na pol kilogramu tvarohu budete potrebovať 3 - 4 vajcia, 20 gramov krupice a 30 gramov cukru (môžete ho nahradiť vanilkovým cukrom alebo pridať ďalšiu lyžičku vanilínu). Vajcia by sa mali najskôr rozdeliť na žĺtky a bielka, posledné vyšľahať do peny. Všetky ingrediencie sú zmiešané okrem bielkov, ktoré sa opatrne pridávajú do cesta ako posledné. Podľa vlastného uváženia môžete pridať hrozienka alebo nakrájané kandizované ovocie. Cesto sa naleje do formy, ktorá sa vopred naolejuje a posype strúhankou. Pečenie tejto misky pri nízkej teplote (asi 180 stupňov) trvá jednu hodinu. Počas procesu varenia sa neodporúča často otvárať rúru, aby hotový výrobok získal nádheru.
Nasledujúci recept na zapekanie tvarohu obsahujeďalšie prísady, ako je mrkva a jablká. Na prípravu tohto jedla je potrebné pol kilogramu tvarohu pomlieť s tromi vajcami, pridať štipku soli, cukor podľa chuti, 5 lyžíc krupice, nastrúhanú čerstvú mrkvu a nasekané (najlepšie v mixéri) jablko. Výslednú zmes vložíme do formy a pečieme v rúre pri strednej teplote asi 30 minút. Hotové jedlo sa odporúča podávať teplé a ponúkať kyslú smotanu alebo džem. Na rajnicu môžete tiež posypať práškový cukor.
Zaujímavý recept na rajnice z tvarohu a tekvice.Na jej uvarenie je potrebné uvariť poloviskóznu krupicovú kašu, pridať do nej nasekanú uvarenú tekvicu a tvaroh rozotretý s vajcami. Podľa chuti sa pridá soľ a cukor. Výsledná zmes je dobre premiešaná do hladka, naleje sa do formy a pečie sa asi 40 minút pri priemernej teplote v rúre.
Do rajníc môžete pridať rôzne jedlá.Toto jedlo dáva veľký priestor pre fantáziu kulinárskych odborníkov. Tvaroh sa hodí nielen k sladkým jedlám. Môžete si pripraviť kastról z tvarohu s cestovinami, zeleninou, kuracím mäsom a ďalšími prísadami. Týmto spôsobom je možné zahrnúť tvaroh do dennej stravy a zároveň spestriť jedálniček.
Treba poznamenať, že dieťa do troch rokov je lepšiena jedlo dajte detský tvaroh. Vyrába sa v mliečnej kuchyni alebo sa kupuje priemyselne. Niektoré mamičky sa však rozhodnú pre to samy. Aby ste to dosiahli, stačí zobrať mlieko, povariť ho a pridať 5% chlorid vápenatý, ktorý sa predáva v lekárni. Potom, čo sa výrobok zrazí, preloží sa späť na gázu a nechá sa chvíľu pôsobiť, aby sérum sklelo. Zároveň je dôležité, aby riad a celé prostredie počas varenia boli sterilné a neodporúča sa tento výrobok skladovať dlhšie ako jeden deň. Tento mliečny tvaroh je vhodný do rajníc a iných jedál.
Takže recept na kastról z tvarohu je jednoduchý na prípravu, ale je schopný diverzifikovať ponuku a umožní vám nakŕmiť aj ten malý „nehochuh“ takým zdravým produktom.
