Jemná, mliečna chuť tvarohového kastrólasi pamätáme z detstva. Nikto z dospelých neodmietne vychutnať si takýto dezert a ani deti. Existujú rôzne možnosti jeho prípravy, ktoré sa spravidla líšia v zozname zložiek. Ich základom je ale klasický kastról. Porozprávame sa o tom. Odporúčame vám tiež zistiť, ako sa pripravuje tvarohová kastról s kondenzovaným mliekom. Jeho recept je prekvapivo jednoduchý. A chuť nie je o nič horšia (možno aj lepšia) ako tá klasika.
Tvarohová kastról: recept
Klasický kastról pozostáva z nasledujúcich produktov:
- kilogram tvarohu (nízkotučný alebo tučný, podľa vášho vkusu);
- 5 vajec;
- 250 g kyslej smotany;
- pohár cukru;
- pol lyžičky sóda;
- ocot (na hasenie sódy);
- jedna lyžička vanilka (vanilkový cukor).
Takže, tvarohová kastról: recept.Klasický kastról by mal byť nadýchaný a jemný. Za týmto účelom utrite tvaroh cez sito. Môžete to tiež skrútiť pomocou mlynčeka na mäso. Po príprave tvarohu vezmite štyri vajcia, oddeľte žĺtky od bielkovín. Piate vajce necháme na vymastenie misky. Žĺtky vyšľaháme s cukrom, spojíme s tvarohom a všetko dobre premiešame. Potom do tejto zmesi pridajte kyslú smotanu (len musíte nechať tri polievkové lyžice), sódu (hasenú), vanilkový cukor (vanilín). Miešajte do hladka. Bielky vyšľaháme do stabilnej peny. Potom ich postupne vkladáme do tvarohovej hmoty.
V skutočnosti je to klasikarecept na lahodný tvarohový kastról. V záverečnej fáze natrieme zmes do vopred pripravenej formy, a to vymastenej odloženej kyslej smotany (tri polievkové lyžice), ktorú zmiešame s vajíčkom. Misku pečieme asi 30-40 minút pri teplote 180 stupňov.
Vďaka opísanej technológii je kastrólzískava krémovú a veľmi jemnú chuť. Tento recept sa dá použiť na každú príležitosť. Ale existujú aj iné variácie prípravy tohto dezertu. Budeme o nich hovoriť nižšie.
Tvarohová kastról s kondenzovaným mliekom
Recept, o ktorom budeme teraz hovoriť, obsahuje minimálne množstvo produktov. menovite:
- 0,5 kg tvarohu;
- tri vajcia;
- jedna plechovka kondenzovaného mlieka;
- vanilka.
Ako prvé si vyšľaháme tvaroh a vajíčka.Potom pridajte kondenzované mlieko a vanilín. Formu, v ktorej budeme piecť, vymastíme olejom, rozotrieme hmotu a vložíme do rúry na 50 minút. Teplota by mala byť 180 stupňov. Po uplynutí času kastról vytiahneme, necháme vychladnúť a vychutnáme si výborný a hlavne zdravý dezert.
Tvarohový kastról s kondenzovaným mliekom. Možnosť 2
Ponúkame aj takýto recept na lahodný tvarohový kastról s kondenzovaným mliekom. Od predchádzajúceho sa líši veľkým zoznamom použitých ingrediencií.
Používajú sa tieto produkty:
- 500 g tvarohu;
- päť vajec;
- plechovka kondenzovaného mlieka;
- polievková lyžica škrob;
- slnečnicový olej;
- vanilín a škorica.
Ako obvykle, predhrejte rúru na180 stupňov. V hlbokej miske dobre premiešajte všetky ingrediencie, aby boli všetky ingrediencie rovnomerne rozložené. Zapekaciu misu vymastíme olejom. Nalejte hotové cesto, vložte do horúcej rúry na hodinu. Po hodine skontrolujeme špáradlom, či je kastról hotový. Ak áno, nechajte ho vychladnúť. Pred podávaním môžeme pečivo pre estetiku posypať práškovým cukrom.
Spomeňme si na škôlku
Každý, kto chodil do škôlky alebo šoféroval (vedie)deti tam vedia, že tvarohový kastról sa tam považuje za typické jedlo. Postupná fotografia procesu jeho prípravy, ktorá sa nachádza nižšie, odhalí všetky tajomstvá. Koniec koncov, súhlasím s tým, že deti sú s takýmto jedlom len potešené.
Berieme teda:
- libra tvarohu;
- 0,1 kg krupice;
- dve vajcia;
- 50 g masla;
- 100 g cukru;
- 50 ml mlieka.
Prvým krokom je potrieť zmäknutémaslo s tvarohom, krupicou a cukrom. Ale musíte to urobiť veľmi dobre, aby ste získali homogénnu konzistenciu. Vložte vajcia jedno po druhom a zakaždým premiešajte. Teraz nalejte mlieko, dobre premiešajte.
Ovocná kastról
Tu je ďalší tvarohový kastról s kondenzovaným mliekom.Recept sa od predchádzajúcich líši miernou zmenou v zozname použitých produktov, a to pridaním väčšieho množstva jabĺk a sódy bikarbóny. Vo všeobecnosti potrebujeme:
- kilogram tvarohu;
- tri vajcia;
- 400 ml kondenzovaného mlieka;
- tri polievkové lyžice návnady;
- dva banány;
- dve jablká;
- pol lyžičky sóda.
Proces varenia je nasledujúci.Tvaroh vyložíme do misky, pridáme doň sódu. Opatrne oddeľte bielka od žĺtkov. Prvé posielame do chladničky. Žĺtky šľaháme mixérom, kým sa nevytvorí pena. Teraz ich pridáme do tvarohu, hmotu dôkladne rozdrvíme. Potom nalejte kondenzované mlieko, pridajte krupicu. A opäť všetko dôkladne premiešame. Banány a jablká nakrájame na kocky. Berieme bielkoviny, šľaháme, opatrne kombinujeme s hmotou tvarohu a ovocia. Všetko opäť jemne premiešame. Cesto dáme do formy, predtým vysypanej strúhankou. Kastról položte na plátky jabĺk. Misku pečieme 40 minút.
Kastról s viacerými varičmi
Ach, tento jedinečný tvarohový kastról s kondenzovaným mliekom! Tento recept je pre tých, ktorí sa viac kamarátia s inteligentnými domácimi spotrebičmi, v tomto prípade s multivarkou. Berieme:
- 0,5 kg tvarohu;
- 100 ml kondenzovaného mlieka;
- tri vajcia;
- polovica sv. návnady;
- škorica a vanilín.
V prvom rade si oddelíme žĺtky od bielkov. Druhé porazte, pridajte vanilín a škoricu podľa chuti. Veľmi opatrne premiešajte. Žĺtky vlejeme do tvarohu a mierne prešľaháme metličkou.
Zmäknuté maslo vymiešame s tvarohom a kondenzovaným mliekom. Do hmoty pridajte trochu soli. Všetko rozmixujte do hladka. Cesto odložíme nabok.
Zapneme program Pečenie na 60 minút.Misku multivark dôkladne namažte olejom. Pred položením cesta sa musí zariadenie zahriať. Keď režim „Pečenie“ skončí, zapnite „Ohrievanie“ na 15 minút. Kastról vyberieme, posypeme práškovým cukrom. Výslednú mňamku podávame na stôl.
Takto dopadol náš tvarohový kastról. Recept s fotografiou vám pomôže uvariť ho bez námahy. Tak veľa šťastia!
