Takéto jedlo bude vyhovovať raňajkám ajobed. Takáto výdatná náplň umožňuje palacinkám uspokojiť pocit hladu na dlhú dobu. V tomto článku sa môžete zoznámiť s možnosťami varenia a fotografiami palaciniek so šunkou a syrom.
Klasický recept
Hotové palacinky je možné vložiť do mrazničky a následne zohriať na panvici alebo v mikrovlnnej rúre. Namiesto šunky je vhodné aj kuracie mäso.
Na prípravu jedla potrebujeme nasledujúce komponenty:
- tri poháre preosenej pšeničnej múky;
- dva poháre destilovanej vody;
- slnečnicový olej;
- dva poháre mlieka;
- 250 gramov syra;
- veľká lyžica cukru;
- 500 gramov šunky;
- trochu soli.
Recept na palacinky so šunkou a syrom:
- Syr nastrúhame a šunku nasekáme. Zmiešajte tieto dva produkty v miske, pridajte trochu rastlinného oleja a soli.
- Zmiešajte cukor, múku, vodu, mlieko a maslo v samostatnej nádobe.
- Výslednú tekutinu nalejte do predhriatej panvice a smažte palacinky.
- Na hotové palacinky dáme plnku. Zložte produkty vo forme obálky.
Miska je pripravená. Pre väčšiu šťavnatosť môžete už plnené palacinky vyprážať na panvici z oboch strán.
Pečené
Tento recept používa strúhanku. Vďaka nim sa na palacinkách so šunkou a syrom objaví chutná chrumkavá kôrka, ktorá nenechá ľahostajným žiadneho gurmána.
Pečivo si môžete pripraviť doma.Aby ste to dosiahli, musíte bochník nakrájať na malé plátky a vysušiť ich v rúre. Hotové krekry rozdrvte mixérom. Ak chcete dodať strúhanke aromatickú chuť, pridajte do ešte mäkkého chleba korenie a korenie.
Výrobky na varenie:
- šunka - 250 gramov;
- syr - 150 gramov;
- vajec;
- strúhanky;
- hotové palacinky - 10 kusov.
Pokyny krok za krokom:
- Šunku nakrájame na pásiky. Syr nastrúhame alebo nasekáme nadrobno. Zmiešajte produkty v nádobe, premiešajte.
- Palacinku naplníme, zvinieme obálkou alebo iným spôsobom, aby obsah nevypadol.
- V samostatnej miske rozšľahajte vajíčko.
- Placku najskôr namočte vo vajci, potom obalte v strúhanke.
- Vyprážame na rozohriatej panvici z oboch strán.
- Hotová palacinka by mala mať zlatistú kôrku.
Každú vyprážanú palacinku osušte obrúskom alebo papierovou utierkou. Prebytočný tuk tak zostane na papieri a nie na vašom tanieri.
Hríbový recept
Pri príprave tohto jedla môžetepoužívajte lesné huby aj bežné šampiňóny. Ak vaša voľba padla na mrazené huby, odporúča sa ich rozmraziť a dobre vyprážať, aby v produkte nebola vlhkosť.
Potrebné komponenty:
- 150 gramov šunky;
- pol pohára čistej vody;
- rastlinný olej;
- mlieko;
- strúhanky;
- múky;
- trochu kyslej smotany;
- dve vajcia;
- huby;
- syr;
- podľa chuti osolíme a okoreníme.
Recept na palacinky so šunkou a syrom krok za krokom:
- Umyte huby, ošúpte, nakrájajte na stredné kúsky, opečte na panvici.
- Šunku nakrájame na malé plátky, syr nastrúhame.
- Spojte huby, syr a šunku v nádobe. Okoreníme, pridáme trochu kyslej smotany.
- Zmiešajte jedno vajce, mlieko, vodu, cukor a soľ v samostatnej miske. Pridajte múku. Z hotového cesta upečieme palacinky.
- Na hotový výrobok položíme náplň a zvinieme.
- V miske rozšľaháme zvyšné vajíčko. Obalenú placku v nej namáčame a obalíme v strúhanke.
- Smažíme zo všetkých strán do zlatista.
Palacinky so šunkou, syrom a šampiňónmi sú hotové a môžeme podávať.
Recept na rúru
Jedlo varené v rúre májemná, jemná chuť. Jednou z výhod tejto možnosti varenia je, že recept nepoužíva olej. Plnené palacinky so šunkou a syrom budú menej mastné, ako keby ste ich vyprážali na panvici.
Zložky pre jedlo:
- 10 hotových palaciniek;
- 200 gramov smotany;
- 200 gramov syra;
- 200 gramov šunky.
Etapy varenia:
- Šunku nakrájame na malé kúsky, opečieme na panvici s minimálnym obsahom oleja.
- Syr nastrúhajte jemnými zubami.
- Polovicu syra zmiešame so šunkou.
- Krém zohrejte v samostatnej nádobe. Do vriacej tekutiny pridáme zvyšný nasekaný syr. Varte, kým sa produkt nerozdelí.
- Sakra naplniť, zrolovať.
- Pripravíme si zapekaciu misu, ktorú podľa potreby potrieme maslom.
- Zabalené palacinky vložíme do formy. Pokvapkáme smotanou.
- Vložte jedlo do rúry. Varte 10 minút pri 190 stupňoch.
Hotové palacinky môžeme posypať strúhaným syrom a bylinkami.
Multicookerový recept
V multivarke môžete variť veľké množstvomnožstvo jednoduchých jedál. Vrátane rajnice s palacinkami so šunkou a syrom. Táto verzia jedla prekvapí a poteší vás a vašich blízkych. Palacinky majú formu výdatného a veľmi chutného koláča.
Na to potrebujeme nasledujúce komponenty:
- hotové palacinky - 8 kusov;
- syr - 200 gramov;
- kyslá smotana - 100 gramov;
- vajcia - dva kusy;
- pšeničná múka - dve veľké lyžice;
- trochu oleja;
- podľa chuti osolíme a okoreníme.
Etapy varenia:
- Nakrájajte šunku a nastrúhajte syr. Zmiešajte jedlo v miske, premiešajte a okoreňte.
- Na palacinky dáme lyžicu plnky, zvinieme výrobok do rolky.
- V samostatnej nádobe zmiešajte kyslú smotanu, vajcia, múku a soľ. Mali by ste získať hustú náplň bez hrudiek.
- Namažte nádobu prístroja olejom. Nalejte do nej polovicu kyslej smotany.
- Naaranžujte do nej palacinky. Je vhodnejšie to urobiť od stredu k okraju a vytvoriť kruh. Nalejte zvyšnú náplň na produkty.
- Nastavte režim "Pečenie" na multivarke pri teplote 150 stupňov.
- Po 20 minútach palacinky otočte hore dnom.
- Tento postup zopakujte po ďalších 20 minútach.
- Nastavte režim "Udržiavanie v teple", posypte drveným syrom. Nechajte päť minút pôsobiť.
Jedlo podávajte mierne vychladené, skvelým doplnkom k nemu bude čerstvá zelenina.
Varenie tajomstvo
Pri výbere produktov dávajte prednosť kvalitnému mäsu. Mal by mať príjemnú bledoružovú farbu so sivým nádychom.
Mäso príliš jasných farieb naznačuje, že ide o nekvalitný výrobok s obsahom škodlivých farbív a konzervačných látok.
Do plnky zvoľte radšej mäkký syr ako tvrdý. Tento produkt sa pri zahrievaní rýchlejšie topí a má jemnú krémovú chuť.
Mierne zvýšenie cukru v ceste dodá palacinkám jasnú žiaru.
Ak sa vám zdá plnka suchá, pridajte do nej trochu kyslej smotany alebo masla.
Ak chcete jedlo variť niekoľko dní, potom plnené palacinky so šunkou a syrom nesmažte, ale ihneď vložte do vzduchotesného vrecka a vložte do mrazničky.
