Ak milujete talianske jedlo a používajte horecepty v každodennom živote pravdepodobne viete, čo je rizoto. Toto jedlo je vo svojej vlasti veľmi populárne. A v každej reštaurácii nájdu Taliani a hostia z krajiny mnoho z jeho odrôd. Riziko môže byť výdatné a ľahké. Všetko záleží na tom, ktoré zložky používate. A najdôležitejšia z nich je ryža. Podľa niektorých správ bol prvý recept na rizoto vynájdený v 19. storočí.
Ak ste dobrá hosteska, potom s najväčšou pravdepodobnosťoupristupujte k procesu varenia opatrne, dodržiavajte všetky pravidlá a rady odborníkov. To je skvelé, ak sa rozhodnete potešiť svoju domácnosť napríklad rizotom s kuracím mäsom a hubami. Najdôležitejšie je správne uvariť ryžu. Páči sa ti to? Zjednodušene: hotová ryža by mala byť na vonkajšej strane mäkká a na vnútornej strane trochu tvrdá. V ideálnom prípade sa semená pri pohryznutí zrúbia.
Teraz pre vývar.Bez tohto jedla nemôžete variť. A to platí aj pre rizoto s kuracím mäsom, šampiňónmi, zeleninou, morskými plodmi atď. Vývar sa dá použiť so zeleninou, rybami, mäsom. Všetko záleží na konkrétnom recepte. Varenie tohto jedla vám zaberie iba pol hodiny času. Ale stane sa tak, „v práci“ - ryža sa musí neustále miešať. Podľa pravidiel sa rizoto konzumuje horúce. Po noci strávenej v chladničke stratí toto jedlo všetko svoje kúzlo a šarm.
Riziko s kuracím mäsom, šampiňónmi, morskými plodmi a akýmikoľvek prísadami sa najčastejšie podáva s paradajkovou pastou alebo kečupom.
Bude preto užitočné nájsť niekoľko receptov na toto jedlo, ktoré sa úspešne zmestia do vašej kuchárky. Tu je jeden z nich:
Vezmite pol kilogramu šampiňónov, pol pohárabiele víno, kilogram ryže, strúčik cesnaku, 200 gramov masla, ako aj bylinky, soľ a korenie podľa chuti. Musíte huby umyť, nasekať a osoliť. Potom k nim pridajte korenie, bylinky a cesnak, všetko to smažte, až kým sa neuvaria. Ďalej sa do panvice posúva víno, ktoré však môže byť nahradené vývarom, po ktorom musíte vložiť ryžu. Teraz je vašou úlohou neustále miešať jedlo, ktoré sa pripravuje na sporáku. Na konci pridajte maslo. Dostali ste odpoveď na svoju otázku. ako variť rizoto so šampiňónmi. Môže to byť skvelé jedlo na obed aj večeru.
Rizoto z kuracieho mäsa a húb je tiež nesmierne vysokéchutné. Vezmite jeden a pol litra kuracieho vývaru, pol kilogramu vareného filé, 400 gramov ryže, jednu cibuľu, 100 mililitrov smotany, 400 gramov húb, 150 gramov syra, dva strúčiky cesnaku a bazalky.
Huby by sa mali umyť a vysušiť pomocoupapierová utierka. Potom ich musíte nakrájať na plátky, kuracie filé - na malé kocky, cesnak - rozdrvte a smažte, kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Teraz ju vyberte z hrnca. Do cesnakového oleja musíte vložiť cibuľu nakrájanú na pol krúžky. Hríby sa tu tiež posúvajú na vyprážanie, kým sa nedajú uvariť. Vložte kuracie mäso do panvice a potom ryžu, dôkladne umyte. Všetko premiešajte a dochutíme soľou. Teraz môžete naliať kuracie mäso, zakryte panvicu vekom a pokračujte v varení, kým nie je jedlo pripravené. Riziko s hubami a syrom sa stane menej chutným, ak v tomto recepte zmeníte kuracie mäso za tento produkt z fermentovaného mlieka. Hotové jedlo sa položí na podložné sklíčko na širokú dosku a posype bazalkou.
Krása rizota spočíva v tom, že nemá žiadne presnostipomer výrobkov a počet komponentov. Vo svojej kuchyni môžete experimentovať, koľko chcete. Urobte rizoto s orechmi, ovocím, bobuľami, rybami. Uvidíte, výsledok poteší každého, kto chutí tak chutné jedlo. Je ideálny na rodinnú večeru alebo stretnutie s hosťami. Riziko s kuracím mäsom a šampiňónmi je preto ďaleko od hranice fantázie.
