Vyprážané mäso je obľúbeným jedlom mnohých ľudí.Môžete si ho pripraviť rôznymi spôsobmi. Existujú však nejaké tajomstvá, ktoré vedia, ktoré mäso môžete poterom lahodne smažiť. Kvalita jedla závisí od mnohých faktorov. Je to kvalita originálneho produktu, ako aj správnosť samotného procesu varenia. Článok obsahuje niekoľko tipov, trikov a receptov o tom, ako smažiť mäso chutne.
Môže sa vyprážať z jedného kusu alebomalé. Technológia varenia je v tomto prípade trochu iná. Ak smažíte mäso z jedného kusa, musíte ho najskôr spracovať. Šľachy odstránime a opláchneme ich pod vodou. Potom utrite mäso dosucha pomocou papierovej utierky. Potom kúsok posypte korením a soľou a položte na predhriatu panvicu. Je potrebné vyprážať ho na všetkých stranách, až kým povrch nezhnedne. Takéto praženie vám umožňuje variť mäso lahodne. V dôsledku tvorby kôry zostávajú všetky šťavy vo vnútri a miska je šťavnatá a mäkká.
Ďalej prevedieme výrobok na plech apridajte trochu vývaru alebo vody. Posielame mäso do rúry. Každých 15 minút ho musíte zaliať šťavou vytvorenou počas procesu varenia. Takáto miska sa pripraví do 1,5 až 2,5 hodiny, všetko v závislosti od veľkosti kusu. Zostávajúca šťava je vhodná na výrobu omáčky.
Ako chutné vyprážať mäso na kúsky? Za týmto účelom tiež spracovávame celý kus. Potom odstráňte prebytočnú tekutinu papierovou utierkou. Ďalej nakrájajte mäso na kúsky požadovanej veľkosti. Osolíme ju, osolíme. Na oheň dáme panvicu s trochou tuku. Niekedy môžete tuk okamžite vynechať a produkt vyprážať na suchej panvici. Počas varenia, keď sa mäsová šťava odparí a výrobok sa začne smažiť, pridajte tuk.
Na panvici by malo byť trochu mäsa. Medzi kúskami musí byť vzdialenosť, aby boli z každej strany dobre vyprážané. Ak je príliš veľa mäsa, potom bude varené v džúse a nebude dopadať veľmi mäkko a chutne. Každé sústo by malo byť vyprážané, až kým nebude mať peknú hnedú kôrku. Ak je veľa mäsa, potom ho smažte po menších dávkach. Potom do nej môžete pridať rôzne prísady vyžadované receptom.
Najjednoduchším receptom je vyprážané mäso s cibuľou. Produkt (500 gramov) nakrájajte na kúsky požadovanej veľkosti. Tri cibule nakrájame na krúžky. Tieto dve ingrediencie vložíme do nádoby a pridáme dochucovadlo na mäso, 100 gramov majonézy, soľ a všetko dobre premiešame. Teraz potrebuje marinovať. Za týmto účelom pošleme nádobu na chladné miesto na 2 hodiny.
Potom vložíme do predhriatej panvice asmažte, kým sa nevytvorí kôra. Ďalej pridajte pol pohára vody a zatvorte veko. Smažte do mäkka. Ak neviete, ako chutne opiecť mäso, potom je tento recept najvhodnejší. Nevyžaduje veľa času a veľa prísad.
A tu je pôvodný recept na grilované mäso.Budete potrebovať asi 500 gramov teľacieho alebo bravčového mäsa. Mäso nakrájajte cez vlákna po vrstvách. Jedno kuracie vajce rozšľahajte zvlášť s 3 lyžicami vody. Každý kúsok ponoríme do pripravenej zmesi a za mierneho stlačenia vložíme do nádoby. Odložte na marinovanie.
Teraz nakrájajte 300 gramov šampiňónov na kúsky aorestujeme na panvici. Preložíme ich do samostatnej misy, pričom sa snažíme vytlačiť prebytočný olej. 150 gramov syra tri so strúhadlom. Vezmite tri polievkové lyžice majonézy a paradajkovej omáčky a dobre premiešajte. Mäso stočíme do strúhanky a opečieme zo všetkých strán. Roztiahneme jej tvar, na vrch dáme huby a posypeme syrom. Potom to všetko naplňte zmesou majonézy a paradajok. Vložíme do rúry na rozpustenie syra. Tu je príklad, ako chutne osmažiť mäso.
