Od vzhľadu na policiach konzerva čerstvých ananásov, vzbudili zvýšenú pozornosť kulinárskych odborníkov. Koniec koncov, môžete z nich urobiť jednoducho úžasný šalát - ananás, syr, cesnak, majonéza, ako sa ukázalo, harmonizujú veľmi pikantné a navzájom zdôrazňujú chuť. Dokonca aj skeptici, ktorí sa obávali konfliktu medzi týmito ingredienciami, boli ohromení, keď sa prvýkrát odvážili ochutnať jedlá, kde sú zmiešané. Teraz sa táto kombinácia produktov, doplnená o niečo zaujímavé, nachádza v toľkých pochutinách.
Šalát: ananás so syrom a cesnakom
Veľmi jednoduché a veľmi elegantné!Ovocie z konzervy sa pokrája na kocky, nahrubo sa rozotrie syr (v rovnakej hmotnosti ako ananás), pár strúčikov cesnaku sa buď pretlačí cez vhodné zariadenie, alebo sa nasekajú nadrobno. Šalát ochutíme majonézou a osolíme. Niektorí kuchári dochucujú aj cukrom, ale to nie je každému po chuti – samotné ovocie je v sirupe.
"jemný"
Takmer rovnaký šalát:ananás so syrom a cesnakom doplnený o konzervovanú kukuricu. Tri hlavné zložky sa berú rovnako. Na syr existujú dva názory: môžete si vziať mäkký a nastrúhať ho nahrubo, použiť tvrdý syr a nakrájať ho na malé kocky (priemer medzi veľkosťou kukuričných zŕn a kúskov ovocia). V druhom prípade sa ananás rozpadá na kocky.
Kurací šalát s ananásom a syrom
Kuracie mäso sa "zúčastňuje" mnohých občerstvenia a vždyje v nich vhodná - je nízkotučná, čiže šalát neoťaží a jeho suchosť (ak sa vezme prsia) zjemní šťavou z iných zložiek. Skúste si s ním pripraviť ten najjednoduchší šalát: kuracie mäso, ananás, cesnak, syr a majonéza. Štyristo gramov filé sa uvarí (je možné s pridaním vhodného korenia), ochladí a nakrája na malé kúsky. Ananás sa odoberá v priemernej nádobe (330-350 gramov); sú narezané na drobné. Aj keď neboli zavárané v kruhoch, ale v kockách, je lepšie ich nakrájať na polovicu – v tégliku sú väčšinou príliš veľké. Pár strúčikov cesnaku sa vytlačí do majonézy a miesi sa, aby sa rovnomerne rozložilo. Syr (polovičná hmotnosť ovocia) sa jemne rozotrie. Všetky zložky sa zmiešajú, jedlo je solené a korenie.
Francúzsky cigánsky šalát
Podľa receptu má tento kmeň vo Francúzskuvynikajúca chuť! V každom prípade v kulinárskom zmysle. Francúzski cigáni prišli s týmto šalátom: ananás + hrozno + syr + cesnak. Hrozno sa musí brať bez semien, hrozienka budú správne. Libra umytých bobúľ sa rozdelí na polovicu, tretina kilogramu ananásu (jednoduchšie - konzervovaný, ale v origináli - čerstvý) sa nakrája na malé kocky, rozotrie sa asi 400 gramov syra. Šalát je oblečený s nasekaným cesnakom a majonézou. Cíťte sa ako cigán v Paríži!
Ananás a mrkva
Najbežnejšia zelenina môže byť veľmi prospešnákombinovať s exotickým ovocím, výsledkom čoho je nezvyčajný a šťavnatý šalát. Ananás, syr, cesnak, majonéza v tomto jedle sa navrhuje kombinovať s primitívnou mrkvou. Ovocie (400 gramov) je lepšie brať čerstvé, olúpať a jemne nakrájať. Syr - približne rovnaké množstvo - rozotrieme celkom nahrubo a najemno rozotrieme dva strúčiky cesnaku. Mrkva sa nakrája na prúžky (neodporúčame trieť), listy šalátu na stredné štvorce a žĺtok sa len rozpadne. Všetko okrem vajíčka sa zmieša s majonézou, vrch sa posype žĺtkom a ozdobí sa kolieskami ovocia.
Gurmánsky šalát
Jemnú chuť tomu dodávajú vlašské orechy.Mali by byť suché (bez tuku a oleja), smažiť a nakrájať. Dve kuracie stehná sa nakrájajú nadrobno, štvrť kila ovocia sa rozdelí na väčšie, zaleje sa konzervou kukurice a potrie sa kúskom syra. Na záver šalát z ananásu a kuracieho mäsa a syra dochutíme nízkotučnou majonézou a posypeme orechmi. Nakoniec ho môžete rozmixovať, prípadne naservírovať, ako máte najradšej.
Kapustový šalát s ananásom
Zelenina je prevzatá z odrody Peking (polovica kapusty) anakrájame na pomerne veľké štvorce. Surové kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky a opražíme. Časť bieleho bochníka sa nakrája na kocky a suší sa v rúre. 200 gramový plátok syra sa rozotrie. Všetky produkty sú kombinované, okorenené a solené. Tento šalát s ananásom, kuracím mäsom a syrom je preliaty sójovou omáčkou a majonézou (každá dve polievkové lyžice) zmiešanými s lyžicou citrónovej šťavy a tromi pretlačenými strúčikmi cesnaku. Oplatí sa jesť hneď, kým krutóny nevykysnú.
Listový šalát
Táto možnosť zahŕňa huby - šampiňóny alebohliva ustricová. Štvrť kila húb sa rozpolí; jedna časť je nakrájaná na tenké plátky a vyprážaná pri zachovaní jej tvaru a druhá - na kocky a dusená s nakrájanou cibuľou. Uvarí sa jedna mrkva, tri filé a rovnaký počet vajec. Kurča sa nakrája na kocky, zvyšok jedla vrátane kúska syra sa potrie. Majonéza sa zmieša s pretlačeným cesnakom: vrstvy sa ňou rozmaznú. Tento ananásový šalát so syrom a cesnakom sa zbiera v nasledujúcom poradí: kuracie mäso - ovocie - syr - šampiňóny - mrkva - vajcia - nasekané orechy (asi pol pohára). Horná časť šmýkačky je položená hubovými taniermi, na jednej strane sú prilepené cibuľové perá, takže jedlo pripomína polovicu ananásu.
Pikantný šalát
Zvyčajne sa tvrdý syr používa ako občerstvenie.Ponúkame recept, ktorý využíva fetu. 200 gramov kuracieho filé sa pečie s korením vo fólii a nakrája sa na plátky. Tucet malých čerešní je rozdelených na polovice. Dve uhorky a jedno avokádo sa rozdrobia na kocky. Všetky komponenty sa spoja, nalejú sa kúsky štyroch čerstvých ananásových krúžkov a kocky feta (200 gramov). Omáčka sa pripravuje: nasekaný žĺtok, jedna šalotka a dva strúčiky cesnaku sa zalejú dvoma polievkovými lyžicami vínneho octu, šiestimi olivovým olejom a dochutia soľou a korením. To všetko sa šľaha a naleje do šalátu. Ananás so syrom a cesnakom pod týmto dresingom odhalí všetky svoje aromatické a chuťové kvality.
