Predpokladá sa, že huby nie sú prvé jedlopotrebu, ktorú môžete úplne zvládnuť bez nich. Ale aké chutné sú, že len preto sa oplatí vyskúšať. Najmä lišty sú cenným druhom húb, ktorý sa dnes v prírodných biotopoch často nenachádza. Mimochodom, sú populárne v európskych krajinách, kde sa „zúčastňujú“ na príprave „haute“ kuchyne. Aký je úspech týchto červených húb? Štruktúra (mäsitá báza), prírodná chuť a kompatibilita s inými výrobkami. Vyprážané kuriatka sú obzvlášť dobré, ktorých receptúra nevyžaduje špeciálne prísady. Hlavným bodom je, že huby sú čerstvé, dobre umyté a ošúpané. Je tiež vhodné vedieť, kde vyrástli. Koniec koncov, ako viete, huby sú špongiou, ktorá absorbuje nielen dobré, ale aj zlé životné prostredie. Ak je všetko v poriadku, varte vyprážané kuriatka.
Kyslá smotana recept
Požadovaná súprava produktov:
- čerstvé huby - 0,5 kg;
- kyslá smotana z čerstvého tuku - 150 ml;
- cibuľa - jeden kus;
- soľ, olej (rastlinný) na vyprážanie.
Vyprážané kuriatka s kyslou smotanou
Nakrájanú cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky.Pošlite to na predhriatú panvicu s maslom. Fry, premiešaj. Keď sa objaví zlatý odtieň (v žiadnom prípade nespálený), nalejte do lišty. Pred tým, ako sa musia umyť, malé by sa mali nechať nedotknuté a veľké sa nakrájať na plátky. Tiež, pre poistenie, huby môžu byť varené vopred. Teraz premiešajte huby s cibuľou, smažte, kým sa liškami úplne nevzdajú všetkej svojej vlhkosti. Hlavnou vecou je, aby ste nevynechali okamih, keď už môžu horieť - vyhoďte kyslou smotanou, soľou, zamiešajte, zakryte a povarte 10 minút. Neslúži ihneď na stôl, nechajte ich na pár minút nasýtiť chuťou, vôňou a džúsmi.
Vyprážané kuriatka. Zemiakový recept
Budete potrebovať nasledujúce produkty:
- čerstvé lišky - 0,5 kg;
- surové zemiaky - 1,2 kg;
- cibuľa - 2 stredné hlavy;
- cesnak - 3 strúčiky;
- vyprážací olej, soľ, bobkový list (3 listy).
Zemiaky a vyprážané kuriatka: recept
Musíte začať huby.Vyčistite, opláchnite a prevarte vodu. Zahoďte doňho lišty, znovu uvarte a huby varte 15 minút. Vypustite vodu zlikvidovaním v cedníku. Potom opláchnite studenou vodou. Nakrájajte cesnak, dajte ho spolu s bobkovým listom do horúceho oleja na panvici. Keď je cesnak opečený, vyberte ho lyžičkou s drážkou lavrushka. Nasekané huby, cibuľu a zemiaky (nakrájané na prúžky) vložte do panvice. Zamiešame. Keď sú liškami a zemiakmi chrumkavé, prikryte ich a varte dovtedy, kým nie sú uvarené. Krátko predtým osolte.
Vyprážané kuriatka s cibuľou
Zložky na predpis:
- hlavnou zložkou sú čerstvé lišky. Potrebujú 200 - 300 g;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ korenie. Smažte v masle.
Proces varenia kuriat s cibuľou
Najskôr opláchnite huby, povarte, vypustite vodu.Opláchnite znovu studenou vodou. Nakrájajte cibuľu na malé kocky a vložte do panvice s rozpusteným maslom. Počkajte, kým sa neobjaví karamelový odtieň, vložte huby. Môžu byť nakrájané na plátky a malé môžu byť celé hodené. Cibuľu a lišty, soľ a smažte na vysokej teplote, aby sa odparila vlhkosť. Potom prikryte a dusíme, až kým nie sú hríby úplne uvarené.
