Na jeseň nie je nič chutnejšie ako vyprážané huby alen huby, ale medovky. S kyslou smotanou, cibuľou a zemiakmi. Túto pochúťku snáď neodmietne ani ten najnáročnejší gurmán. Ako variť vyprážané huby? Recept s fotografiou si môžete podrobne preštudovať v tomto článku. Takže huby na večeru.
Vyprážané medové huby: recept s kyslou smotanou 
Vyprážané medové huby sú jedlo, ktoré mnohí milujú.Ak naservírujete varené zemiaky s kúskom rozpusteného masla a posypete bylinkami, z pripravenej večere nezostane takmer nič. Takže okrem samotných húb budete pre recept potrebovať:
- pol balenia (asi 100 gramov) masla;
- kyslá smotana s akýmkoľvek obsahom tuku - pohár (asi 200 gramov);
- trochu kôpru, soli a korenia.
technológie
Ako variť vyprážané huby?Recept je veľmi jednoduchý a veľmi rýchly. Najprv uvarte huby. Nezabudnite ich osoliť. Ak máte veľké čiapky, môžete ich nakrájať na niekoľko kusov. Vypustite vodu. Zahrejte olej. Vložte na panvicu na 20 minút. Dochutíme soľou a korením. Zalejeme pohárom kyslej smotany a dusíme asi 10 minút. Máte vynikajúce vyprážané huby. Recept je jednoduchý, celý proces trval niečo vyše pol hodiny. Zemiaky podávame ako prílohu.
Vyprážané medové huby s cibuľou 
Druhá metóda bude rovnako jednoduchá a rýchla.príprava medových húb. K tomu budete potrebovať cibuľu a čerstvé huby. Ako ďalšie prísady môžete použiť akýkoľvek olej (maslo, olivový alebo slnečnicový), soľ a korenie. Na panvici zohrejte (alebo roztopte, ak používate maslo) maslo. Nakrájajte cibuľu na malé kocky. Dáme na panvicu a krátko orestujeme. Huby uvaríme, vodu scedíme. Preneste medové huby na cibuľu a smažte, kým sa kvapalina úplne neodparí. Ak máte pocit, že huby začali horieť, pridajte ešte trochu oleja. Miska osolíme a okoreníme pár minút pred koncom varenia. Do tohto receptu môžete pridať smotanu alebo kyslú smotanu. Potom dostanete huby dusené v smotanovej omáčke.
Vyprážané medové huby: recept so zemiakmi 
A nakoniec najobľúbenejším a najobľúbenejším jedlom sú vyprážané zemiaky s hubami. Na to budete potrebovať:
- čerstvé huby (možno použiť mrazené) s hmotnosťou 500 gramov;
- cibuľa - pár stredných hláv;
- kyslá smotana - 100 ml;
- zemiaky - 7-8 veľkých hľúz;
- rastlinný olej a maslo na vyprážanie;
- bylinky na servírovanie a soľ.
Technológia prípravy
Najprv dáme zovrieť huby.Najprv by sa mali vytriediť, nakrájať, ak sú príliš veľké, a umyť. Počas varenia osolená voda. Zemiaky umyte, ošúpte. Nakrájajte na tyčinky. Opláchnite, aby ste odstránili prebytočný škrob. Zahrejte rastlinný olej. Vhoďte do nej zemiaky. Olej zohrejte aj na inej panvici. Cibuľu nakrájame na menšie kúsky a uložíme ich do nej. Do tejto doby by už huby mali byť uvarené. Vyhoďte ich do cedníka. Keď všetka voda odtečie, preložíme na panvicu. Smažte, kým sa kvapalina úplne neodparí. Huby by mali dobre zhnednúť a mierne sa scvrknúť. Zemiaky opečte na ohni mierne nad priemerom. Po 7-8 minútach otočte špachtľou. Nezatvárajte veko. Pomedzi to miešame huby, aby sa nepripálili. Po 5-7 minútach zemiaky znova premiešajte. Do tejto doby je možné huby naliať kyslou smotanou a dusiť, kým sa nevstrebe. Do zemiakov vložte kúsok (50 gramov) masla, prikryte pokrievkou, oheň mierne znížte. Hneď ako sa maslo rozpustí, zemiaky osolíme, premiešame a opäť prikryjeme. Huby by už mali byť úplne nasýtené kyslou smotanou. Dajú sa vypnúť. Zemiaky potrebujú ešte pár minút na parenie. Potom k nej preložíme huby, premiešame, znížime oheň na minimum a dusíme ďalšie 3 minúty, potom ich dáme na taniere, posypeme bylinkami a jeme s veľkou chuťou!
