Máte lámavé nechty a vlasy?Je vám zima a nedokážete sa zahriať, keď sú iní teplí? Rýchlo sa unavíte a neustále chcete spať? Môžete mať anémiu z nedostatku železa. Vytvorte si zoznam potravín, ktoré obsahujú železo, zahrňte ich do svojho jedálnička a váš stav sa zlepší.
Rizikové skupiny pre anémiu z nedostatku železa:
• tehotná žena;
• rýchlo rastúce deti do 5 rokov;
• vegetariáni;
• ľudia, ktorí z akéhokoľvek dôvodu stratia veľa krvi súvisiacej s ich pokožkou (napríklad s niektorými chorobami žalúdka a / alebo čriev, so silnou menštruáciou u žien atď.);
• tínedžeri.
Nie každý vie, že potraviny obsahujú železo.hém a nehem. Pre dobré zdravie a vynikajúci stav nechtov a vlasov potrebuje človek obe možnosti dôležitého prvku. Rastlinné produkty obsahujú nehemové železo, živočíšne produkty - hem.
Upozorňujeme, že niektoré výrobkyobsahujúce železo v dostatočnom množstve však poskytujú malý úžitok. A to všetko preto, lebo spolu so železom zahŕňajú aj fytáty alebo vápnik - zlúčeniny alebo prvky, ktoré bránia vstrebávaniu potrebnej látky v tele. Napríklad špenát, vajcia, mlieko sú práve také jedlá. Preto je dôležité nielen zahrnúť do stravy potraviny obsahujúce železo, ale tiež ich vedieť správne používať.
Absorpciu železa podporuje:
• systematický príjem vitamínu C;
• jesť mäso a ryby.
Dôvody potlačenia absorpcie železa:
• príprava a konzumácia jedál z obilnín a strukovín bez predbežného dlhodobého namáčania;
• konzumácia potravín obsahujúcich sójové bielkoviny;
• pitie kávy, čaju (najmä s mätou alebo harmančekom), vína kvôli polyfenolom, ktoré obsahujú (ich negatívny účinok pri pravidelnom užívaní neutralizuje vitamín C).
Krátky zoznam. Aké potraviny obsahujú veľa železa:
• strukoviny;
• zelená listová zelenina;
• červené mäso;
• obilniny obohatené o železo (mimochodom, tiež k nim patria cereálie na raňajky);
• orechy;
• otruby a čierny chlieb;
• paradajky;
• vták;
• ryba;
• čerstvé slnečnicové semená;
• bravčové mäso;
• tekvicové semiačka;
• slivky a ich šťava;
• sušené ovocie;
• morské plody.
Upozorňujeme, že živočíšne produktyobsahujú železo, ktoré sa absorbuje úplne. Aby sme boli presní - asi 20%. Zatiaľ čo z rastlinných produktov sa do tela nedostane viac ako 5% nehemového železa.
Najlepšia voľba pre človekapri dodržaní obvyklého spôsobu stravovania dodržiavajte potravinový pomer 3: 1. Väčšie čísla označujú živočíšne produkty. Práve táto optimálna rovnováha spotrebovaných výrobkov povedie k stabilizácii práce vnútorných orgánov, prívalu sily a energie človeka.
Ak v priebehu času po korekcii výživynedošlo k žiadnym pozitívnym zmenám, je to vážny dôvod vyhľadať pomoc od špecialistov. Terapeut identifikuje možné ochorenia a odborník na výživu vyberie individuálny variant vyváženej stravy.
