Palacinky - úžasné, chutné a rýchle raňajkypre celú rodinu. A tiež ich deti veľmi milujú. Recept na toto jedlo má veľa variácií. Palacinky sa tradične pripravujú s kefírom alebo kvasnicami. Ako však viete, kulinárskej fantázii sa medze nekladú. Tak prečo neskúsiť pripraviť jogurtové placky? Jedná sa o vynikajúci fermentovaný mliečny výrobok s jemnou textúrou a jemnou chuťou a na jeho základe sa výrobky ukážu ako svieže, ľahké a vzdušné. Jogurt je vhodný úplne na akékoľvek: bežné pitie, s ovocnými plnidlami alebo bez nich.
Dnes si ukážeme, ako pripraviť jogurtové palacinky. Niekoľko jednoduchých receptov na ľahké a chutné raňajky.
Palacinky na jogurte
Začnime s najjednoduchším receptom.Môžete ho brať ako hlavný a smelo ho meniť alebo dopĺňať podľa svojho uváženia, takže zakaždým dostanete úplne nové jedlo. Príprava palaciniek s jogurtom je veľmi jednoduchá. Vezmeme si sladký (pitný) jogurt. Ak používate bežné, pridajte ešte trochu cukru.
Budete potrebovať:
- 1 vajce;
- 300 ml tekutého ovocného jogurtu;
- 1 polievková lyžica. l. kryštálový cukor;
- 6-7 st. l. múka;
- 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva alebo sódy bikarbóny;
- vyprážací olej.
Ako variť:
Nalejte jogurt do vhodnej misy, pridajte sódu,premiešajte a nechajte 5 minút pôsobiť. Sóda by mala reagovať (na povrchu uvidíte vzduchové bubliny), vďaka čomu budú naše palacinky vzdušné.
Potom pridáme cukor a vajce, hmotu dobre prešľaháme. Po troškách pridávame múku. Cesto musíte neustále miešať, jeho textúra by mala byť jednotná, bez hrudiek. Hmota bude hustotou pripomínať kyslú smotanu.
Do panvice nalejeme trochu oleja, keď sa zohreje, začneme lyžicou roztierať palacinky. Len čo je jedna strana zhnednutá, otočte ju.
Jablkové placky na jogurte
Jablká a škorica idú výborne a výbornena prípravu mnohých jedál, najmä pečiva. Môžete si k nim pripraviť aj chutné jogurtové placky. Recept je ideálny na raňajky a na ľahké popoludňajšie občerstvenie.
Budete potrebovať:
- pohár tekutého jogurtu;
- vajec;
- pohár múky;
- 2 jablká;
- 2 lyžice. l cukru;
- pol lyžičky jedlej sódy;
- štipka soli a trochu mletej škorice.
Ako variť
Zmiešajte jogurt s vajíčkom a cukrom, dobre prešľahajte, pridajte soľ, sódu a štipku škorice. Stále miešame, postupne pridávame múku. Cesto by malo byť hladké.
Jablká olúpte a potrite na hrubom strúhadle. Pridajte do cesta a premiešajte. Na panvici rozohrejeme olej a palacinky opekáme z oboch strán do zlatista.
Tieto jogurtové palacinky budú chutiť dobre teplé aj studené. Navrch posypeme trochou práškového cukru. Lahodná pochúťka k čaju je pripravená!
Ovsené placky bez múky
Je váš dom z múky? Nezáleží na tom: rovnako chutné palacinky môžete pripraviť aj s ovsenými vločkami a krupicou. Neobvyklé, ale chutné a zdravé.
Budete potrebovať:
- pohár jogurtu;
- Kuracie vajce
- pol pohára krupice;
- ovsené vločky (nie instantné) - 2/3 šálky;
- 2 lyžice. l. Sahara;
- pol lyžičky jedlej sódy;
- vyprážací olej.
Ako variť
Spojte jogurt, krupicu a cereálie, premiešajte a nechajte hodinu lúhovať. Teraz pridáme vajíčko a zvyšok surovín. Dôkladne premiešajte.
Naše palacinky opekáme z oboch strán do zlatistakôrky v rastlinnom oleji. Ak chcete urobiť palacinky menej mastné, pridajte do cesta lyžicu masla a osmažte ich na suchej panvici.
Poďme snívať
Jogurtové placky sú vynikajúcim základom prepríprava chutných a rozmanitých raňajok. Môžu sa jesť s čímkoľvek: s ovocím, s kondenzovaným mliekom alebo džemom, sú vynikajúce s čerstvými bobuľami a medom. Počas procesu varenia môžete pridať trochu nasekaných čerstvých bylín alebo zelenej cibule, ale potom je lepšie vziať si nesladený jogurt. Tieto vzdušné palacinky by sa mali podávať s kyslou smotanou - skvelá voľba pre letné raňajky. Predstavte si trochu, určite budete mať veľa nápadov, ako diverzifikovať jedlo, ktoré je známe a milované už od detstva.
