Musím povedať, že recept na pečené rybyktoré si môžete vybrať podľa vlastného uváženia, nie je iba každodenným, ale slávnostným jedlom. Vyrobené z najrôznejších omáčok, vyzerá veľmi pôsobivo a navyše môže byť vhodná aj ako diétny stôl. Rôzne druhy sú pečené, malé celé alebo filé z veľkých morských rýb, zatiaľ čo druhá možnosť sa uprednostňuje. Najčastejšie tieto morské plody nevyžadujú dlhodobé tepelné ošetrenie, takže na varenie jedla stačí na udržanie v rúre asi pol hodiny.
Na dovolenku môže originálne a chutné jedlostať sa pečenou rybou so syrom v kyslej smotanovej omáčke. Dobre tu funguje čerstvý alebo mrazený ružový losos, ale zobrať si môžete aj iné druhy veľkých rýb. Jatočné telo sa dobre umyje v studenej vode (môže sa rozpadnúť v teplej alebo horúcej vode), očistí sa, odstránia sa z neho žiabre, plutvy, chvost a hlava. Potom sa pozdĺžne rozreže na malé kúsky, ktoré sa v hustom rade poukladajú na vymastený plech. Na prípravu omáčky sa do stredne tučnej kyslej smotany pridá soľ, korenie a nasekané bylinky. Zložky sa dôkladne premiešajú, ryba sa naleje do výslednej zmesi, omáčka sa rovnomerne rozloží po miskách. Ružový losos sa vloží na pol hodiny do dobre vyhriatej rúry, krátko pred koncom varenia sa posype tvrdým jemne nastrúhaným syrom. Takáto pečená ryba, ktorej recept je veľmi jednoduchý, sa ukáže ako voňavá a uspokojujúca a topí sa v ústach.
Na varenie sumca, šťuky, ostrieža, treskymôžete použiť recept na rybu pečenú v ruštine. Pripravené a olúpané ryby sa nakrájajú na kúsky. Varené zemiakové kruhy sa umiestnia po stranách do pekáča a kúsky surových rýb sa umiestnia do stredu. Všetko sa naleje omáčkou, ktorú je možné pripraviť kyslou smotanou a paradajkami, posypané strúhaným syrom a vložiť do rúry, kým nie je krehká. Je veľmi dôležité uistiť sa, že jedlo nepresiahlo dĺžku, pretože ak sa kúsky rýb ponechajú v rúre príliš dlho, môžu sa rozpadnúť.
Также запеченная рыба, рецепт которой может obsahujú ďalšie prísady, môžu sa stať plnohodnotným druhým chodom, ktorý nevyžaduje prílohu. Napríklad vyrobené zo zemiakov a majonézy. Za týmto účelom sa rybie filé (tilapia, halibut atď.) Nakrájajú na porcie, nasolia, koria a nechajú sa nejaký čas. Zemiaky olúpame a nakrájame na tenké plátky, paradajky na tenké plátky. Syr trie na strednom strúhadle. Polovica varených zemiakov je usporiadaná v pripravenej forme, mierne solená. Ďalšou vrstvou budú ryby, na ktoré musíte umiestniť paradajky a položiť zvyšné zemiaky. Posledná vrstva je dobre potiahnutá majonézou, posypaná syrom a celá miska sa odošle do rúry. Čas varenia závisí od stupňa pripravenosti, predovšetkým zeleniny, najmä zemiakov, ale najčastejšie to netrvá dlhšie ako hodinu. Ďalšia vrstva môže byť stanovená cibuľa, nakrájame na krúžky, bude umiestnená na ryby. Každý produkt by mal byť mierne solený. Do rýb sa pridáva korenie v malom množstve, pretože samy o sebe sú aromatické. Pred podávaním je lepšie ryby ozdobiť nasekanými bylinkami.
Ukazuje sa tiež jemné pečené ryby, receptktorá bude ďalšia. Pripravené rybie filé sa vloží do formy. Pripravuje sa omáčka, ktorou sa bude poliať. Do rozpusteného horúceho masla sa pridá múka, dobre sa premieša, nechá sa na ohni, naleje sa sem pohár mlieka a rovnaké množstvo vody alebo rybieho vývaru sa privedie do varu. Omáčka je osolená, korenistá, varí sa nad ohňom asi 5 minút, potom sa do nej naleje pol pohára strúhaného syra, všetko sa mieša, kým sa úplne nerozpustí. Horúca omáčka sa naleje na kúsky rybieho filé, miska sa vloží do rúry.
