Pečenie je považované za najideálnejší spôsob.varenie pstruhov, ako v tomto prípade si zachováva najviac živín. Mäso tejto ryby má úžasnú jemnú chuť a je dokonale kombinované s citrusmi, smotanou, kyslou smotanou, zázvorom. Treba tiež poznamenať, že počas varenia pstruhov nemusíte šetriť na koreninách a korení, pretože vďaka nim ryba dostane jemnú chuť a len sa rozpustí v ústach. Takže pečieme pstruha v rúre - najchutnejšie a jednoduché recepty na varenie.
Pstruh v smotanovej omáčke
Pre varenie budete potrebovať:
- zelené - mäta, petržlen, bobkový list, medovka;
- pstruh - 1,6 kg;
- krém - 2 poháre;
- soľ, korenie.
Для начала необходимо натереть очищенную рыбу soľ, korenie, korenie, potom ho položte na hlbokú panvicu. Teraz mletý medovka, mäta, bobkový list a mix, pridaním do krému. Výsledná zmes nalejte ryby. Pstruh pečieme v peci, predhriatej na 190 stupňov, pol hodiny. Keď je ryba pripravená, mala by sa dať na misku a smotana, ktorá zostala na panvici, by sa mala prevariť nad vysokým teplom a vodou pstruha (ako omáčka). Ako vidíte, jedlo je pripravené rýchlo a chutné!
Marinovaný pstruh
Takto uvarená ryba si zachováva maximálne užitočné vlastnosti. Výrobky na výrobu marinády:
- kefír - 550 g;
- soľ, korenie;
- kyslá smotana - 2 lyžice umenia .;
- cibuľa - pár kúskov;
- bobkový list;
- cesnak - pár klinčekov.
Na výrobu pstruhovej marinády potrebujetevyššie uvedené zložky spolu zmiešame a zalejeme ich olúpanou rybou (steaky). Malo by byť marinované najmenej 8 hodín. Po stanovenom čase by mal byť pstruh zabalený do fólie a vložený do rúry na 38 minút. Výsledkom je veľmi jemné a aromatické jedlo - pečená červená ryba (steaky). Pstruh v rúre sa najlepšie podáva s čerstvým zeleninovým šalátom. Dobrú chuť!
Pstruha pečieme v rúre so syrom
Treba poznamenať, že toto jedlo je dostatočnévýživné a vysokokalorické, s jednoducho vynikajúcou chuťou, vďaka kombinácii pstruhov a syrov. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce produkty:
- krém - 120 ml;
- pstruh - 0,6 kg;
- koreniny;
- syr - 150 g;
- citrón - 1 kus;
- soľ.
Najprv musíte ryby vyčistiť, opláchnuť anastrúhame s korením, soľou a smotanou. Teraz na ňu dajte polovicu citrónu, pridajte korenie a nechajte asi pol hodiny lúhovať. Zatiaľ čo je pstruh vylúhovaný, musíte cibuľu nakrájať na kolieska a dať na alobal. Keď je ryba marinovaná, dáme ju na cibuľu a všetko zalejeme smotanou. Teraz opatrne prikryjeme alobalom a vložíme do rúry. Pstruha pečieme minimálne hodinu. Asi 18 minút pred koncom procesu varenia zľahka otvorte fóliu a na vrch posypte strúhaným syrom. Potom ho vložte späť do rúry. Miska sa ukáže ako veľmi chutná!
Pečený pstruh riečny
Na prípravu tohto jedla môžete použiť pstruha aj lososa. Zloženie:
- jatočné telo pstruha - 1 kus (stredná veľkosť);
- zelená cibuľa, petržlen, kôpor;
- soľ;
- slnečnicový olej;
- korenie.
Spočiatku je potrebné črevá, čistenie aopláchnite pstruha. Potom ju naplňte kašou z kôpru, zelenej cibule, petržlenovej vňate, soli, mletého korenia a slnečnicového oleja. Je potrebné poznamenať, že kaša by nemala byť príliš tekutá, preto by sa malo pridať veľmi málo oleja. Teraz fóliu natrieme olejom, aby sa ryba nespálila. Potom rybu zabaľte do fólie a vložte na pár hodín do chladničky, aby ste ju mohli marinovať. Teraz ho dáme na plech a pstruha pečieme v rúre asi 43 minút pri 175 stupňoch. Podávame teplé s čerstvou zeleninou. Dobrú chuť!
Ako vidíte, existuje veľa spôsobov, ako pripraviť pstruha, ktorý pomôže zachovať všetky výživné látky tejto ryby.
