Ideálnym aperitívom, ktorý prebúdza chuť do jedla, je podľa mnohých znalých „Aperol“. Čo je to za nápoj? Poďme si o tom povedať v článku.
Trochu histórie
"Aperol" je nápoj s nízkym obsahom alkoholu, ktorýbol vytvorený začiatkom minulého storočia v Taliansku bratmi Barbieri. Po druhej svetovej vojne získal Aperol svetovú slávu. Dnes je tento nápoj považovaný za jeden z najobľúbenejších v Taliansku. V súčasnosti patrí značka Aperol do koncernu Campari.
Zloženie nápoja
"Aperol" je nápoj, ktorý sa vyrába podľastaroveký tajný recept, ktorý využíva infúzie, ktoré obsahujú iba prírodné vybrané prísady: sladké a horké pomaranče, ako aj korene a bylinky (pohánka, rebarbora, cinchona ovocie) av súlade s dokonale vyváženými proporciami. Zvláštnosťou jedinečnej chuti sú originálne, mierne horké odtiene a nízky obsah alkoholu (iba 11 stupňov). Prírodný pomarančový koncentrát používaný pri výrobe dáva nápoju jasne oranžovú farbu, čo je druh ochrannej známky aperitívu, ktorá zostala takmer 100 rokov nezmenená. "Aperol" má vynikajúce tonické a osviežujúce vlastnosti, vďaka čomu je populárny medzi talianskou mládežou, najmä v horúcich letných dňoch.
Ako správne piť?
Čo je to „Aperol“, zistili sme to teraznaučíme sa, ako ju správne používať. Ak ste si kúpili fľašu takého nápoja, neponáhľajte sa s pitím v čistej forme. Doma v Taliansku je „Aperol“ najčastejšie jednou zo zložiek koktailov. Najbežnejšie kombinácie sú nasledujúce:
Nalejte grapefruit alebo pomarančový džús do pohára na dve tretiny a "Aperol" na tretinu, pridajte kocky ľadu.
Do pohára s "Aperolom" pridajte perlivú vodu a plátok pomaranča.
Naplňte pohár do troch štvrtín suchým vínom, pridajte "Aperol" a trochu perlivej vody.
Tieto zmesi sú naozaj dobré na osvieženie a uhasenie smädu v horúcom období.
Koktail "Aperol Spritz"
V roku 1950 na základe aperitívu "Aperol" oceľpripraviť kokteil, vďaka ktorému sa nápoj stal populárnym nielen v Taliansku, ale v celej Európe. Volá sa „Aperol Spritz“. Vyššie uvedená tretia zmes môže byť považovaná za zdanie tohto koktailu. A hoci v európskych krajinách už dlho používajú suché biele víno so sódou, ale s príchodom príslušného alkoholického nápoja sa takáto zmes stala veľmi populárnou. A dnes má kokteil "Aperol Spritz" obrovský úspech. Do istej miery tomu napomáha marketingový ťah spoločnosti Campari: recept na tento svetoznámy kokteil je zobrazený priamo na etikete fľaše Aperol.
Dávame do pozornosti:
"Aperol" - dve časti;
sóda - jedna časť;
- suché šumivé víno (ideálne "Prosecco") - tri časti.
To všetko je umiestnené v predchladenompohár, pridajú sa kúsky ľadu, všetko sa dobre premieša a ozdobí sa plátkom ľubovoľného citrusového ovocia, väčšinou pomaranča. Odborníci odporúčajú, aby sa tento koktail podával so slamkou, pretože nápoje obsiahnuté v kompozícii majú rôznu hustotu, a preto sa veľmi rýchlo nemiešajú. Pred podávaním je nežiaduce zmiešať nápoj s "Aperolom", pretože v dôsledku toho sa oxid uhličitý zo šumivého vína rýchlo odparí.
Koktail "Aperol Flip"
Takýto koktail sa objavil pomerne nedávno. A úprimne povedané, nie je veľmi správne nazývať to flip, pretože na jeho prípravu sa nepoužíva celé vajce, ako by sa malo, ale iba bielkovina.
Pripravuje sa takto:Naplňte šejker drveným ľadom, pridajte 30 ml "Aperolu", 20 ml citrónovej šťavy, 1 vaječný bielok, lyžicu cukrového sirupu. Výsledné ingrediencie dobre vyšľahajte. Potom do koktailového pohára nalejte 60 ml sektu, navrch vyšľahanú zmes. Tradične je pohár zdobený stuhou z pomarančovej kôry. Môžete tiež vytlačiť kvapku šťavy (v podstate esenciálneho oleja) na povrch nápoja. Kokteil je potrebné pripravovať veľmi opatrne, pretože šľahaný bielok sa často zasekne v šumivom víne. Aby ste sa tomu vyhli, vezmite si na takýto miešaný nápoj veľký pohár.
„Aperol“ u nás ešte nie je príliš známy nápoj, no kto vyskúša koktaily na jeho základe, bude určite spokojný.
