Marmelády a želé cukríky ako nielendeti, ale aj dospelí. Môžete si ich uvariť z jednoduchej sady výrobkov. Hlavná vec je sledovať postupnosť. Domáce cukrovinky zo želé sa vyrábajú pomocou agaru alebo želatíny. Táto pochúťka sa dá pripraviť z prírodných bobúľ alebo ovocia.
Čo sa do týchto sladkostí pridáva?
Vyrábať želé cukrovinky domapodmienky, môžete použiť akékoľvek bobule, ovocie a dokonca aj zeleninu. Mrkva alebo tekvica sú ideálne. Pri liečbe si musíte vziať do úvahy množstvo pektínu v plodoch a ovocí. Čím viac tejto zložky, tým menej želatíny je potrebné. Platí to aj pre granulovaný cukor. Ak je ovocie sladké, pridajte menej. Množstvo cukru sa môže meniť podľa vašich preferencií.
Želé cukrovinky doma môžu byťpripraviť nielen z určitého druhu ovocia, ale aj zo zmesi. Liečbou môže byť aj čokoláda alebo mliečne výrobky. Kandizované ovocie, ovocné pyré alebo šťava sa často pridávajú do týchto cukroviniek. Ak je to žiaduce, môže byť úprava uskutočnená v akomkoľvek tvare, viacvrstvová a dokonca zasklená. Na výrobu želé cukrovinky sa používajú silikónové formy.
Dýňové sladkosti
Recept na domáce želé cukrovinky je pomerne jednoduchý. Na prípravu takejto pochúťky je potrebných len málo výrobkov. Na výrobu tekvicových cukroviniek musíte mať po ruke:
- 1 kg tekvicovej buničiny.
- 1 kg bežného cukru.
- Asi 4 poháre vody.
Príprava produktu
Ako doma vyrábať želé cukrovinkyPodmienky? Najprv musíte pripraviť tekvicu. Odporúča sa šúpať zeleninu a potom ju nakrájať na malé kocky. Rozdrvená tekvica sa prenesie do hrnca a potom sa pridá 0,5 kg granulovaného cukru. Zelenina by sa mala nechať 8 hodín pod cukrom. Počas tohto obdobia tekvica vypustí šťavu. Nádoba by sa mala umiestniť na nízku teplotu. Jeho obsah sa musí uvariť. Potom by sa tekvica mala nechať niekoľko hodín vychladnúť.
Zostávajúci cukor a voda sa oplatí vyrobiťsirup. Z tohto dôvodu sú komponenty kombinované v panvici a sú zapálené. Polovica vody by mala vrieť. Hotový sirup by sa mal ochladiť a potom pridať do nádoby s tekvicou. Zmes sa musí zahriať do varu a potom sa musí odstrániť z tepla. Hmotnosť by sa mala nechať 10 hodín.
Konečná fáza
Vytváranie želé cukroviniek domadosť dlhý. Keď sa tekvica vychladne, musíte cukrový sirup vypustiť a potom ho variť asi 20 minút, najlepšie na miernom ohni. Potom sa kúsky zeleniny musia znova naliať tekutinou. Odporúča sa postup opakovať dovtedy, kým sirup nebude dostatočne hustý. Pre arómu môžete do nej pridať trochu pomarančovej esencie. Kusy tekvice by sa mali z nádoby opatrne odstrániť vidličkou a vysušiť. Hotovú pochúťku sa odporúča uchovávať v sklenenej nádobe v chladničke.
Broskyňové sladkosti
Na prípravu jedla budete potrebovať:
- Granulovaný cukor - 400 g.
- Broskyne - 400 g.
- Citrónová šťava - asi 1 lyžica.
- Tekutý pektín - 3 veľké lyžice.
Proces varenia
Broskyne musia byť šťouchané.Hmota by mala prejsť sitom. Týmto sa odstráni pokožka. V hlbokej panvici zmiešajte šťouchané zemiaky, 100 gramov cukru a citrónovú šťavu. Zmes sa musí zohriať a 15 minút variť na miernom ohni. Kvapalina by sa mala úplne odpariť.
Potom by sa do nádoby mal pridať pektín azvyškový cukor. Za miešania zmesi sa oplatí zvýšiť teplotu pod panvicu. Varenie liečiva trvá asi 10 minút. Hmota by mala byť dosť silná. Zmes sa musí dať do vopred pripravených foriem a musí sa schladiť. Želé cukrovinky sú pripravené. Ak sa na prípravu liečiva použila jedna veľká forma, jej obsah by sa mal rozrezať na porciované kúsky.
