Vzdušné kefírové palacinky sú obľúbenou pochúťkou detí i dospelých. Svieže palacinky s kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom alebo džemom si môžete pripraviť na raňajky, popoludňajší čaj alebo na stretnutie s hosťami.
Kefírové palacinky. Klasický recept
Voňavá lahodná pochúťka bude vždy prijatá s radosťou. Palacinky pripravené podľa nášho receptu sú nadýchané a vzdušné. Cesto dokonale kysne a po vyprážaní neopadáva.
zloženie:
- Kefír - 500 ml.
- Múka - dva a pol pohára.
- Vajcia - jeden alebo dva kusy.
- Cukor - jedna polievková lyžica.
- Soľ.
- Prášok do pečiva - jedno vrecúško.
- Rastlinný olej.
Recept na kefírové palacinky je veľmi jednoduchý:
- Nalejte kefír do hlbokej misky, pridajte do nej soľ a cukor.
- Pridáme vajíčko a vyšľaháme cesto. Prípadne pridajte vanilkový extrakt alebo vanilkový cukor pre chuť.
- Do misky preosejeme múku a prášok do pečiva.
- Cesto dôkladne vyšľaháme kuchynským šľahačom.
- Predhrejte panvicu a začnite roztierať cesto po malých častiach.
Smažte palacinky do mäkka, nezabudnite ich obrátiť včas. Hotový dezert doplňte akoukoľvek prísadou alebo jednoducho posypte práškovým cukrom.
Vzdušné kefírové palacinky s jablkami
Jablká sú všestranným plnivom pre všetky druhy pečiva. Vďaka nim sú palacinky sladké a zasýtia. Osvojte si tento jednoduchý recept a prekvapte svoju rodinu originálnym dezertom.
Požadované výrobky:
- Kefír - dva poháre.
- Kuracie vajcia - dva kusy.
- Cukor - štyri polievkové lyžice.
- Soľ - tretina čajovej lyžičky.
- Sóda je neúplná čajová lyžička.
- Pšeničná múka - tri poháre.
- Dve stredne veľké jablká.
- Rastlinný olej - 100 ml.
Ako variť nafukované kefírové palacinky? Prečítajte si recept na lahodnú pochúťku nižšie:
- Kefír mierne zahrejte nad ohňom (asi do 20 stupňov), pridajte k nemu vajcia, soľ a cukor.
- Výrobky premiešajte mixérom a potom do výslednej hmoty postupne pridajte bielu múku.
- Ošúpte jablká a semená. Dužinu nasekáme nožom veľmi jemne alebo nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Sódu bikarbónu zmiešajte s trochou horúcej vody a potom zmes pridajte do cesta.
- Na úplnom konci do cesta vložte jablká a poslednýkrát jedlo premiešajte.
- Zahrejte nepriľnavú panvicu na strednom ohni a potrite trochou rastlinného oleja. Palacinky rýchlo opečte z oboch strán, kým nie sú zlatohnedé.
Hotová pochúťka je taká chutná, že okamžite zmizne zo stola.
Kefírové palacinky bez vajec
Budete prekvapení, ale z minimálnej sady produktovmôžete pripraviť skutočnú lahôdku pre celú rodinu. Navrhujeme do nej pripraviť sladkú kyslú smotanovú náplň, ktorú určite ocenia všetci, ktorí majú chuť na sladké.
Ak chcete pripraviť palacinky, vezmite si:
- 500 ml kefíru.
- Dve lyžice cukru.
- Soľ.
- Pšeničná múka (koľko cesto zaberie).
- Soda - štvrtina lyžičky.
Na plnenie budete potrebovať:
- Kyslá smotana - 250 gramov.
- Cukor podľa chuti.
Vzdušné kefírové palacinky bez vajec sa pripravujú takto:
- Zmiešajte preosiatu múku s kefírom, cukrom a soľou. Cesto šľaháme, kým hrudky nezmiznú.
- Smažte palacinky na dobre vyhrievanej panvici, kým nebudú mäkké.
- Zmiešajte kyslú smotanu a cukor v samostatnej miske.
Podávajte jedlo spolu s náplňou.
Palacinky s vajcami a zelenou cibuľkou na kefíre
Ponúkame vám skvelú možnosť pre výdatné achutné raňajky. Ak však chcete, aby jedlo bolo aj zdravé, použite celozrnnú múku alebo do cesta pridajte pár polievkových lyžíc mletých otrúb.
zloženie:
- Kefír - 100 ml.
- Múka - osem polievkových lyžíc.
- Kuracie vajcia - tri kusy.
- Zelená cibuľa - jeden zväzok.
- Sóda je čajová lyžička.
- Soľ podľa chuti.
- Stolový ocot - pol lyžičky.
- Rastlinný olej na vyprážanie.
Svieže vzdušné kefírové palacinky s výdatnou náplňou sa pripravujú takto:
- Dve vajcia uvarte vo vriacej vode, tento proces vám zaberie asi desať minút.
- Pripravte cesto. Za týmto účelom zmiešajte kefír so surovým vajcom, soľou, hasenou sódou a múkou.
- Hotové vajcia ponorte do studenej vody, potom z nich odstráňte škrupinu a nakrájajte nadrobno. Nakrájajte zelenú cibuľu nožom. Pridajte náplň do cesta a premiešajte.
- Panvicu položte na strednú teplotu a prelejtedno je trochu rastlinného oleja. Cesto lyžicou vytvarujte do okrúhlych koláčikov. Keď sú palacinky z jednej strany opečené, otočte ich a počkajte ešte pár minút.
Raňajky podávajte teplé a doplňte ich mastnou kyslou smotanou.
Vzdušné kefírové palacinky s práškom do pečiva
Tradičná sóda, ktorá zlepšuje textúrucesto a robí ho vzdušným, možno ho nahradiť práškom do pečiva. Tento prášok sa predáva v každom supermarkete, takže ho ľahko nájdete v najbližšom obchode s potravinami. Tentokrát si vezmite nasledujúce produkty na palacinky:
- Dve vajcia.
- 250 gramov tvarohu.
- 200 ml kefíru.
- Šesť lyžíc múky.
- Tri polievkové lyžice cukru.
- Vrecko na prášok do pečiva.
- Štipka soli.
- Rastlinný olej.
Vzduchové palacinky na kefíre bez sódy sa pripravujú veľmi jednoducho:
- Vajcia a cukor vyšľaháme do nadýchanej hmoty.
- Tvaroh pretrieme cez sitko a zmiešame so soľou.
- Tvaroh zmiešame s múkou a kefírom. Potom do cesta pridajte rozšľahané vajcia a jedlo znova premiešajte.
- Ak chcete, aby bol dezert nielen chutný, ale aj aromatický, môžete podľa chuti pridať mletú škoricu alebo vanilín.
- Placky opečte ako obvykle a potom ich položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej.
Podávajte s džemom, arašidovým maslom, kondenzovaným mliekom alebo kyslou smotanou.
Kváskové palacinky s kefírom
Aby bola vaša obľúbená pochúťka nadýchaná a vzdušná, použite na prípravu cesta kvások.
Produkty:
- Kefír - 400 ml.
- Múka - dva poháre.
- Cukor - dve polievkové lyžice.
- Živé droždie - 20 gramov.
- Soľ - dve štipky.
- Rastlinný olej - 50 ml.
Ako variť nafukované palacinky s kefírom a kvasnicami:
- Zahrejte kefír na 40 stupňov, potom ho zmiešajte s droždím, cukrom a soľou. Nechajte zmes pôsobiť desať minút.
- Do cesta pridajte lyžicu rastlinného oleja a vajce. Do cesta nasypeme preosiatu múku a všetky suroviny dobre premiešame. Misku prikryte utierkou a nechajte jednu hodinu zohrievať.
- Keď cesto začne kysnúť, môžete začať vyprážať.
Ako vidíte, pochúťka sa pripravuje rýchlo.a len. Navyše obsahuje len tie najjednoduchšie produkty. Hotové palacinky podávajte horúce a doplňte ich obľúbeným sladkým doplnkom.
Banánové palacinky
Ak chcete spestriť obvyklú stravu vašej rodiny, všimnite si náš recept. Vďaka nemu môžete prekvapiť svoju rodinu a priateľov originálnou maškrtou s jedinečnou chuťou.
Požadované výrobky:
- Pohár kefíru.
- Tri zrelé banány.
- Dve vajcia.
- Jedna a pol pohára múky.
- Tri polievkové lyžice cukru.
- Štipka soli.
- Pol lyžičky sódy bikarbóny.
- Niekoľko polievkových lyžíc rastlinného oleja.
Recept na kefírové palacinky sme opísali nižšie:
- Ovocie ošúpeme a nakrájame na plátky.
- Vložte banány do misky mixéra, pridajte k nim vajcia a potom jedlo rozšľahajte na pyré.
- Presuňte zmes do hlbokej misky, pridajte do nej cukor, soľ a sódu bikarbónu.
- Nalejte kefír a po malých častiach pridajte múku (nezabudnite ju preosiať cez sito).
Cesto smažte na dobre vyhrievanej panvici, kýmzlatej farby. Slnečné svieže palacinky vás potešia nielen na pohľad, ale aj chuťou. Naukladajte ich na kôpku na tanier a podávajte s horúcimi nápojmi.
Svieže cuketové palacinky na kefíre
Leto a jeseň majú pre letných obyvateľov horúce obdobie.Robia nielen zimné prípravy, ale vymýšľajú aj nové chutné jedlá z čerstvej zeleniny. A my vám ponúkame jednoduchý recept na cuketové placky, ktoré si zamilujú deti aj dospelí.
zloženie:
- Jedna mladá cuketa.
- Dve vajcia.
- Pohár kefíru.
- Šesť polievkových lyžíc múky.
- Pol lyžičky sódy bikarbóny a soli.
- Lyžica cukru.
Kefírové vzduchové palacinky sa pripravujú takto:
- Cuketu ošúpeme, zbavíme semienok a dužinu nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Nakrájanú zeleninu zmiešajte so sódou bikarbónou, vajcami, cukrom a soľou. Potom do cesta nalejte kefír.
- Všetky potraviny dôkladne premiešajte.
Z výsledného cesta upečieme palacinky. Toto jedlo môžeme podávať s cesnakovou alebo syrovou omáčkou.
Kapustové palacinky s kefírom
Tu je ďalší jednoduchý recept na chutné a zdravé jedlo. Nezvyčajné palacinky sa ukážu ako veľmi chutné a uspokojujúce.
Produkty:
- Pol vidličky bielej kapusty.
- Dve polievkové lyžice kyslej smotany.
- Jedno vajce.
- Pol pohára kefíru.
- Päť polievkových lyžíc pšeničnej múky.
- Soľ, korenie, bylinky podľa chuti.
Ako pripraviť zeleninové placky:
- Kapustu nakrájame nadrobno, potom ju krátko podusíme s kyslou smotanou.
- Rozšľahajte surové vajce so soľou a korením. Do zmesi pridajte jemne nakrájanú zeleninu.
- Do vaječnej hmoty nalejte kefír a lyžicu rastlinného oleja.
- Do cesta pridáme múku a vychladnutú kapustu. Zmiešajte všetky ingrediencie.
Smažte palacinky obvyklým spôsobom až do varenia. Podávajte ich s kyslou smotanou alebo paradajkovou omáčkou.
Palacinky so syrom a cibuľou
Hľadáte recept na rýchle raňajky pre celokrodiny? Potom venujte pozornosť tomuto lahodnému jedlu. Krásne červené palacinky budú príjemným prekvapením pre vašu rodinu. Pripravte si pochúťku na raňajky alebo víkendové popoludňajšie občerstvenie.
zloženie:
- Múka a kefír - každý jeden pohár.
- Vajcia - dva kusy.
- Tvrdý syr - 100 gramov.
- Zelená cibuľa - jeden zväzok.
- Sóda je na špičke noža.
- Štipka soli a cukru.
- Kyslá smotana - dve lyžice.
- Rastlinný olej - štyri lyžice na cesto.
Vzdušné kefírové palacinky so syrom a cibuľou sa pripravujú celkom jednoducho:
- Najskôr vyšľaháme kyslú smotanu s vajíčkami, soľou a cukrom.
- Potom do misky pridajte kefír, maslo a sódu. Potraviny znova premiešajte.
- Do cesta pridáme preosiatu múku. Ak máte radi husté palacinky, môžete zvýšiť množstvo tejto zložky.
- Syr nastrúhame a zelenú cibuľku nakrájame nadrobno. Pridajte jedlo do cesta.
Smažte palacinky z oboch strán na panvici so zatvoreným vekom.
Palacinky s prekvapením
Toto originálne jedlo ocenia všetci milovníci pečenia. Tentokrát si pripravíme maškrtu s tvarohovou plnkou.
zloženie:
- Tvarohový syr - 200 gramov.
- Kefír - 150 ml.
- Dve vajcia.
- Tri vrchovaté lyžice múky.
- Soľ a sóda - každá pol lyžičky.
- Akýkoľvek tvrdý syr - 150 gramov.
- Kôpor - pár vetvičiek.
- Kyslá smotana - dve veľké lyžice.
- Cesnak - dva klinčeky.
Varenie vzduchových palaciniek na kefíre:
- Najprv si pripravte náplň. Syr nastrúhame, zmiešame s nasekaným cesnakom, nadrobno nasekaným kôprom a kyslou smotanou. Všetky tieto potraviny premiešajte v miske.
- Ďalej pripravte cesto. Najprv mixérom vymiešame tvaroh, kefír a vajcia, potom k nim pridáme múku, soľ a sódu.
- Zohrejte panvicu s hrubým dnom na stredne vysokú teplotu a potom ju potrite olejom.
- Lyžicou vyvaľkáme cesto a potom naň položíme malé množstvo plnky. Na syr nalejeme ďalšie cesto. Keď sú palacinky zhnednuté, otočte ich a uvarte do mäkka.
Náplň dáva tomuto jedlu chuť.Ale ak nemáte čas na prípravu náplne, potom jednoducho smažte palacinky z tvarohového cesta. Podávajte jedlo s čajom alebo iným teplým nápojom.
Budeme radi, ak v tomto článku nájdetenejaké nové nápady. Vyberte si recept, ktorý sa vám páči, a odvážne ho oživte vo svojej kuchyni. Vaša rodina a priatelia ocenia chutné jedlo a určite si vypýtajú extra porciu.
