Neviete, ako spestriť svoj jedálniček? Môžete si pripraviť širokú škálu jedál, ktoré zahŕňajú bravčové mäso a ryžu. Recepty sú veľmi ľahké a prístupné každej gazdinke.
Pilaf
Ponúkame vám prípravu veľmi chutného jedla. Toto je bravčový pilaf. Najskôr si vezmite 1 kg cibule. Nakrájajte ho na kocky. Nalejte rastlinný olej do kotla s hrubým dnom a vložte tam cibuľu.
Medzitým musíte olúpať veľkú mrkvu (3PC.). Potrieme ho hrubým strúhadlom. Keď sa cibuľa stala priehľadnou, krásnou farbou, ale nie zlatou, zalejte ju mrkvou. Miešajte a smažte do mäkka.
Zatiaľ čo sa zelenina varí, umyte 1 kg mäsa anakrájame na kocky, ale nie príliš malé (asi 4 x 4 cm). Keď je cibuľa a mrkva osmažená, pridáme 1 dezertnú lyžicu soli. Premiešame a pridáme sem nakrájané mäso. Smažte to, kým sa neobjaví kôra. Potom zalejeme 200 g vody a dusíme, kým mäso nie je jemné. Ak je to potrebné, pridajte tekutinu, nie však príliš často.
Ryžu dôkladne umyte (1 kg).Po zmäknutí mäsa nalejte obilniny do kotla a pridajte 2 litre vody. Suroviny dôkladne premiešame v kotlíku, zakryjeme, znížime teplotu a pilaf necháme 20 minút povariť.
Už nemiešajte, nech sa vám páčichcel. Po uplynutí 10 minút olúpte 4 veľké strúčiky cesnaku. Ponorte ho do pilafu a znova zakryte. Sledujte svoju ryžu, pretože 20 minút predstavuje približný čas varenia. Keď sú obilniny uvarené a voda sa vyvarila, potom je jedlo hotové. Mali by ste mať veľmi chutný a aromatický bravčový pilaf.
Kharcho
Ženy v domácnosti často pripravujú rôzne polievky. Prečo teda neurobiť bravčové kharcho s ryžou? Jedná sa o lahodnú, originálnu a aromatickú polievku, ktorú členovia vašej rodiny radi vyskúšajú.
Vezmite 0,5 kg bravčového mäsa, dobre ho opláchnite anakrájame na kocky. Mäso opečieme, vložíme do hrnca. Zalejeme 400 ml vody, zakryjeme a dusíme domäkka. Medzitým ryžu dôkladne opláchnite (150 g alebo 0,5 lyžice).
Olúpte zemiaky (5 ks) a nakrájajte na kocky.Keď je mäso mäkké, pridáme k nemu ryžu, zalejeme vodou (1,5 litra). Bravčové mäso povaríme na miernom ohni 10 minút. Potom pridáme zemiaky. Varíme do mäkka. Medzitým si pripravte zeleninu, ako je cibuľa a mrkva, každá po 1. Ak chcete, môžete pridať papriku.
Cibuľu nakrájame na kocky a orestujeme.Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme do panvice. Nakrájajte korenie na kocky a pošlite k zelenine. Smažte do mäkka. Potom pridajte k zelenine 2 lyžice. l. paradajková pasta a trochu vody. Dobre premiešajte. Panvicu prikryjeme pokrievkou a zeleninu necháme dusiť. Po dokončení pridajte nasekaný cesnak podľa chuti, oregano (1 čajovú lyžičku) a papriku.
Keď sú ryža a zemiaky uvarené, nalejte do tej istej nádoby osmaženú zeleninu s paradajkami. Miešajte, povarte 5 minút - polievku môžete vypnúť.
Vďaka ďalšiemu koreniu a cesnaku je kharcho aromatickejšie a jemnejšie.
Bravčové s ryžou a zeleninou
Toto jedlo je tiež rýchle a ľahké na prípravu.Na varenie je lepšie odobrať 400 g dužiny (krk alebo lopatka). Mäso umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Nalejte rastlinný olej do hrnca, a keď sa zahreje, vložte tam bravčové mäso. Smažte ho, kým sa nevytvorí ľahká kôra.
Počas varenia mäsa ho dôkladne opláchnite 1,5 lyžice.ryža. Nalejte ju do prázdneho hrnca a pridajte 4 polievkové lyžice. voda. Dochutíme soľou a varíme, kým nebudú hotové cereálie. Teraz nakrájajte 3-4 cibule na pol krúžky a pridajte k bravčovému mäsu.
Mäso je dlho vyprážané a budete mať čas na prípravuzvyšok zeleniny. Mrkvu nakrájame na malé kocky a cibuľu na pol krúžky. Môžete tiež nakrájať papriky, paradajky a ak to sezóna umožňuje, baklažány. Vezmite malý kúsok čerstvého zázvoru a nastrúhajte ho.
Keď je mäso uvarené, pridáme k nemu cibuľu asmažte 15 minút. Potom sem dajte mrkvu. Poriadne premiešajte a restujte, kým zelenina nezmäkne. Potom dajte korenie, hrášok a na vrch posypte zázvorom. Opäť premiešajte. Pridajte potrebné korenie podľa vašej chuti. Môže to byť cesnak, paprika, zmes papriky a soľ.
Keď je zelenina a mäso dobre hotové, pridámevarená ryža v kastróle. Jemne premiešajte drevenou špachtľou, zakryte viečkom 1-2 minúty. Jedlo z bravčového mäsa s ryžou a zeleninou je pripravené. Najlepšie sa podáva teplé. Pred podávaním posypte nasekanými bylinkami a nastrúhaným tvrdým syrom. Výsledné jedlo bude originálnejšie, bohatšie a chutnejšie.
Sladkokyslé bravčové mäso s ryžou
Jedná sa o jedinečné a originálne jedlo, ktorémožno dokonca podávať na sviatočnom stole. Na jeho prípravu si vezmite predvarenú ryžu a povarte ju, až kým nebude mäkká. Spravidla sa 2 lyžice odoberajú na 800 ml vody. obilniny.
Teraz vezmite bravčovú panenku, dobre umyte anakrájame na kocky alebo tenké prúžky. Vložte panvicu na malý oheň, nalejte do nej 2 lyžice. l. arašidové maslo. Mäso opečieme do zlatista.
Vložte hotové bravčové mäso do kotla. Mašľa (2 ks.)) nakrájame na pol krúžky a sladkú papriku (1 ks.) na malé kocky. Ďumbier (5 g) a 2 hlavy cesnaku, rozotrite na jemnom strúhadle. Nakrájajte feferónky a koriander veľmi najemno.
Zohrejte panvicu a na arašidovom masle osmažte pripravenú zeleninu a bylinky. Pridajte sem 2 lyžice sójovej omáčky. Aby bola zelenina jemnejšia a rafinovanejšia, pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. škrob.
Pridajte trochu balzamikového octu a ananásového džúsu. Smažte najviac 5 minút.
Nalejte zeleninu z panvice do kotla na mäso.Podlejeme trochou vody a dusíme, kým nie je bravčové mäso úplne uvarené. Potom sem pridajte ryžu. Jemne premiešajte plastovou stierkou. Všetko spolu odstavte asi na 10 minút. Vypnite varnú platňu a nechajte ju zovrieť. Mali by ste mať vynikajúce bravčové mäso s ryžou a zeleninou.
Tipy na varenie
Aby bola ryža chutnejšia a drobivejšia, je vhodné ju najskôr osmažiť, až potom ju uvariť. Z takýchto obilnín ľahko pripravíte také jedlo ako rizoto.
Aby bola ryža pri varení neporušenáje vhodné nemiešať. Aby ste zabránili spáleniu krúpov, musíte použiť riad, ako je kotol, wok alebo kohút. Teda nádoba s hrubým dnom.
Aby bolo bravčové mäso šťavnaté, najskôr zapnite vysoký oheň. Mala by sa vytvoriť kôra. A potom môžete spomaliť kúrenie.
predstavenie
Aby bola miska farebná a jasná, potrebujetepred podávaním ho ozdobte. Napríklad nakrájajte na pásiky žltú alebo zelenú papriku, paradajky, petržlen, koriander. Okolo taniera rozložíme zeleninu. Petržlen a koriander je možné nakrájať na plátky a posypať vrchnou časťou misky.
Pripravte si sladkokyslú omáčku k bravčovému a ryži. Nalejte ju krásne okolo taniera alebo vložte originálne kvapôčky. Vďaka tejto myšlienke vyzerá jedlo veľmi krásne.
Predstavte si, experimentujte a potešte hostí a blízkych svojimi originálnymi, kreatívnymi nápadmi.
