Prípravky a výplne zo sliviek sú považované za najlepšiealkoholické nápoje, ktoré sa dajú uvariť doma. Nepotrebujú špeciálne zariadenia, ľahko sa vyrábajú. Zároveň získate veľmi chutný aromatický nápoj, ktorý ľahko "ide", nespôsobuje otravu ani bolesť hlavy. Takmer každý národ má svoj vlastný recept na krém zo slivky. Nápoj sa pripravuje ako s použitím vodky aleboalkoholu a spôsobuje kvasenie samotných bobúľ. V skutočnosti sú tinktúry, keď ovocie dáva svoju farbu, chuť a vôňu alkoholu, a v likéroch sa samotné plody vyvíjajú pod vplyvom cukru.
Ale bez ohľadu na to, ako budeme variťslivkový alkoholický nápoj, predtým musíme bobule starostlivo vytriediť. Na tento účel sú vhodné akékoľvek odrody - maďarské, Mirabelle, Renclode a ďalšie. Nejde o to, ale o to, aby všetky plody boli celé, tekuté... slovom ako z obrázku. Pretože slivkový likér doma môže zlyhať kvôli jedinému hnilému ovociu. Pokiaľ ide o kosti, potom je to úplne na vás, ako sa rozhodnete. Niekto verí, že vďaka nim nápoj získa trpkosť a vôňu. Iní považujú kôstky sliviek za jedovaté, obsahujú kyselinu kyanovodíkovú a kyanid.
Ako vyrobiť slivkový likér s vodkou
Ovocie vložíme do 3-litrovej nádoby, naplnímevodka, aby nevytŕčalo ani jedno ovocie. Je tiež dôležité, aby medzi povrchom kvapaliny a hrdlom nádoby bol čo najmenší priestor. Preto ak máte málo sliviek, vezmite si litrový téglik. Nádobu pevne uzavrite a odložte na 40-50 dní na chladné tmavé miesto (ideálne do pivnice). Nalejte vodku do fľaše a posypte slivky cukrom. Novo uzavretú nádobu necháme v pivnici ešte dva týždne. Ovocnú šťavu sceďte.Samotné bobule môžu byť použité pri varení. Slivkovú vodku zmiešame so šťavou, dáme nápoju čas, aby sa všetky zložky navzájom spojili. Prefiltrujeme a fľaškujeme. Ak chcete použiť takéto slivkový likér doma budú platné až po šiestich mesiacoch. Vtedy jeho vôňa a chuť naplno dozrejú a „otvoria sa“.
Varenie bez vodky
