Jeden z najpopulárnejších nápojov za starých čias adnes sa považuje za čerešňový likér. Možno, že mnoho žien v domácnosti pozná proces výroby alkoholu, ak nie v praxi, potom aspoň teoreticky. A na tento mimoriadny nápoj existuje veľa receptov. Nezamieňajte si ho s čerešňovým vínom. Pri výrobe likérov sa používa alkohol alebo vodka, zatiaľ čo víno sa pripravuje prakticky bez alkoholu (s výnimkou zriedkavých prípadov obsahu alkoholu). Ako sa vyrába čerešňový likér doma?
Ak si chcete užiť skvelý čerešňový nápoj,málo je potrebné: bobule samotné, zriedený alkohol alebo vodka a cukor. Sila tohto likéru priamo závisí od množstva pridaného alkoholu. Ak si chceme dať dámsky nápoj, musí sa pridať len veľmi málo vodky, resp. Sila bude malá. Množstvo cukru sa tiež môže meniť. Všetko záleží na chuti a túžbe. A tu je chvíľa, ktorá poteší mnohých: odstránenie semien je úplne voliteľné.
Čerešňový likér doma
Pri príprave nápoja sa treba nebáťexperiment, pretože existuje veľa možností. Použime najjednoduchší alebo klasický. Čerešne sa umiestnia do misy so širokým krkom a posypú sa granulovaným cukrom. V klasickej verzii 5 polievkových lyžíc na liter nádoby. Nezabudnite však, že množstvo cukru závisí od vašej chuti. Pokiaľ ide o bobule, musia sa brať natoľko, že nie sú na samom vrchole, ale približne o tretinu. Ďalej je celý obsah naplnený alkoholom (vodka alebo zriedený alkohol). Ak sa rozhodnete pridať alkohol, musíte ho zriediť iba čistou vodou, nie vodou z vodovodu. Potom je nádoba pevne uzavretá a umiestnená na tmavom mieste na 2 mesiace. Obsah sa musí pravidelne pretrepávať. Po dvoch mesiacoch namočte tekutinu, odstráňte bobule a nalejte hotový likér do vhodnej nádoby. Ak je nápoj dostatočne silný, môžete ho zriediť čerešňovou šťavou. Toto nezmení chuť a sila bude menšia.
Čerešňový likér sa pripravuje doma apodľa trochu zjednodušeného receptu. Trojlitrová nádoba musí byť z dvoch tretín naplnená bobuľami a naplnená ich zriedeným alkoholom (v pomere jedna až tri) až po samotný krk. Ďalej zaviažte hrdlo nádoby gázou a skladujte tri mesiace. Keď uplynie čas, musí sa tekutina, ktorá sa ukázala, vypustiť, pridať ochutený cukor a zahriať na varenie (nevarte!). Potom ochladíme a nalejeme do pripravených fliaš. Domáce nalievanie čerešní je pripravené.
Každý si môže vybrať, ktorý sa mu páčirecept, najmä preto, že odroda je jednoducho úžasná. Niektorí milovníci používajú čerešňový džem namiesto čerstvých bobúľ pri výrobe likérov. A to je trochu zle, pretože to sú prírodné plody, ktoré dávajú nápoju sofistikovanosť a originalitu.
Čerešňový likér, domavarené, možno použiť na rôzne dezerty, pečivo. Vždy je fajn dať si pohár aromatického nápoja s priateľmi. Čerešňový likér, ktorého príprava nevyžaduje veľké úsilie ani investíciu peňazí, vás napokon povzbudí a zahreje na duši.
