Veľmi chutné jedlo pre labužníkov - varený jazyk- je možné variť vo viacvrstvovom variči. Tým sa zabezpečí zachovanie chuti a živín, mäso sa stáva ešte jemnejším. Varený jazyk je jedným z najobľúbenejších občerstvení. Okrem toho sa často používa na prípravu chutných a zaujímavých šalátov. Varenie jazyka vo viacvrstvovom jazyku je hračka. To si bude vyžadovať mrkvu, cibuľu, korenie (bobkové listy, korenie), soľ a určité množstvo času, ktoré budete venovať príprave nášho jedla. Na pomalé varenie jazyka nie je potrebné žiadne úsilie - varí sa a chodíte do práce. Potrebujete minimálnu pozornosť.
Hovädzí jazyk uvaríme v pomalom hrnci, pretože.najčastejšie sa používa. Pokiaľ ide o bravčové mäso, jeho príprava sa nelíši od daného receptu, rozdiel je iba v čase - bude menší (v súlade s veľkosťou výrobku).
Pred prípravou jedla musí byť jazykDôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, oškrabajte špinu a hlien nožom. Najlepším riešením by bolo namočenie v studenej vode po dobu 30 minút a až potom, po opláchnutí pod tečúcou vodou, začnite variť.
Potom vložte pripravený produkt do misky.spotrebič a naplňte ho vodou. Svoju čiastku si nastavte sami - jazyk vo viacvrstvovom papieri by mal byť úplne zakrytý. Dali sme tam tiež olúpané, ale celé mrkvy a cibuľu, ktoré sú potrebné, aby naša pochúťka mala primeranú chuť a arómu. Zatvoríme veko multifunkčného zariadenia a nastavíme režim „rýchleho ochladzovania“, doba varenia je 2 až 3,5 hodiny, opäť v závislosti od veľkosti jazyka. Po 2 hodinách je potrebné skontrolovať pripravenosť misky podľa jej mäkkosti prepichnutím nožom. Ak varíte jazyk v multikamere Panasonic, môžete použiť veľmi pohodlný univerzálny expresný režim, ktorý vyžaduje kratšiu dobu varenia.
Соль и приправы сразу лучше не добавлять.Najchúlostivejší a najchutnejší jazyk sa ukáže, ak pridáte korenie (korenie, bobkový list) asi hodinu po začiatku varenia. A je lepšie ho osoliť 15 minút pred koncom.
Doprajte jazyku zaujímavejšiu chuť a arómumôžete použiť aj iné korenie ako štandardné papriky a bobkové listy. Môžete napríklad pridať cesnak, rovnako ako petržlenovú vňať alebo povedzme koreň zeleru. Zároveň opakujem, že chuť pôvodného jedla sa bude líšiť od bežného, klasického. Všetky prísady sú pre každého.
Po zaznení pípnutiana konci varenia bude jazyk v multivarke pripravený. Vyberte ho z vývaru a vložte ho na dve minúty do studenej vody. Potom sa bude ľahšie šupovať od šupky, od ktorej je potrebné jazyk vyčistiť. Odrežte tenký hrot a kým je jedlo ešte teplé, úplne ho odlúpnite.
Teraz je vaše jedlo konečne pripravené.Môže sa konzumovať teplá aj studená. Ak chcete jazyk použiť ako hotové občerstvenie alebo teplé jedlo, nakrájajte ho na tenké plátky v klobáse. Podávame s chrenom, cesnakom alebo horčicou.
