Ako variť námornícke cestoviny?Odpoveď na túto otázku pozná pomerne veľké množstvo žien v domácnosti. Existujú však aj takí začínajúci kuchárski špecialisti, ktorí túto informáciu nepoznajú. Preto sme sa rozhodli v tomto článku popísať postup varenia spomínaného jedla.
Námorné cestoviny: recept s gulášom
Dusené mäso je konzervované mäso, ktoréveľmi často sa používa na prípravu druhého alebo prvého kurzu. Vďaka tomu, že sa takýto produkt na zimu zbiera dlhým varením, sa večere s jeho využitím robia prekvapivo rýchlo a ľahko.
Aké výrobky teda potrebujeme na výrobu vynikajúcich námorných cestovín? Recept na dusenie vyžaduje použitie:
- cestoviny (môžete si vziať "perie") - asi 200 g;
- hovädzí guláš - 1 banka (500 g);
- veľká cibuľa - 1 ks .;
- šťavnatá mrkva - 1 ks .;
- maslo - 30 g;
- tvrdý syr - 60 g;
- rastlinný olej - asi 10 ml;
- mleté čierne korenie, morská soľ a čerstvé bylinky - naneste podľa chuti.
Varenie cestovín
Ako by ste mali variť námornícke cestoviny? Recept na dusené mäso sa nelíši od spôsobu, akým sa používa boloňská omáčka (s vyprážaným mletým mäsom).
Najprv musíte variť vodu vo veľkomhrniec, trochu ho posolíme a rozložíme všetky cestoviny. Produkt pravidelne premiešavajte, mali by ste počkať, kým tekutina opäť vrie, a potom znížiť teplotu. Cestoviny varte, kým nie sú úplne mäkké (7 až 15 minút). Aby sa zabránilo ich zlepeniu, odporúča sa do nich pridať trochu rastlinného oleja (1 veľká lyžica).
Na konci by mali byť hotové cestoviny vyhodené v cedníku alebo site a dôkladne opláchnuté. Po pretrepaní je vhodné produkty nechať niekoľko minút nabok, aby ste vypustili všetku tekutinu.
Spracovanie čerstvej zeleniny
Predložený recept na výrobu cestovínnámorným spôsobom to vyžaduje povinné používanie zeleniny, ako je cibuľa a mrkva. Musia byť očistené a nasekané (nasekané na malé kocky a nastrúhané).
Okrem zeleniny by sa mal spracovávať aj tvrdý syr. Odporúča sa nastrúhať ho na malom strúhadle.
Varenie mäsa a zeleniny
Lahodné a výdatné jedlo „Cestoviny v námorníctve“urobené dosť rýchlo. Potom, čo je zelenina nakrájaná, musí byť vložená do hrnca a dochutená maslom ju poriadne osmažiť. Ďalej k ingredienciám pridajte kúsky duseného mäsa z konzervy. Po odparení všetkého vývaru z duseného mäsa je potrebné výrobky osoliť a ochutiť rôznymi koreninami. Potom by sa k nim mali pridať cestoviny, predtým uvarené a zbavené vlhkosti. Po dôkladnom premiešaní zložiek ich potom musí byť niekoľko minút udržiavaných na vysokej teplote a odstavených zo sporáka.
Ako podávať cestoviny s mäsom na večernom stole?
Teraz viete, ako variť námornícke cestoviny. Recept na dusenie by sa mal použiť, iba ak chcete pripraviť takéto jedlo v čo najkratšom čase.
Potom, čo sú cestovinyzmiešané so zeleninou a dusenou masou, musia byť rozložené na tanieroch. Zatiaľ čo pokrm nevychladol, odporúča sa ho posypať strúhaným tvrdým syrom. Pod vplyvom vysokej teploty sa úplne roztopí a počas používania sa bude krásne rozťahovať.
Námorné cestoviny: jednoduchý recept s mletým mäsom
Ak chcete pripraviť skutočné cestovinynámorným spôsobom, potom by sa namiesto duseného mäsa malo také jedlo pripraviť na základe mletého mäsa. V takom prípade však budete potrebovať trochu viac času ako v predchádzajúcom recepte.
Správne námorné cestoviny teda vyžadujú aplikáciu:
- bravčové a hovädzie mäso bez tuku a kostí - každé 150 g;
- cestoviny (môžete si vziať "perie") - asi 200 g;
- veľká cibuľa - 1 ks .;
- šťavnatá mrkva - 1 ks .;
- maslo - 30 g;
- tvrdý syr - 60 g;
- rastlinný olej - asi 10 ml;
- zrelé čerstvé paradajky - 2 ks .;
- mleté čierne korenie, morská soľ a čerstvé bylinky - naneste podľa chuti.
Uvaríme cestoviny
Rovnako ako v predchádzajúcom recepte začnite vareniejedlo, o ktorom uvažujeme, nasleduje s odvarom z cestovín. Po zaspaní vo vriacej vode pridajte do výrobkov soľ a veľkú lyžicu slnečnicového oleja. Odporúča sa varenie cestovín 8-14 minút. Počas tejto doby by mali byť mäkké, ale nie varené. Na konci by mal byť produkt zlikvidovaný v cedníku, opláchnutý a zbavený všetkej vlhkosti.
Mleté mäso
Námorný mletý na cestoviny by mal byť varenýklasickým spôsobom. Aby ste to dosiahli, musíte opláchnuť kúsky čerstvého hovädzieho a bravčového mäsa, odrezať od nich nepotrebné prvky a potom ich zomlieť na mlynčeku na mäso. Cibuľovú hlavičku sa odporúča stočiť spolu s mäsom. Nakoniec korenie, soľ a ingrediencie premiešame rukami.
Príprava bolonskej omáčky
Boloňská omáčka - nevyhnutná súčasť cestovínnámorný. Na uvarenie musí byť rozmixované mleté mäso vložené do hrnca a dusené vo vlastnej šťave, kým sa úplne neodparí. Po pridaní masla a strúhanej mrkvy do mäsového výrobku by sa malo vyprážať na strednom ohni do zlatista. Potom musíte do hrnca vložiť čerstvé paradajky nakrájané na mixér a obľúbené korenie. V tomto zložení sa odporúča dusiť bolonskú omáčku 8 - 9 minút.
Posledná etapa prípravy námorných cestovín
Po orestovaní a následnom udusení mletého mäsa v kastróle k nim pridáme predtým uvarené cestoviny a dobre ich premiešame. Zároveň môžete do misky dodatočne pridať čerstvé bylinky.
Po tom, čo cestoviny necháte niekoľko minút v ohni, mali by ste ich zložiť zo sporáka a okamžite podávať.
Podávame lahodné a kalorické jedlo na rodinnú večeru
Hotové cestoviny v námorníckom štýle by mali byť horúcedajte na taniere, a potom posypte tvrdým syrom. Po roztopení mliečny výrobok urobí jedlo ešte aromatickejším a chutnejším. Okrem večere si môžete dať čerstvý zeleninový šalát alebo domáce marinády.
Aby som to zhrnul
Ako vidíte, vo varení námorných cestovínnie je nič ťažké. Treba poznamenať, že namiesto výrobkov vo forme "peria" pre takéto jedlo môžete použiť špagety. S nimi získate pravé talianske cestoviny.
Malo by sa povedať, že cestovinynámorníckym spôsobom sú veľmi chutné nielen z miešaného mletého mäsa, ale aj s použitím kuracieho, čistého bravčového alebo hovädzieho mäsa. Navyše na prípravu takéhoto jedla používajú niektoré ženy v domácnosti vnútornosti (kuracie komory, srdce, ako aj praženica). S nimi sa váš obed ukáže ako veľmi uspokojivý, chutný a aromatický. Mal by byť však pripravený iba pre milovníkov neobvyklých drobov.
