Víno "Legenda o Kryme" - jedno z najznámejšíchnápoje z tohto vinárskeho polostrova. Krym bol vždy známy svojou úžasnou a rozmanitou prírodou, vďaka ktorej bolo možné vytvárať lahodné vínne nápoje. Veď ku Krymu neodmysliteľne patrí hrozno. Táto krajina dlhé stáročia produkovala jedinečné nápoje, ktoré mali a stále majú fanúšikov po celom svete.
Tajomstvo krymského vína
Víno "Legenda o Kryme" možno právom pripísaťnápoje, ktoré v sebe nesú určité tajomstvo. Faktom je, že krymské pôdy boli spočiatku považované za oblasti rizikového poľnohospodárstva. To, že tam bude rásť hrozno a ešte k tomu kvalitné, bola veľká otázka.
Navyše ani jeden vinársky regiónprežil toľko katastrof a katakliziem ako Krym. Tieto krajiny trpeli zemetraseniami, nepriateľskými nájazdmi, vojnami, ako aj veľkým množstvom iných nešťastí, ktoré spôsobili kolosálne škody celému vinárstvu a vinohradníctvu.
Preto je úžasné, ako sa po každom takomto probléme znovuzrodilo krymské víno ako fénix z popola. Víno „Legenda o Kryme“ je toho jasným potvrdením.
Vytvorenie jedinečného vína
Víno, ktorému je venovaný tento článok, je dobréznámy znalcom dobrých nápojov. Za zmienku stojí, že samotná oblasť Krymu je už niekoľko storočí preslávená silnými a dezertnými vínami z viníc rastúcich pozdĺž celého južného pobrežia polostrova.
V poslednej dobe sa vkus verejnosti trochu zmenil. Zareagovali na to aj krymskí vinári. Dnes sú ľahké stolové vína veľmi vážené. Presne takto sa vyrába víno „Legenda of Crimea“.
V domácom vinárskom svete spoločnosť LegendKrym" je známy ako jeden z popredných dovozcov vína do Ruska, európskych krajín a Nového sveta. V roku 2005 pod touto značkou vstúpila na trh celá várka suchých a polosladkých vín vyrábaných mnohými partnerskými podnikmi.
Od roku 2010 si pestujeme vlastnévinice, ako aj vybudovanie moderného vinárstva, kde sa plánuje organizovať spracovanie hrozna a veľkovýrobu sektu.
Konečným cieľom spoločnosti je zaviesť výrobuvína vyrobené zo surovín získavaných výlučne z vlastných viníc. Pri výrobe sa používajú len technológie, ktoré spĺňajú medzinárodné štandardy kvality a najmodernejšie vybavenie. To všetko vedie k ekonomickej efektívnosti výroby a robí víno čo najprístupnejším pre spotrebiteľa.
Vývoj značky
Biele víno "Legenda Krymu" sa začalo aktívne uvoľňovaťna ruský a zahraničný trh od roku 1993. Vtedy vznikla rovnomenná spoločnosť. Stabilné dovozy vína mimo polostrova sa vytvorili veľmi rýchlo - už v roku 1994.
V roku 2005 vstúpili na trh tiché vína a v roku 2011 sa na pultoch ruských a ukrajinských obchodov objavili šumivé vína tejto značky.
Od roku 2012 prebieha hromadná výsadbavysoko kvalitné vinice. V roku 2013 bola otvorená linka na výrobu koňaku z vlastných surovín, ale aj dezertných vín. V roku 2014 začali majitelia spoločnosti s výstavbou vlastného závodu. O rok neskôr bola uvedená do prevádzky prvá etapa. Do roku 2017 celková plocha vinohradov dosiahla tisíc hektárov. Do budúceho roka sa plánuje spustenie druhej etapy moderného vinárskeho podniku.
Vlastné vinohrady
Poďme sa teraz dozvedieť viac o vinohradoch, kde sa pestujú suroviny pre značku „Legenda of Crimea“. Umiestnenie sa ukázalo ako veľmi úspešné. To nie je prekvapujúce, vybrali si to dlho a starostlivo.
Začali sme so 70 hektármi pôdy medzi Evpatoriou a Sevastopolom. Voľba nebola náhodná, svetoznáme francúzske vinice sa nachádzajú presne v rovnakej zemepisnej šírke.
V prvej sezóne bolo vysadených jedenásť pokusných odrôd, ako aj známe a obľúbené Rulandské modré, Cabernet Sauvignon a Sauvignon Blanc.
Do roku 2013 dosiahla rozloha vinohradov takmer140 hektárov. K odrodám pribudol Muškát, Merlot a Chardonnay. Spoločnosť plánuje do roku 2020 dosiahnuť 1 350 hektárov, medzi ktorými budú jedinečné krymské odrody viniča, napríklad „Ekim Kara“, „White Kokur“, „Kefessiya“.
Šumivé víno
Šumivé víno "Legenda Krymu", podľa recenziíspotrebiteľov, je jedným z najúspešnejších produktov tejto spoločnosti. To je uľahčené pôdou, na ktorej rastú zodpovedajúce hrozno. Ide o horské svahy, ktoré neustále oháňajú prúdy čerstvého morského vánku. Práve na týchto miestach pri Sevastopole sa pestujú vinohrady na šumivé vína. Kvalitné víno z tohto miesta nieslo dlhé roky dokonca neoficiálnu prezývku „ukrajinské šampanské“.
Produkcia "Legenda o Kryme", ktorása špecializuje na výrobu šumivých vín, nachádza sa v oblasti Balaklava. Toto je stará továreň založená v roku 1889. Podnik s celým cyklom, ktorý využíva moderné technológie na výrobu obľúbeného šampanského pre každého.
Medzi šumivými odrodami je jedinečný twist.Ide o sladké muškátové ružové víno. Získava sa z pomerne vzácnych odrôd nazývaných „ružový muškát“ a „Hamburský muškát“. Aj v produktovom rade: biely brut, polosuchý a polosladký, červený polosladký, ako aj muškátový biely sladký.
Merlot
Víno "Legend of Crimea" merlot je obľúbené medziznalci krymských vín. Má bohatú, jasnú rubínovú farbu. Jeho vôňa obsahuje tóny čučoriedok a čerešní. Nápoj má plnú a veľmi harmonickú chuť, ktorá sa vyznačuje sviežosťou a miernou trpkosťou vína. Toto víno sa odporúča podávať k teplým mäsitým jedlám, ako aj k syrom.
O víne "Legenda Krymu" v recenziách sa uvádza, žeplní sa priamo na Kryme, v meste Evpatoria. Dôležité je, aby zanechalo príjemnú pachuť. Obsah alkoholu je veľmi štandardný - 10-12 stupňov.
Víno je vyrobené z červenej odrody Merlot.Má vynikajúci a bohatý buket. V recenziách tí, ktorí ho už vyskúšali, poznamenávajú, že zaručene osloví znalcov polosladkých červených vín. Určite to stojí za vyskúšanie. Navyše ceny tohto vína sú veľmi prijateľné.
Cabernet
Víno "Legend of Crimea" cabernet sa vyrába zo špeciálnej odrody viniča "cabernet sauvignon". Pestuje sa v Kachinskom a Sevastopolskom údolí na Kryme.
Víno má bohatú tmavú rubínovú farbu.Má kyslú vôňu čiernych ríbezlí a čerešní. Tento druh vína sa zvyčajne podáva pri optimálnej teplote 14-16 stupňov. Najlepšie sa hodí k divine a klasickým mäsovým jedlám.
Vôňa vína obsahuje bobuľové a ovocné tóny, ako aj chuť sušeného ovocia a hrozienok. V dochuti je nečakaná a príjemná horkosť.
Víno "Legenda o Kryme" červené polosladké
Stolové červené polosladké víno tejto značky je jedným z najobľúbenejších a najobľúbenejších.
Najdôležitejšia výhoda, ktorá je uvedená vrecenzie od takmer každého, kto už víno Legend of Krym vyskúšal, je to veľmi nízka cena s vysokou a slušnou kvalitou. To je prípad, keď môžete ochutnať skutočne kvalitný nápoj za relatívne málo peňazí.
Vôňa je nevtieravá a veľmi príjemná, ideálna na večeru. Chuť je trochu kyslá, ale stále príjemná.
Koňak "Legenda o Kryme"
Podnik je známy nielen vínom, ale aj koňakom"Legenda o Kryme". Pri tvorbe tohto nápoja sa autori riadili slávnou legendou o kováčovi Konštantínovi. Spolu so svojimi synmi sa mu podarilo zachrániť celú dedinu pred inváziou cudzincov. Nachádzalo sa na úpätí hory Kastel na Kryme. Predovšetkým v tejto oblasti bola známa svojimi vynikajúcimi vinicami.
Príbehy o týchto vinohradoch siahajú až do 13. storočia, kedy sa po celom polostrove šírili legendy o šťavnatých viničoch.
V súčasnosti sa vedľa tejto hory nachádzamoderné mesto Alushta. Vedľa neho je vinárstvo Magliv, vybavené najmodernejšou technológiou. Závod začína svoju históriu už v 19. storočí, kedy sa na týchto miestach začalo aktívne rozvíjať vinárstvo a vinohradníctvo.
Práve tu vznikol koňak Legend of Crimeaunikátne suroviny. Hrozno na destiláty z koňaku sa vždy starostlivo vyberá a destilácia sa vykonáva pomocou najmodernejších zariadení, ktoré dnes majú len výrobcovia vína. Nápoj sa lúhuje v sudoch z limousinského dubu. To všetko dodáva koňaku bohatú chuť.
Alkoholy, ktoré si zaslúžia osobitnú zmienku, súpoužíva sa pri výrobe koňaku. Miešajú sa s jedinečnými koňakovými destilátmi, ktoré sa vyrábajú v dedine, odkiaľ pochádza ten istý kováč Konštantín.
Verí sa, že práve táto vzácna ingrediencia vytvára nápoj, ktorý zohrieva telo i dušu už od staroveku.
