Rybí pokrmy sú široko používané v strave,dieťa a denná výživa. Obzvlášť recepty zo merlúzy sú veľmi obľúbené pri varení. Na jeho základe môžete pripraviť obrovské množstvo chutných jedál. Miešané mäso je jemné, nízkotučné a čo je najdôležitejšie, obsahuje málo kostí. Je tiež bohatý na bielkoviny, fosfor a ďalšie stopové prvky. Dnes uvaríme merlúzu v rúre a pomalý hrniec. Recept na túto rybu je rovnako jednoduchý ako vynikajúci. Poďme teda na proces varenia.
Recept štikozubca v rúre
Hlavné zložky:
- dve jatočné telá merlúzy;
- citrónová šťava;
- majonéza (100 gramov);
- soľ;
- tri strúčiky cesnaku;
- strúhanky;
- korenie pre ryby;
- margarín.
Technológia prípravy
Merlúzu čistiť od váhy, bezvnútornosti, potom opláchnite. Vložte rybu do misy, polejte citrónovou šťavou. Každý korpus potrieme soľou zo všetkých strán, zhora posypeme aromatickým korením a korením. Marinujte hodinu. Pravidelne rybu prevracajte, aby nasiakla z oboch strán. Zatiaľ čo merlúza marinuje, pripravte si zmes. Najskôr nastrúhajte cesnak a zmiešajte s majonézou. Potom položte na merlúzu majonézovo-cesnakovú zmes a posypte ju strúhankou. Vložte korpusy do formy. Rúru vyhrejeme na 200 stupňov. Pošlite ho piecť už štyridsať minút. Najlepšie sa podáva so štikozubkou zo zemiakovej kaše. Recept, ako vidíte, je jednoduchý. A hlavne si budete skúšať túto chutnú rybu lízať prsty. Veľkým plusom varenia rýb v rúre je to, že nestojíte blízko panvice a v celej kuchyni nevystrekuje olej.
Merlúzu v pomalom hrnci. Recepty
Ako variť ryby so zeleninou
Hlavné zložky:
- mrazené merlúzy (500 gramov);
- soľ;
- jedna cuketa;
- dve žiarovky;
- korenie;
- rastlinný olej;
- jedna mrkva;
- Talianske bylinky;
- greeny.
Technológia prípravy
Merlúzu rozmrazte.Potom opláchnite vodou a potrite ju korením, talianskymi bylinkami, soľou. Nakrájajte cibuľu nadrobno. Mrkvu nastrúhame alebo nakrájame na malé kúsky. Stavte na svoju chuť. Cukety nakrájame na malé kocky. Takže začneme dávať zeleninu do misky s multivarkami, kde už bolo naliatych pár lyžíc rastlinného oleja. Najskôr položte cibuľu, potom na vrch nastrúhanú mrkvu a nasekanú cuketu. Na záver položte na zeleninu jatočné telá zo štikozubca. Zatvorte veko a nastavte režim "Hasenie" na štyridsať minút. Stlačte tlačidlo „Štart“ a smelo choďte do podnikania. Keď počujete signál, misku vyberte. Na tanier uložíme merlúzu so zeleninou a posypeme bylinkami. Všetko je pripravené!
Ako variť ryby s kyslou smotanou
Hlavné zložky:
- dve žiarovky;
- kyslá smotana (200 gramov);
- soľ;
- špeciálne korenie pre ryby;
- čierne korenie;
- dve vajcia;
- rastlinný olej;
- mlieko (200 gramov);
- múka (50 gramov);
- merlúza.
Varenie recept
Ryby olúpte, opláchnite a nakrájajteasi 2 cm hrubé. Posypeme ju soľou, špeciálnym korením a korením. Nechajte to pôsobiť dvadsať minút. Zatiaľ čo je merlúza vylúhovaná, pripravíme si kyslú smotanovú omáčku. Za týmto účelom rozšľaháme vajcia metličkou, pridáme kyslú smotanu, soľ a korenie. Potom prilejte 200 gramov mlieka a znova dobre prešľahajte. Misku misky na varenie namažte rastlinným olejom. Zapnite režim „Fry“. Kúsky ryby ponorte do múky a vložte na dno misy. Smažte s otvoreným vekom desať minút. Zatiaľ čo sa vaša ryba pripravuje, medzitým si nakrájajte cibuľu na pol krúžky. Keď čas vyprší, lopatkové pláty otočte lopatkou na druhú stranu a potom do nich vhoďte nasekanú cibuľu. Varíme ďalších osem minút. Vypnite program Frying a zapnite Braising. Teraz ryby zalejte omáčkou z kyslej smotany, zatvorte veko a duste hodinu. Podávame s varenou ryžou. Všetko dáme na tanier a na vrch dáme štikozubku. Tento recept, rovnako ako všetky predchádzajúce, sa pripravuje jednoducho. Ryba v pomalom sporáku sa ukáže byť jemná a šťavnatá. Takže začnite rýchlo variť a zavolajte svojim priateľom. Dobrú chuť!
