Stalo sa, že v šalátoch zriedka používajúvyprážané ingrediencie, no, až na to, že cibuľa sa z času na čas podusí. V opačnom prípade je do šalátu zahrnutá surová alebo varená zelenina a varené mäso. O to viac ľudí má záujem o šalát s opečenými zemiakmi.
Jednoduchý, ale veľmi originálny recept na šalát szemiaky sú uvedené nižšie. Obsahuje pár zemiakov, kuracie prsia (1 ks), bielu alebo červenú kapustu (100 g), uhorku a majonézu na dresing. Prvým krokom je dať kurča na varenie. Potom zemiaky ošúpeme a nakrájame na pásiky, vložíme do rozpáleného oleja a opečieme.
Zatiaľ čo sa kura a zemiaky ochladzujú, musíte nakrájať kapustu a nastrúhať uhorku. Prsia je tiež potrebné nakrájať na dlhé kusy. Potom sa všetko premieša, podľa chuti osolí a pridá sa majonéza.
Klasický šalát s vyprážanými zemiakmi je tzvHniezdo tetrova lesného. A ako pravdepodobne každý slávny šalát, ani tento nemá niekoľko možností, ktoré sa navzájom líšia v prísadách a dokonca aj v spôsobe prípravy. Prvá možnosť používa niekoľko zemiakov, kuracie mäso (250 g), 5 vajec, 1 cibuľu, 150 gramov syra, najlepšie tvrdého a majonézu. Kura uvaríme, zemiaky nakrájame a opečieme na veľkom množstve oleja. Syr nastrúhame, cibuľu nakrájame na pol krúžky. Vajcia sa delia na bielko a žĺtok. Bielok, podobne ako syr, potrieme, žĺtok necháme na ozdobu. Zostáva pridať majonézu podľa chuti, premiešať a dať na tanier. A aby šalát zodpovedal svojmu názvu, urobia v strede priehlbinu a dajú tam žĺtky.
Na prípravu druhej verzie šalátu „Hniezdohlucháň “, okrem už spomínaných ingrediencií potrebujete aj uhorku. Vo varení sú menšie rozdiely. Zemiaky na tento šalát sa teda nekrájajú, ale nastrúhajú na hrubom strúhadle a zvyšné ingrediencie sa nakrájajú jemnejšie ako v predchádzajúcom prípade. Odlišný je aj spôsob prezentácie. Ak je šalát pripravený podľa prvého receptu vhodnejšie podávať na rovnej doske, potom sa tento položí do hlbokej misky a na vrchu pomocou zvyškov vyprážaných zemiakov usporiadajú akési hniezdo. . Keďže hniezdo sa nakoniec ukáže ako miniatúrnejšie, potom samotné žĺtky ako dekorácia budú vyzerať nevkusne. Miesia sa, zmiešajú s majonézou a nadrobno nasekanými bylinkami a z tejto hmoty vytvarujú niečo ako vtáčie vajíčka. V oboch prípadoch je možné použiť varené prepeličie vajcia.
Ďalší veľmi zaujímavý šalát s vyprážanýmzemiak sa nazýva „Červená perla“. Šalát vďačí za tento názov semenám granátového jablka, ktoré tvoria jeho zloženie. Okrem zemiakov a granátových jabĺk je v šaláte chudé bravčové mäso, reďkovka, mrkva, repa, cibuľa, majonéza a korenie.
Bravčové mäso nakrájame na pásiky a opečieme.Zemiaky sa nakrájajú a vyprážajú rovnakým spôsobom. Zelenina sa nakrája na prúžky alebo v kuchynskom robote pomocou kórejského nástavca na mrkvu. A nakrájajte cibuľu na malé kocky. Zostáva len olúpať granátové jablko a vybrať zrná. Potom sa všetky ingrediencie nalejú s majonézou, posypú korením a premiešajú.
Vo všeobecnosti je zaujímavý šalát s vyprážanými zemiakmia akýkoľvek neštandardný recept. Existujú aj iné recepty, pre ktoré sú ingrediencie vyprážané. Napríklad šalát s vyprážanou mrkvou. Tento šalát obsahuje mrkvu (3 ks), zrelé pomaranče (2 ks), olivový olej, mleté biele korenie, škoricu a práškový cukor (2 polievkové lyžice).
V prvom rade sa mrkva ošúpe a rozotrie na veľkústrúhadlo. Potom sa musí vyprážať na olivovom oleji. Potom sa pomaranč ošúpe a rozdelí na plátky. Je tiež potrebné ich olúpať zo škrupiny a dužinu nakrájať na malé kúsky. Spojte pomaranč a mrkvu, pridajte korenie a všetko posypte práškovým cukrom.
K dispozícii je tiež veľmi zaujímavý šalát s vyprážanýmikuracie mäso a zelený hrášok. Šalát obsahuje tieto ingrediencie: kuracie filé (150 g), cherry paradajky (150 g), šalát, zelený hrášok (150 g), biele pečivo (100 g), píniové oriešky (100 g), majonéza.
Na začiatok zapáľte na panvici bez olejaPíniové oriešky. Potom na kocky nakrájaný chlieb tiež opečieme na suchej panvici. Kuracie filé sa tiež nakrájajú na malé kúsky, vyprážajú sa na oleji a ochladí sa. Keď sú všetky ingrediencie pripravené, môžete začať pripravovať šalát. Pripravuje sa po častiach, ihneď na tanieri. Najprv sa na dno položia ručne natrhané listy šalátu. Na šalát sa poukladajú paradajky nakrájané na plátky a na ne kura. To všetko je posypané krekrami a praženými píniovými orieškami. Posledným krokom je posypať zelený hrášok na vrch.
