Mazurka je starý poľský tanec. Ale varenie má vlastnú "Mazurku" - originálny, chutný šalát, farebný a veľmi zdravý. Chceš vedieť, ako sa pripravuje?
"Mazurka" vegetarián
Ako ste už pochopili z názvu „Mazurka“ (recept)- šalát, ktorý môže byť buď s mäsom, alebo vo vegetariánskej verzii. Poďme na to podrobnejšie. Budete potrebovať: plechovku konzervovaných tmavých fazúľ, ďalšiu - kukuricu, 2-3 kusy papriky (najlepšie červenej alebo jednej červenej, druhú zelenú alebo žltú). Čo je neobvyklé na Mazurke: recept (šalát) zahŕňa aj nakladané (nakladané) uhorky - 2 kusy, veľké, hrsť vlašských orechov, pár klinčekov cesnaku, petržlenu (bylinky), koriandr, rastlinný olej (olivový alebo slnečnicový) ... Po zistení toho, z čoho pozostáva recept „Mazurka“, začneme pripravovať šalát hádzaním fazule a kukurice do cedníka. Olúpeme korenie a nakrájame na kocky. Uhorky tiež. Nakrájajte koriandr a petržlen. Nasekajte orechy. Vložte cesnak pod lis. Vložte všetky ingrediencie do misy, soľ, korenie, dochutíme olejom, premiešame. Vložte celé listy šalátu do vázy. Na nich je rozmiestnená Mazurka. Recept (šalát môžete nechať tak, ako je) odporúča ozdobiť pokrm nakrájanými krúžkami sladkej papriky, položenými na vrch misky.
Mäso „Mazurka“
Teraz sa vráťme k možnosti mäsa.Kuchári navrhujú hovädzí jazyk alebo iba hovädzie mäso ako túto zložku. Varte v osolenej vode, kým nie je krehká. Ochlaďte, nakrájajte na prúžky. Vezmite 2-3 kiwi, ošúpajte, nakrájajte na malé kúsky. Chop 3 červené papriky v pol krúžkoch. Ide o šalát Mazurka (podľa receptu odporúčame), ako je uvedené vyššie, konzervované červené fazule. Vložte ho do cedníka, nechajte ho odtiecť. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte soľ, ochutte omáčkou z olivového oleja a pár čajových lyžičiek horčice. Pred podávaním posypte čerstvým nasekaným kôprom. Chutné, však?
Originál Mazurka
Čo ešte môže byť šalát Mazurka?Najskôr rozmanitá porcia mäsa. Táto zložka je dobrá vo forme kuracieho prsia, údenej šunky. Trhané chutí tiež skvele. Alebo nie varené, ale pečené, vyprážané. Po druhé, fazuľa. V predchádzajúcich receptoch to bolo konzervované. Ale môžete si vziať obvyklé, surové a len variť. Samozrejme by sa malo namočiť niekoľko hodín vopred. Ako obväz sa používa nielen rastlinný olej, ale tiež majonéza, výhodne chudá, nízkokalorická.
"Mazurka" so šunkou a jablkami
A nakoniec zložitejší šalát"Mazurka", medzi komponenty ktorej patria: údená šunka - 250 g, vyprážaná teľa (chudé bravčové mäso) - 100 - 150 g, jablká, sladké a kyslé - 2 kusy strednej veľkosti, zelený hrášok (5 až 6 polievkových lyžíc), ¾ sklo varené fazuľa, 1 uhorka (nakladaná), trochu kukurice (podľa konzervy), 1 - 2 papriky. Majonéza je vhodná na obliekanie. Zložte prísady podľa potreby, kombinujte s hráškom, fazuľou a kukuricou. Zamiešajte, soľ, ochutte, nechajte šalát vylúhovať a podávajte. Len nezabudnite okoreniť bylinkami!
Zjedzte svoje zdravie!
