Čerstvé uhorky sa dajú jesť kedykoľvek počas roka. Dodajú chuť každému šalátu, jedlu a sú kombinované so širokou škálou produktov.
Napríklad šalát s čerstvou uhorkou a medom. Budete potrebovať pol kilogramu chutných uhoriek a 70 gramov medu. Uhorky nakrájame na tenké plátky a dochutíme medom. Veľmi jednoduché a chutné, a čo je najdôležitejšie - rýchlo a originálne. A koľko stojí použitie uhoriek. Niet divu, že krásky, ktoré sa o seba starajú, neustále vyrábajú rôzne uhorkové masky. Ale späť k šalátom.
Nemenej originálne svojím zložením a chuťoušalát s čerstvou uhorkou a pohánkovou kašou. Ak chcete pripraviť takéto jedlo, musíte olúpať päť uhoriek a nakrájať ich na malé prúžky. K uhorkám pridáme tri lyžice uvarenej pohánkovej kaše a štyri nastrúhané strúčiky cesnaku. Toto všetko premiešajte a do šalátu dajte nadrobno nakrájanú cibuľu. Znova všetko premiešajte, potom podľa chuti soľ a korenie. Do šalátu nalejte polovicu plechovky majonézy a premiešajte. Navrch dáme šalát s čerstvou uhorkou, nadrobno nakrájanými bylinkami.
Ak začnete prechádzať najlepšími receptami, potomv prvom rade samozrejme každému napadne obľúbený „Olivier“. Ale o tom neskôr. A teraz by som sa chcel podeliť o veľmi chutný a originálny recept - pripraviť krabí šalát. Pridajte do svojich receptov na šalát z čerstvých uhoriek nový prírastok. 400 gramov kraba nakrájajte na malé kocky. Pridajte k paličkám veľmi jemne nakrájanú polovicu cibule alebo trochu nadrobno nakrájanej zelenej cibule, podľa toho, čo máte najradšej. Ďalej nakrájajte jeden a pol veľkej čerstvej uhorky na malé kocky alebo ich rozotrite na hrubom strúhadle. Uvarte päť až šesť vajec a nakrájajte ich najemno, premiešajte s krabími tyčinkami, uhorkami a cibuľou. Teraz do šalátu pridajte konzervu konzervovanej kukurice. Všetky ingrediencie zmiešame a ochutíme majonézou. Soľ a korenie podľa chuti. Šalát s čerstvou uhorkou a krabovými tyčinkami je hotový. Svojim kuchárskym umením nielen príjemne prekvapíte hostí, ale každý deň začnete pre svoju rodinu pripravovať aj takýto šalát. Koniec koncov, budete ho milovať hneď, ako to vyskúšate.
A teraz si pripravíme chutný šalát na občerstvenie„Olivier“ s čerstvou uhorkou. Takže, začnime. Všeobecne platí, že keď varím Olivier, okamžite urobím okroshku, pretože obsahuje rovnaké výrobky. Preto vám poviem, ako variť tieto dve chutné jedlá súčasne. Uvarte dvanásť malých zemiakov, osem vajec. Samostatne hodíme kuracie stehno do varu, do vývaru pridáme polovicu mrkvy a celú cibuľu.
Keď sú zemiaky a vajcia uvarené a vychladnuté,nakrájajte ich na malé kocky a nalejte do veľkého hrnca. Pridajte tam na malé kocky nakrájanú zelenú cibuľu a štyri až päť čerstvých uhoriek. Môžete pridať varenú klobásu, asi 400 gramov by malo byť nadrobno nakrájaných. Keď je kurča uvarené, vyberte ho z vývaru, počkajte, kým vychladne, a nakrájajte ho najemno, potom ho pošlite do hrnca s uhorkami, zemiakmi a inými nakrájanými jedlami. Teraz všetko premiešajte a dochuťte majonézou. Ďalej nalejte polovicu zmesi do menšieho hrnca a pridajte do nej uvarenú polovicu malej mrkvy. Nakrájajte ho čo najmenšie. Pridajte jemne nasekaný kôpor do veľkého hrnca. Zalejeme vývarom, trochu zriedeným minerálnou vodou, aby sa okroška neprejavila ako mastná. Pridajte toľko majonézy, koľko je potrebné. Na výrobu okroshky je potrebných len toľko vody a vývaru, že nie je zriedkavá a nie veľmi hustá. Všetko premiešame, podľa chuti osolíme a pridáme lyžicu kyseliny citrónovej. Okroshka je pripravená. Ale „Olivier“ je už na ceste. Tu zostáva pridať soľ podľa chuti a majonézu, ak to nestačí. Takže ste dostali naraz dve úžasné jedlá - „Olivier“ a okroshku. Na želanie je možné do šalátu pridať konzervovaný hrášok.
Bon appetit!
